今日の食材は『菜の花』

菜の花には、カリウムやβカロテンを始め沢山の栄養が含まれています。

ただし、これも食べ過ぎには注意で、食物繊維が多いため消化不良の原因になったり

ブロッコリーをはじめとするアブラナ科の野菜にアレルギーがある人は

アレルギー症状が出る可能性があるそうなので注意です。

昼食紹介

・鶏肉の菜の花みそ焼き

甘めの味噌の中に菜の花の苦味がほのかにに香ります。

・トマト　アスパラ

・スナップエンドウ炒め

スナップえんどうの厚みが食べごたえ満点です。

野菜、ハムの旨味を感じることが出来彩りも綺麗です。

・とろろ

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