新年の書き初めを行いました。
皆さま達筆な文字の数々に驚き、なぜその文字(@_@)
と楽しい書き初め大会となりました。

今日の昼食紹介

かにご飯

天ぷら盛り合わせ

春菊と杏の酢の物

ごま豆腐

すまし汁






　ズワイ蟹がたっぷり入ったかに飯(^O^)
かにの風味がご飯に滲みていて食べごたえ抜群(^_-)-☆
天ぷらは料亭さながらのサクッと音が立つ仕上がりで、
揚げられた食材の食感もあり美味しいです。
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<(_ _)>前回のブログでもお知らせ致しましたが、
本日1月28日より2月11日(月)まで面会をご遠慮頂いております。
　尚、玄関窓口にて洗濯物等の受け渡しはいたしております。
ご不便をお掛け致しますが、御理解・御協力お願いいたします。

❄今日の昼食紹介❄

ピーマンの肉詰め

ふきと豚肉の味噌金平

春菊ともみじおろし和え

味噌汁




ピーマンに鶏肉等の具材を混ぜ合わせ入れています。
柔らかくさっぱり仕上がっております。
また、肉詰めとタレとの相性＼(~o~)／抜群です。
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現在、秋田市にインフルエンザ警報が発令されました。
それに伴い、当施設でも利用者様への感染予防のため
平成３１年１月２８日(月)～平成３１年２月11日(月）の期間
一時面会をお断りさせて頂きます。
何卒、ご理解・ご協力お願いいたします。

昼食紹介


しょっつる炊き込みご飯

塩サバ

切干大根の煮物

味噌汁



🐟しょっつるを使っているのに、🐟魚の臭みが全くなく風味豊かな
塩味になり、さらにうま味もプラスされているので
魚嫌いな子供にも無理なく食べられる炊き込みご飯になりました。

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秋田の鍋と言えば、「きりたんぽ鍋」ですが、
今日はきりたんぽのルーツとも言われている
『だまこ鍋』が提供されました☺
今日のように寒さ厳しい日にはぴったりです！



昼食紹介

・だまこ鍋
・じゃが芋のソテー
・もずく三杯酢
・りんご🍎のコンポート







鶏の旨味がたっぷりしみ出た汁で、
野菜とだまこもちを煮ました。
ごぼうとせり、まいたけの風味が加わわり、
とっても美味しいだまこ鍋です♪
身も心もポカポカになりますよ(^O^)
デザートには手作りのりんごのコンポート。
レモン汁と砂糖だけのシンプルな味付けですが、
だからこそ、りんご本来の美味しさが際立ちます。
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❄昼食紹介❄

・米飯
・チキンカツ
・コールスローサラダ
・茄子とオクラの出汁和え
・味噌汁







本日のメインは価格が安く、
栄養価が高い鶏ムネ肉を使ったチキンカツ🐔です。
衣はサクサク、中はふっくらで食べごたえがあります。
茄子の出汁和えは、
ふかし茄子とオクラ、胡瓜を食べやすい大きさに切り、
かつお出汁で旨味をとじ込めました。
揚げ物との相性もバツグンです★
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1/17、三吉神社では「三吉梵天祭」が行われますね(^O^)
五穀豊穣や家内安全を祈願して各町内や法人、様々な団体が
梵天を作り神社に梵天を奉納していますが、
今年も桜町内の皆さんが、
梵天を持って杏を訪問して下さいました。
まわりを祓い清める神聖なものとされている梵天に
触らせていただき、
幸多い一年を願いました。

☀昼食紹介☀

・米飯
・鶏肉とさつま芋の中華炒め
・麻婆豆腐
・チンゲン菜中華和え
・わかめスープ






ホクホクのさつま芋と鶏肉を中華風に仕上げました。
彩りも良くボリュームのある一品です。
オイスターソースでコクをプラス★
ごま油の香りも相まって、食欲増進間違いなし！！
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秋田市でも風邪・インフルエンザが流行して来ました。
当施設でも感染予防のため、
御面会、御家族の方々に「手洗い」・「うがい」・「マスク着用」を呼びかけております。

ご面会の際には、ご協力をお願いいたします<(_ _)>

昼食紹介

豚しょうが焼き

マカロニサラダ

みそめかぶ

味噌汁



風邪のひき初めには『しょうが』がおすすめです。
熱を加えた生姜は身体が芯から寒い時にはからだを温める効果UP(^_-)-☆
是非、摂りたい生姜を🐽🐽豚のしょうが焼きにしました。
甘辛いタレと玉ねぎの甘みで食欲増進＼(~o~)／
　めかぶにもしょうがが入っており、味噌と生姜で蕨たたきのような風味が
良いアクセントになっていました。

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今日は「七草」。
この日の朝、春の七草を入れたお粥を食べると
健康に過ごせると言われています。
杏でも朝食に七草粥が提供されていました(^O^)
本来は朝に食べるものと言われていますが、
現在は必ず朝ということではないようです。
年末年始で疲れた胃腸を休める意味でも、
七草粥作ってみてはいかがでしょうか？


昼食紹介

・麦ごはん
・揚げ出し鱈と里芋のきのこあん
・茄子の和風トマト煮
・芹のさっぱり和え
・味噌汁






『揚げ出し鱈と里芋のきのこあん』
揚げた鱈と里芋に、きのこと野菜たっぷりのあんが絡み、
ご飯とも相性バッチリのおかずです。

『茄子の和風トマト煮』
洋風のイメージが強いトマト煮ですが、
今回は和風出汁を使ってあっさり・さっぱり仕上げました。
なかなか美味です♪

『芹のさっぱり和え』
春の七草の一つ、芹を使った和え物です。
シャキシャキとした食感と、
芹とユズのさわやかな風味がたまりません。
芹には、風邪の回復に効果があるそうなので、
この時期にぴったりですね！
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🎍謹んで新年のお慶びを申し上げます。

旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜りまして、厚く御礼申し上げます。
本年もスタッフ一同、御利用者様に満足頂けるサービスを心がけ
誠心誠意努める所存でございます。
本年も旧年同様お願いいたします。


昼食紹介

野菜たっぷりプルコギ丼

大根のマヨサラダ

南瓜きんちゃく

コンソメスープ



　まだまだ寒い日が続くきますそんな日には『プルコギ丼』
にんにくと生姜で体をポッカポカに暖まること間違いないし(^_-)-☆
野菜もたくさん取れるので、栄養満点＼\\٩( 'ω' )و //／
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