7月1日は語呂合わせで「じゅん(6月(june))さ(3)い(1)の日」
今が収穫作業の最盛期を迎えることもその理由の一つです。
秋田県三種町がじゅんさい生産量🗻日本一(^^)/
きれいな水が育んだ新芽はゼリー状のヌメリで覆われ、つるりとしたのど越しと
噛んだ時のプリプリとした極上の触感!(^^)!が堪りません。
じゅんさいは柚子だれやワサビ醤油で食べるほか、お吸い物などの具材。
だまこ鍋に入れたりして食べられます。
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🌳昼食紹介🍈
十六穀米
鶏の梅しそフライ
エビのピーナッツサラダ
メロン
なめこおろし汁
鶏の梅しそフライは、鶏の旨味に梅の酸味が入ってサッパリしており
しその🍃が香る美味しい一品になりました。
ピーナッツサラダは粉末ピーナッツを使っており、ピーナッツの香りが食欲をそそり
🍤の食感もよく食べやすくできました。
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