お日様は出ているのに雪がチラつき寒いですね(>_<)
秋田県内では、インフルエンザの集団感染が発生したとニュースになっていました。
感染しないためにも、うがい手洗いは念入りに行いましょう！！
杏では感染症予防のため、生物の持ち込みや体調が悪い方の入館はご遠慮いただいております。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご協力お願い致します。


☆お昼ご飯の紹介です☆

揚げだしそぼろ
玉ねぎとパプリカのサラダ
千切り長芋
味噌汁




揚げだしは、そぼろあんが絶妙に絡み合ってご飯が食べたくなる旨さです（●＾o＾●）
そぼろあんにとろみがついているので、最後まで温かくて美味しく頂けます♪
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☆本日の昼食紹介です☆

おかかご飯
はたはたの三五八漬
しそ・豆腐カステラ
カリフラワーの揚げ浸し
ひろっこの酢味噌和え
けんちん汁



秋田の冬の味覚といえば、はたはたですよね！
淡白なハタハタは、焼いてもよし、煮てもよし、揚げてもよしですが、杏では三五八に漬けて香ばしく焼きました☆
米麹の自然な甘さと発酵による風味が、はたはたの美味しさを更に引き出しています（●＾o＾●）
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(*^。^*)今日のお昼御飯の紹介です(*^。^*)

梅わかめごはん

豚のしゃぶしゃぶ風

中華くらげ

さつまいも甘煮

味噌汁


今日の一押し豚しゃぶ！　通常の胡麻の分量より胡麻の風味ＵＰした特選された一品☆☆　皆さんのご家庭で作るときは、市販の胡麻ダレに炒り胡麻をプラスするとプロの味に近づきます＼(^o^)／
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本日はかなり冷え込みましたね～(>_<)
「また寒い冬が戻ってきた(＠_＠;)」と感じた方も多いのではないでしょうか？
明日からも気温が低い日が続くようです。インフルエンザが秋田県内でも流行していますので、引き続き体調管理に気を付けましょう!!（＾－＾）


では昼食をご紹介します☆

海鮮ちらしケーキご飯
みそ昆布煮
変わり茶碗蒸し
黒糖ゼリー
甘酒




本日は２月の誕生日会なので、ちらし寿司もケーキをイメージして盛り付けたそうです❤
彩りが綺麗で、「食べるのがもったいない」と仰る利用者様もいらっしゃいました(*^。^*)

まぐろ、サーモン、イクラがたっぷり☆
生の海鮮を食べる事ができるのは、杏ならではですねヽ(^o^)丿
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☆今日のお昼御飯です☆

カレーうどん


おからサラダ

焼きリンゴ

ヤクルト



りんごの皮に多く含まれる“ポリフェノール（ペクチン）”は善玉菌を増加させる働きがあり、便秘の改善にも効果的とされています。
りんごを焼くことでこれらの働きがアップして、体内への吸収率も高まるそうです。また、加熱によって甘みが増すとともに、満腹感も増す･･･ということからダイエットにも効果的。便秘が解消されるため、ウエスト周りに関しては効果絶大だとか。気になる人は、ぜひチャレンジしてみてください（●＾o＾●）
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インフルエンザが流行してきましたね☆　皆様うがい手洗いをして罹らないように注意しましょう(>_<)

♬　今日のお昼御飯です　♬

南瓜ハンバーグ

小松菜生姜ソテー

わかめのおかかまぶし

白菜酸辣湯



南瓜はナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあると言われています。積極的に、摂りたい食材ですね☆
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昨日に引き続き、今日もまるで春のようなお天気です！！
桜でも咲くのではないかと思ってしまいます（笑）
まだ1月だなんて、とても信じられません・・・。12月、1月と雪が降らなかった分、
これから大雪にならない事を願うばかりです。


☆本日のお昼ご飯の紹介です☆

アジの黒酢あんかけ
なすとしそチーズはさみ焼き
味の花
味噌汁




アジはたんぱく質、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸（ＥＰＡ）を含んでいるため、とても体に良い食材です。
コレステロールに悩んでいる方は意外と身近に多いですよね！今晩はアジを使ったお料理を召し上がってみては如何でしょうか（●＾o＾●）
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☆本日のお昼ご飯紹介です☆

三色丼
ぜんまいの炒り煮
野菜のカラフルゼリー
あさりのみそ汁



食べ易くて美味しい丼ぶりは、杏の人気メニューです（●＾o＾●）
普段は食の細いご利用者様も、丼ぶりならペロッと完食です（笑）
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今日も雪がちらついていて寒いですね(>_<)
秋田でもインフルエンザが流行しておりますので、皆様も体調にはくれぐれもご注意ください！！


☆お昼ご飯の紹介です☆

ほうとう風うどん
豚肉とえのきの焼売
鉄分サラダ




寒い日に嬉しいうどんです！！体がぽかぽかになります（●＾o＾●）
ほうとうのような太くて平たい麺なので、汁とよく絡みます♬
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数日前まで暖かい日が続いていたと思ったらお天気が一変、今日はとても空気が冷え込んで寒いですね(>_<)　　　外は吹雪いています…。
お出かけの際は、お車の運転にお気を付けください!!


☆では、お昼ご飯の紹介です☆

若菜ご飯
メバルの磯辺天ぷら甘酢あんかけ
ふろふき大根
味噌汁




磯辺天ぷらの磯の香りと、まろやかな甘酢がマッチして食欲増進!!
感染症が流行するこの時期、ご飯をいっぱい食べて風邪など引かないようにしましょう（●＾o＾●）
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昨日の春のような天気から一変して、また冬の寒さが戻ってきましたね(>_<)
今週末には冷え込みが厳しくなるそうです！温かくしてお過ごしください。


本日の昼食をご紹介します☆

カレイのたらこマヨ焼き
ピーマンソテー
きゅうりとセロリの香味炒め
ねぶた漬け
ふかひれスープ




ふっくらとした白身の上に、たらこマヨネーズを添えてこんがり焼きあげましたヽ(^o^)丿
白いご飯にとてもよく合います♫
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今日は日差しが暖かくて良いお天気でしたね(^O^)
今年は例年より降雪量が少なくて本当に助かります！！「このまま雪があまり降らないで冬が終わればいいのにな。」なんて杏にいらっしゃるお客様と毎日お話ししています（笑）
暖かい春が待ち遠しいです(>_<)


☆では、お昼ご飯の紹介です☆

えびドリア
ツナサラダ
セロリと人参のみそ漬け
ポトフ風スープ




ホワイトソースは料理長自慢の一品!!
ご利用者様からの人気も高いメニューです（●＾o＾●）
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本日は、お正月恒例の餅つきを行いました！

スタッフが苦戦するなか、利用者様たちは手際よく杵でおもちをついていましたヽ(^o^)丿
柔らかくて美味しそうですね❤




詳しい様子は杏インフォメーションにてご紹介します☆お楽しみに！！


利用者様について頂いたお餅は本日の昼食に美味しく頂きました！
というわけで、昼食のご紹介です（●＾o＾●）

つきたておもちのお雑煮
南瓜の煮物
きゅうりの辛子漬け
りんごのコンポート
野菜ジュース




皆さんについて頂いたおもちは、熱々のお雑煮になりました(*^。^*)
格別の美味しさに思わず頬が落ちてしまいそう☆
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みなさんお正月はゆっくり休めましたか？今頃は「明日からお仕事が始まるな～」なんて少し憂鬱になっていたりしませんか？（笑）
新年新しい気持ちで明日から一緒に頑張りましょうヽ(^o^)丿


☆お昼ご飯の紹介です☆

豚肉のコーラ煮
とろろサラダ
手作りごま昆布佃煮
味噌汁




柔らかな豚肉は味がしっかり染み込んでいて、ご飯と抜群に合います♫
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明日までお正月休みという方が多いのではないでしょうか？帰省中の方もたくさんいらっしゃると思います。
今日の秋田は大荒れのお天気で、強い風と雪に見舞われております…
しかし、杏には朝から大勢のご家族様がご面会にいらしてくださっております（＾－＾）
ご利用者様が喜びの笑顔をたくさん見せてくださるので、職員も嬉しい気持ち一杯でお仕事に励んでいます（*^_^*）
今年もどうぞ宜しくお願い致します!!



☆では、お昼ご飯の紹介です☆

筑前煮
ぬた和え
漬物
鮭粕汁




筑前煮は食べるとホッとした気持ちにさせてくれる優しい味付けです。
もちろん白いご飯にものすごく合います（●＾o＾●）
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新春のおよろこびを申し上げます

良き新年をお迎えのことと存じます。
昨年中は並々ならぬご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。
本年も昨年同様、ご指導の程よろしくお願いいたします。
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。








２０１５年初の昼食紹介です☆

炒りエビ野沢菜ご飯
おせち
里芋の煮しめ
みかん
お雑煮風




お正月といえばやっぱりおせちですねヽ(^o^)丿
利用者様のご健康を願って、厨房スタッフが一つひとつ丁寧に作りました。
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