今日12月28日御用納めとなっている方も多いのではないでしょうか。

杏スタッフも交代で利用者様のお世話をさせていただいておりますが、

通常よりもスタッフの人数が減るため、面会等の来所の際にお待たせする事も

あるかもしれませんので、何卒ご了承いただきますようお願い致します。

また、12月31日～1月2日は窓口業務を休止させていただきます。

利用料・預かり金等の金銭の取り扱いが出来ませんので重ねてお願い致します。

市内の雪は落ち着いていますが、路面の凍結で歩行者の方も運転される方も

くれぐれもご注意くださいますように。

　　　　　　

昼食紹介

・味噌煮込みうどん

赤カマボコ、長ネギ、花麩、温泉卵を添えて

赤味噌と白味噌をブレンドしての身体のあったまる一品です。

・一口揚げ出し

・もやしのツナ和え

・カルピス

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早いもので土曜日には年越しを迎えますね。

コロナ禍でイベントなどは少しずつ復活しつつありますが、収束はまだまだのようです。

天候も悪く足元もひどい状態です。

年末年始の準備など出歩かれる事も多いと思います。

お子さん達も冬休みに入っています。

十分気を付けて行動してください。

本日の昼食

・鶏のタルタル焼き

鶏肉の旨味を閉じ込める様にタルタルソースをたっぷり包み込むようにかけて

焼き上げました。

・トマト・ブロッコリー

・さつま芋の金平

さつま芋・人参・しめじ・いんげんを

ホクホク感と甘さを十分感じる金平に仕上げました。

・きゅうりのめかぶ和え

・味噌汁

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本日　利用者のみなさんが楽しみにしていた

＆

を開催しました

施設内のクリスマスの飾りつけで皆さんワクワクどきどきモードで

レクレーションで行ったクリスマスソングの練習も頑張ってました

お昼はみなさんクリスマス料理を堪能し楽しいひとときを過ごされました。

・パエリア

えび・ソーセージ・赤黄ピーマン・いんげん・人参…

具材一つ一つの味を楽しめるように丁寧に下処理をし、オリーブオイルでソテー。

サフラン香るクリスマスらしいメニューになりました。

・ローストチキン

鶏モモ肉を醤油・酒・みりん・酢・蜂蜜で味つけ

柔らかく丁度いいあんばいに仕上がりました。

みなさん残さずたいらげてくれてびっくりでした。

・クリスマススープ

卵・トマト・おくらのクリスマスカラーで見た目でも楽しめるスープになりました。

午後は12月お誕生月のお二人をお祝い＆クリスマスの余興です。

サンタさんが来たと思ったら赤鬼＆青鬼登場　

すぐにお帰りいただきサンタクロース＆トナカイがやってきました。

練習したクリスマスソングを合唱し

スライドショーで1年の振り返り

おやつの時間はロールケーキを切り分けてみなさんで仲良く召し上がっていただきました。

もういくつ寝るとお正月・・・

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本日の昼食紹介

・鶏肉の中華風旨煮

　　　　　　具材：鶏モモ、竹の子、人参、生椎茸、さやえんどう

　　　　　味付け：オイスターソース、しょうゆ、酒、ごま油

アピールポイント：鶏モモの硬さが丁度良く、食べやすいです。

　　　　　　　　　汁との相性はバツグンです。

・三色ピーマンのナムル

　　　　　　具材：ピーマン、赤・黄ピーマン、小松菜、塩昆布

　　　　　味付け：鶏ガラ、追いがつお

アピールポイント：さっぱりし、シャキシャキ感があり食べごたえがあります。

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 【利休焼き】

胡麻をまぶした焼き物や練ゴマを塗って炙る料理の名称で

千利休が料理に胡麻をよく用いたことからついた名とも言われています。

皆さんには、今日の昼食に鮭の利休焼きを召し上がっていただきました。

本日の昼食

・鮭の利休焼き

千利休が好きだったと言われる白ゴマを使い香ばしく焼き付けました。

ごまの食感がプチっとして食欲をそそります。

・春菊の胡麻和え

・ツナのさつま芋サラダ

さつま芋・ツナ・玉ねぎをマヨネーズと鶏がらスープで味つけしました。

・黄桃

・味噌汁

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 いよいよ冬本番となりますね

足元かなり悪いです。十分気を付けてください。

寒さも増してます。加湿器などで喉のケアもお忘れなく。

本日の昼食

・アジの蒲焼き

みりん・醤油・酒・砂糖のタレに1日漬けたアジを焼きあげました。

錦糸卵・しそ・紅ショウガをのせ彩り良く仕上げました。

・そぼろ大根

お出汁で煮た大根に鶏肉の旨みがしみでたそぼろあんをかけ召し上がっていただきました。

・もずく三杯酢

・味噌汁

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昨日は満月でしたがご覧になれましたか？

私は下の方がうっすら雲がかかっていて残念ながらまん丸満月を見ることはできませんでした

冬本番になり、寒さが厳しくなってくる時期であることから「コールドムーン」と

名づけられています。

路面の雪は融け　ちょっと気も緩みがちですが、一層気を引き締め行動しましょうね。

本日の昼食 

・ポークカレー

栄養士オリジナルのレシピでコンソメ・トマトケチャップを隠し味で…

野菜の旨味とコクを引き出して、ご飯との相性もバッチリ！

・栄養満点サラダ

ひじき・エノキ・大豆・枝豆・人参…栄養豊富な食材を

オリーブオイル・砂糖・みりん・酢・こしょうで味つけもさっぱり

箸休めに良い一品です。

・マンゴー

・コンソメスープ

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雪も降り、クリスマスの時期が近づいてきました。

テレビからはクリスマスソングが聞こえ、街中はクリスマスのイルミネーションで輝き始め

ました。

施設内でも、利用者様にクリスマスの雰囲気を楽しんでいただく為に、クリスマスツリーを

設置し、飾りつけをしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食紹介

・たらのムニエル

　　　　バターの風味いっぱいのたらのムニエル。表面はカリット中はふんわり、王道一品　　　　　　　　　　

　　　　です。

・かぶのクリーム煮

　　　　少し寒くなってくると、クリーム系の料理がおいしくなります。バターを入れて

　　　　コクをだしました。とても温まると思います。

・菜の花ソテー

・コンソメスープ

・キウイフルーツ

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降る降るとは思っていましたが、12月になった途端に雪⛄

今朝も一面真っ白なうえに水分の含んだ重い雪の雪寄せ😱

一日のスタートがこれでは先が思いやられますね

歩行者も運転手も久しぶりの雪道です　気を引き締めましょう

肩・腕・足・腰　疲れが溜まると思います

ゆーっくりお風呂につかり就寝前には一日の疲れをとってお休みください

昼食紹介

・鶏肉のはちみつみそ焼き

鶏モモ肉を杏栄養士オリジナルのみそだれ（白味噌・蜂蜜・酒・醤油）に

一晩漬け込みました

味噌の風味と蜂蜜のやさしい甘味が食欲をそそります

・人参甘煮

・粉ふき芋

・カリフラワーの胡麻マヨ和え

胡麻の風味がほのかに感じ、醤油マヨとの相性もバッチリです

・りんご

・すまし汁

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