☔昼食紹介☔

・とうもろこし🌽のカレーピラフ
・エビフライ
・南瓜のヨーグルトサラダ
・コンソメスープ









ひき肉を使ったドライカレー風なピラフ。
ちょっぴりスパイシーですが、
とうもろこしの甘味と旨味がギュッとつまっています。
また、バターとカレー粉の香りが食欲をそそり、
利用者様の完食率も高かったです♪
ホクホクで甘いかぼちゃサラダは、
マヨネーズを控えめにしているので、とてもヘルシー！
ヨーグルトの酸味が効いていてサッパリして美味しいです(^^♪
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8月の誕生会を開催しました。

今月は3名の利用者さまが誕生日を迎えられ、
美味しいケーキ🍰と、
みんなからの歌でお祝いをしました🎵
昼食もお刺身やお稲荷さんが提供され、
いつもは少食な利用者さまも完食です。

これからも元気でお過ごしください。
お誕生日おめでとうございます！！！！
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一昨日（８月24日）の行われました、夏祭り風景です。
今朝の雨が嘘のように、開演時間には青空が(#^.^#)

いつもと違う炭火焼きの匂い(*^^*)
ソースの香ばしい香りに近隣の皆様や利用者様が
長い列を作っていました。

風に揺れる「的」に苦戦しながら商品get★(^^)/






甘いものは別腹(^_-)-☆
手作りクレープ(*^^*)
いろんなフルーツをのせて
はい！どうぞ(^^♪

ジュースに隠れて見える🍉後のお・た・の・し・み(^_-)-☆








さ～ぁ　みなさん！力くらべの時間が参りました((+_+))



渾身の💪を込めて～「えぇーい！」「や～っ！」









まだまだ🍉が割れません。


































なかなか割れない、頑固な🍉でした。

かなりアマ～ぃ🍉(#^.^#)みんなでおいしく頂きました。




杏の夏祭りも終演が近づいてきました。




恒例の盆踊り「ドンパン節」を歌い手つきで踊りました。













手持ち花火に、打ち上げ花火。
杏の駐車場を色とりどりの花が咲き乱れました。
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本日８月２４日16：30からショートステイ杏駐車場にて

夏祭りを開催いたします。

只今準備中の風景です。

(#^.^#)今日の昼食紹介(*^^*)

豚肉とナス炒め

海草サラダ

マンゴー

たっぷりの豚肉と野菜を甘辛な味付けに仕上げました。

ご飯にピッタリのおかずで箸が進みます(^^)/

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✨昼食紹介✨

・ビビンバ丼
・千切り野菜のピリ辛サラダ
・ビーフンソテー
・中華スープ









ピリッと辛さが効いたビビンバ丼。
とろ～りとした温泉卵で全体がまろやかに🎵
ニンニクとごま油の香りが食欲をそそります。
ビーフンソテーは、豚ひき肉や干しシイタケの旨味、
野菜の甘味をたっぷり吸っていてとても美味(*^-^*)
ビビンバやビーフン、中華スープの具は
それぞれ一口大に切られていて、
利用者様にも食べやすい工夫がされています。
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(^^♪　昼食紹介　(^^♪

ひじきご飯

揚げ赤魚の梅おろしのせ

根菜の煮物

甘夏みかん

味噌汁

ひじきはふっくら旨味の含んだ出汁で炊きこみ!(^^)!

そのだし汁でご飯を炊き上げました😁

甘じょっぱく、具沢山のご馳走ご飯です。

　赤魚は下味をつけて唐揚げにし、梅おろしをからめることにより

🌞夏🌞にあうさっぱりとした口当たりです。

大根おろしはピリッと辛みがきいていました。

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夏野菜といえば、
きゅうりにトマト、なす、オクラ、にら、かぼちゃ、そしてトウモロコシ。
体にこもった熱を冷ましてくれる効果があるので、
残暑厳しい日には、もってこい( ｀ー´)ノな食材ですね！！
今日の昼食では、夏野菜の代表、
トウモロコシを使ったメニューが提供されました。
トウモロコシには、
ビタミンB1、B2、E、カリウム、
食物繊維がバランス良く含まれているため、
コレステロールの上昇を抑制し、高血圧や肥満、糖尿病の予防に効果があるほか、
腸内環境を整えることで、便秘解消、大腸がん予防、美肌効果も期待できます。
また、夏バテ時の疲労回復にも効果があるので、
疲れがたまっている方は、トウモロコシをぜひどうぞ！




🌽昼食紹介🌽

・とうもろこしご飯
・鮭の西京焼き
・みずの炒め煮
・薬味たっぷり夏浅漬け
・味噌汁








トウモロコシご飯は、塩としょうゆのみのシンプルな味付けですが、
トウモロコシのほんのりとした甘さがあって、
とても美味しいです★
また鮭の西京焼きは、
魚の身もホロホロで食べやすく、
みなさん完食です。
みそ汁や浅漬けにも、夏野菜のオクラやミョウガが使われて、
旬の食材が盛り沢山な昼食でした(^^♪
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8月24日（土曜）16：30～19：00　杏駐車場にて
「令和最初の夏が来た！　杏の夏祭り」を開催します。

イベント当日大きな音で近隣の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが

ご理解とご協力お願い致します。

🎐昼食紹介🎐

枝豆ご飯

ほっけの西京漬け

ところてん

オレンジ

塩ちゃんこ風汁

枝豆の糖質量はコメやパンと比較すると1/10程度(^^)/。

血糖値の急上昇を緩やかにし、よく噛んで食べるため食べすぎ防止にも一役買います。

そんな、「おつまみ」イメージの強い枝豆をご飯と炊き合わせました。

ご飯に枝豆の風味が移り、塩ごま加減が美味でおかわりしたくなるご飯です。

　夏バテ気味の体には塩ちゃんこ汁もおすすめです。

野菜から染み出た旨味が鶏だしと生姜の効いた塩味が

体の疲れをとってくれます。

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🍋昼食紹介🍋

・米飯
・豚肉の塩レモン炒め
・ヤングコーンのピーナツサラダ
・おぼろ豆腐
・味噌汁







塩レモン炒めは、爽やかなレモンが効いていて減塩対策にも！
豚肉には疲労回復の効果があるので、
暑いこの時期にはぴったりのメニューです!(^^)!
また、毎月12日の「豆腐の日」にちなんで、
おぼろ豆腐が出ましたよ♪
冷たくて、やわらかくて
食欲がなくてもぺろりと食べやすい一品です。
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⛅　昼食紹介　⛅

梅ひじきご飯

カレイの照り焼き

セロリと豚肉の炒め

パイナップル

味噌汁

梅ひじき🍚は夏バテ気味のときにも食べれるさっぱり味(#^.^#)

出汁で炊いた後、具材を混ぜているので

ひじきの食感や梅干しの酸味(^^♪もなくこの時期に食べたいご飯です。

　歯ごたえが楽しめるセロリと豚肉炒めは、セロリの苦手な人にも

他の食材と一緒に食べることによりセロリの苦みもなくなり

美味しく召し上がることが出来ます。

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😃昼食紹介😃

・米飯
・鮭の三五八漬け
・ズッキーニと豚肉炒め
・きのこのネギ味噌ナムル
・湯葉のすまし汁





夏が旬のズッキーニ。
見た目はきゅうりに似ていますが、実はウリ科のカボチャの仲間なのです。
ズッキーニはイタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味。
利尿作用があり高血圧予防の効果を発揮するカリウムを多く含むほかに、
シミ・しわ、肌荒れに効果のあるビタミンCとβカロテン、
骨の形成に必要不可欠なビタミンK、
貧血予防の鉄分など栄養も豊富です(^^♪
今日のように、豚肉と一緒に食べることで
夏バテ防止にも最適です。
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職場体験に小学４年生が来訪されました。
　利用者様が使うおしぼりたたみや皆様にお茶出ししてくれたり、
介護士見守りの元、利用者様の食事手伝いをしていただきました。
利用者様からは「自分の孫のようで可愛かった(^^♪」「この子、かわいい～」と
「ご飯一緒に食べた～、上手だったよ～」等々お声を頂きました。
　小中学生の団体での職場体験はありますが、単独での訪問に
いつもと違う利用者様の笑顔が見ることができていいなぁと思いました。

　　　　　　　　　　　　




☀　昼食紹介　☀


鶏チャーハン

豚肉チンジャオロース

大根と胡瓜のサラダ

ワンタンスープ







自家製の甘辛たれで作ったチンジャオロースは、お肉に片栗粉をまぶしているので
全体に味が良く絡んで、ごはんのおかずに!(^^)!ピッタリ!(^^)!
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