ショートステイ杏・居宅介護支援センター
御所野ひかりクリニックで開設したショートステイと居宅介護 支援センターです。
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2020年2月27日木曜日
🍛昼食紹介🥄
チキンカレー
きのこのバター醤油炒め
サラダ
ラッシー
鶏肉の旨味と野菜の甘さがカレールウに程よく混ざり
(*^-^*)と~っても美味い❣
カレー🍛の香りが食欲をそそります(^o^)丿
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2020年2月25日火曜日
【今日の昼食】
とろろそば
さつま芋炒め
胡瓜ときのこの酢の物
フルーツジュース🍊
とろろそばは、出汁をこぶとカツオでしっかりとりました。
青森産長芋は、立派で大きくて朝から悪戦苦闘😭
もったり粘りの強い芋は麺によくからみのどごし良好です。
さつま芋炒めは、玉ねぎを時間かけて炒め、甘味を引き
出し、ウィンナーの旨味もさつま芋に全部うつしました。
食感が楽しいおかずとなっています。
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2020年2月20日木曜日
☀
今日の昼食紹介🐟
鮭の南部焼き
なす味噌炒め
フルーツヨーグルト
めかぶ味噌汁
鮭を杏特製たれにた~っぷりの胡麻で漬け込み
更に、ダブル追い胡麻がけしました(#^.^#)
甘辛のたれに思わず箸が進み(^^♪後ひく美味しさで~す(*'▽')
なす料理の定番!(^^)!
紫色・オレンジ・緑と彩りもよく、本日は2品とも
ご飯の進むおかずです。
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2020年2月18日火曜日
今日の昼食
肉うどん
カルシウム卵焼き
ゆきなのポン酢和え
オレンジジュース
だしの旨みがたっぷり染みた肉をトッピング。
食べごたえ十分😁
満点の一品です。身体もポッカポカ!!
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2020年2月17日月曜日
今日の昼食
米飯
鶏肉の甘酒漬け焼き
じゃが芋のみそバター炒め
赤かぶ漬け
すまし汁
甘酒で鶏肉やわらか。
しっとり白みそのコクも加わり、旨さもアップ。
ご飯にピッタリ、美味しいです。😋
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2020年2月14日金曜日
💛今日の昼食紹介❤
サンドイッチ
チキンのホワイトシチュー
ささかまのマリネ
🍎りんご🍎
❣厨房からの質問です。
今日は何個の❤見つけましたか?
サンドイッチ定番( `ー´)ノたまごサンド(*'▽')
ふわっふわのパンに茹卵とマヨネーズそれだけで美味しい☆★☆★
そのまま🥗として食べても😋ツナとキュウリはパンにはさんで食べても間違いなし(^^♪
濃厚ホワイトシチューにはあっさり鶏むね肉(#^.^#)
野菜もたっぷりで色彩もよく、身も心もホッとする美味しさです。
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2020年2月13日木曜日
☔ 今日の昼食紹介 ❄
鶏肉のみそ麹焼き
蒸し茄子の肉あんかけ
きゅうりとわかめの酢の物
味噌汁
とり肉は西京みそと麹・砂糖・みりんに一晩漬けこみ
柔らかジューシー(^^♪に仕上げました。
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2020年2月8日土曜日
🐟昼食紹介🐟
・米飯
・アジの竜田揚げ
・温野菜サラダ
・マンゴー缶
・味噌汁
アジは前日から酒・しょうゆ・生姜に漬け込み、
下味をしっかりめにつけています。
みりんやお砂糖を入れないことで、
すっきりとした味わいに!
先ずはそのままで。
おろしで食べて2度美味しく(*^-^*)
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2020年2月5日水曜日
❄ 今日の昼食紹介 ❄
鶏の幽庵焼き
ほうれん草ソテー
オレンジ
味噌汁
ゆずの入った甘辛の醤油だれに1日漬込んだ鶏🍖をカリッと焼き上げました(#^.^#)
(*'▽')口にほうばれば🍊ゆずの香りが(^^♪
口いっぱいに広がりと~っても美味しいですよ(*^^)v
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2020年2月3日月曜日
👹 昼食紹介 👹
恵方巻
春菊の胡麻和え
卵豆腐
いわしのつみれ汁
立春の前日の今日、あいにくの霙やら☔やら大変なお天気模様です。
さて、節分といえば❕豆まき近年では、秋田ではあまり聞かれなかった恵方巻(#^^#)
杏でも今日の昼食には、(*'▽')恵方巻が出ました。
具大きめに切りボリューム感(^^♪を出してみました。
今年は西南西の方角を向いて無言で食べると縁起が良いとされています。
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