秋田市にも真夏日(^^ゞ・・・。太陽がジリジリ照りつけております。体力低下防止に今日の昼食は長芋サラダが登場しました（●＾o＾●）

☼昼食の紹介です☼

アジフライ

長芋サラダ

杏仁フルーツ

豚汁




フライに付けるタレ、あなたは何派ですか?何も付けずに食べる、つけない派・醤油派・塩派・ケチャップ派・中濃ソース派・タルタルソース派いろいろあるようですが、タルタルソースのベースになるマヨネーズは大正14年に販売され、ソースは明治19年に新味醤油という名前で発売さたときは、売れ行き不振のため中止になったそうです。ちなみに、杏ではソースでした。
5

竹は中国が原産で今生えているもののほとんどが帰化植物です。竹の増殖力は雑草並みで3カ月で数ｍにも成長し、約3年で成熟してしまいます。
そんな筍ですが、ダイエットに優れており、食物繊維の数は れんこんやキウイフルーツを凌ぐ数字になるそうです。夏に向けてぜひとりたい一品ですね。

 ◆今日の昼食紹介です◆

筍木の芽ご飯

豚肉赤みそ焼き

わかめとトマトの酢の物

あいこのお浸し

味噌汁



味噌汁にあいこと玉ねぎのかき玉汁に、筍のえぐみもなくやわらかい春の風味満載のご飯でした。
5

新じゃがは皮が薄くそのまま食べられ皮の付近には、ビタミン類が多く含まれており、美肌効果・毛細血管の強化も期待できるこの時期には欠かさずに食べたいものですね（●＾o＾●）

✾今日の昼食の紹介です✾

わかめごはん

鶏肉のしゃぶしゃぶ風

新じゃがの揚げ煮

バナナ

味噌汁


ジャガイモは一度揚げてから煮ているので、ホクホクして芯まで味が染み込んでいます。鶏肉のしゃぶしゃぶは、鶏ささみの部分をつかって食感を楽しめる一品でした。
4

「山菜の王様」をご存じですか？
「たらの芽」だそうです。
カリウム・カルシウム・ビタミンB群、E、Kを多く含み独特の苦み成分は糖の吸収を抑制する働きもあるそうですよ(*^_^*)
第二の王様は、「しどけ」
葉の形がもみじの葉に似ている事から正式名は「モミジガサ」だそうです。

☀今日のお昼ご飯の紹介です☀

桜ご飯

お刺身

春の山菜の天ぷら

茶碗蒸し

味噌汁


近所の桜は満開をちょっと過ぎましたが、今日のお昼ご飯は春が満開。
ご利用者さんの笑顔も満開です(*^。^*)
6

＿デコポンには、他のミカンよりβカロテンが豊富に含まれており、がん予防への効果が期待されています。また飲酒・喫煙などによって生じる活性酸素を抗酸化物質として抑制してくれる素晴らしい果物です。
✾今日の昼食紹介です✾

おかか昆布ごはん

タラの潮煮

里芋ずんだがけ

デコポン

味噌汁


杏特製おかかと昆布を混ぜ合わせたご飯に、利用者様よりリクエストされたしっかり味が染み込んだ絶品タラの潮煮(*^_^*)塩辛そうに見えますが、出汁が効いている絶品です(*^。^*)
1

今日はヘリコプター記念日ヘリコプターの原理を考え出したレオナルド・ダ・ビンチの1452年の誕生日から由来されているそうです。飛行機事故が多発している昨今、安全に楽しめる空の旅行をしたいものですね(^o^)

☁今日の昼食紹介です☁

三色丼

鉄分サラダ

いちご

味噌汁




肉の三色丼は良く聞きますが、杏ではサケを使った丼です。鉄分不足を補うために豆・ひじき・ほうれん草のサラダとふのりの味噌汁とっても好評です。
0

『ふきのとう』の季節です(*^_^*)
ところで、「ふき」はアイヌ語で「コロコニ」
妖精『コロボックル』はアイヌ語で『ふきの葉の下の人』という意味だそうです。
雨が降ると１本のふきの葉の下に何人かが集まることができるほど小さな小さな妖精さんだそうですよ(*^。^*)

❀今日のお昼ご飯の紹介です❀

ばっけ味噌おにぎり

いわしのつみれ汁

芽キャベツの黄身酢がけ

桜かぶ漬け

こめ茶


春の香満載のお昼ご飯です。
このまま、花見にでも行って食べたいね❀とのご利用者様の声でした。
1

1974年のこの日、ボクシングWBCライト級タイトルマッチで、ガッツ石松がチャンピオンのロドルフォ・ゴンザレスに勝利した。その時両手を挙げて喜びを表わした姿を新聞記者が「ガッツポーズ」と表現したのが、ガッツポーズという言葉が広まるきっかけとなった言われている今日は何の日でした。

(*^_^*)今日の昼食紹介(*^_^*)

カニクリームコロッケ

豆腐のピリ辛きのこあん

桃缶詰

味噌汁




豆腐のピリ辛には甜麺醤が入っていて、辛いよりもコクが増していて食欲倍増の一品でした。
0

クレオパトラも好んで食べたと言われている『モロヘイヤ』
アラビア語で「王様の食べる野菜」という意味だそうです。
でも、古来エジプトでは日常的に食べられていたそうですよ(^O^)

☀今日のお昼ご飯の紹介です☀

米飯

アジの立田揚げ甘酢あんかけ

おから炒り

モロヘイヤのお浸し

味噌汁


今日はちょっと寒いけど、あったかご飯がうれしいね❤
モロヘイヤも、ちゅるんとお口に(*^_^*)
1

今日は出発の日＼(^o^)／
四(し)八(はつ)で「しゅっぱつ」の語呂合せから制定されたそうです。
新生活のスタートの時期！乱れがちな生活リズムを整えるために朝食をきちんと摂るようようにしましょう（●＾o＾●）

☀今日の昼食紹介です☀

おろしポン酢豚丼

チーズジャーマンポテト

芽キャベツの辛子マヨがけ

味噌汁




たっぷりの大根おろしにポン酢がしっくり染み込んで、お腹に優しい豚丼(*^_^*)でした。
1

今朝のテレビで全国のゆるきゃらが３５００体いると放送されていました。
秋田県では、「スギッチ」が有名ですね(*^_^*)
他には、「オモテナシ３兄弟」や「美郷のミズモ」等楽しい仲間がいっぱい。
皆さんはどのゆるきゃらが好きですか？

☁今日のお昼ご飯の紹介です☁

海の幸ご飯

春野菜の洋風筑前煮

新玉ねぎと大根のサラダ

漬物

北海汁


パッと目を引く「海の幸ご飯」
ひじきご飯の上には、『うに』と『いくら』
「まあ❤」「ほー❤」と感激のお声があちこちから(#^.^#)
楽しい美味しい時間です。
5

４月になりましたね。昨日はエイプリルフールの日。
どんな楽しい嘘やハプニングがありましたか？
最近はあまりエイプリルフールを感じなくなったようにも思いますが
楽しく笑える嘘なら歓迎ですね(*^。^*)

☆今日のお昼ご飯です☆

天津飯

にらまんじゅう

ごぼうサラダ

かぶの酢の物

味噌汁


天津飯の卵の中にはエビも＼(^o^)／
お口に運んだ時には細かく刻まれた椎茸の旨みも❤❤
「美味しいね」と、スプーンを動かす手が止まらないご利用者の皆さんでした。
4