今日の昼食紹介

　・揚げなすうどん

　　　今年度最後の冷たいめんです。なすにしそをからめて

　　　残暑にぴったりのうどんです。残りなく食べて頂いてます。

　・しらすと野菜の玉子焼き

　　　赤、緑、黄色と色彩良く栄養も良好(`･ω･´)b

　　　しらすの香りもほんのりします。

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8月も明日で最終日となります。

今日の昼食にはこれからの季節にぴったりの【豚汁】を召し上がっていただきました。

各ご家庭でこれは外せない具材ってあると思います。

豚肉はもちろんですが、大根・人参…

我が家はごぼう・こんにゃく・さつまいも　なんです。

ジャガイモではなくさつまいもなんです。

ホワイトシチューの時もさつまいもなんです。

皆さんのお家ではどうでしょうか。

🌻昼食紹介🌻

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さけの三五八漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・三色いなり煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・枝豆豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚汁

三色いなり煮は少し濃い味付けですが、

他のおかずとバランスがとれていてご飯が進みます。

野菜、いなり、しめじすべてに味がしみ込んでいるので

冷めても美味しくいただけます。

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暦の上では秋ですが、今日も残暑厳しく日本中が暑い一日に見舞われそうです。

パラリンピックも始まり、今まで視聴した事のなかったバスケやラクビーは新鮮でした。

そうしている内に来週には9月に突入しますが、

杏では今日夏祭りを開催しました😀

今年のテーマは『心躍る・夏を楽しもう！』です。

輪投げゲームで果物狩りをして美味しく果物をやおつまみをお腹いっぱいたべました。

今日の為に、今週のレクレーションの時間には、盆踊りの練習もしていました。

みなさん笑顔で楽しんでいただけたようです。

来年は以前の様なお祭りにしたいですね。

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               　　　　　今日の昼食紹介

　・さわらの青じそ焼き

　　さわらを一日青じそドレッシングで漬け込みました。

　　青じその風味がさわらを更に美味しく仕上げました。

　・冬瓜の冷やし鉢

　　冷やす事で具材にしっかり味が染み込みます。暑い季節に

　　ピッタリの一品です。

　・スイカ

　・味噌汁

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                   今日の昼食紹介😊

・　鮭の胡瓜の混ぜずし

　　鮭と胡瓜の塩気、ゴマの香りを引き出すためにお酢は控えめにしています。

・　豚肉と野菜の煮つけ

　　口に広がる素材の味を楽しめます。

・　ところてん

・　煮豆

・　味噌汁

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今日もかなり暑くなりましたね☀

最近少し落ち着いてきたかと思いましたが、今日はまいりました。

身体に疲れが蓄積される暑さに感じました。

この週末は、そんな疲れを取れるようにゆっくりお過ごしください。

本日の昼食は青椒肉絲を皆さんに召し上がっていただきました。

食材の中でもピーマンは絶対的な主張がありますが、苦手な人もいるでは？

ピーマンの代わりに、アスパラ・ししとう・さやえんどう・スナップえんどう…を。

タケノコも今は水煮なども売っていて手軽に使えますが、代わりの食材に

じゃがいもやエリンギを使ってみるといつもと違う1品が出来上がります。

・チンジャオロース

・もやしの中華和え

・オレンジ🍊

・中華スープ

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今週は気温がずっと高いようです。

今日は湿度も高くジメジメしていやな天気ですね。

西日本の大雨　とても心配ですね。秋田も大雨の時　冠水に悩まされますが、

映像が目に飛び込んでくるといたたまれなくなります。

そんな空模様が悪い日が続きますが、22日日曜日は8月の満月の日です。

当日は無理でも前後の日にでも見ることができたらいいですね。

昼食紹介

★豚しゃぶそうめん

★擬製豆腐

★もやしの胡麻酢和え

★オレンジジュース

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🥎夏の高校野球甲子園大会が雨天中止などありましたが、

明桜高校2回戦へとコマを進めましたね。

お盆休みもほとんどの方が終わるのではないでしょうか。

大森山動物園では、毎年『夜の動物園』を今日まで開催しています。

大人も楽しめると思いますよ。

明日からは雨が降ったり、気温も上がったりと疲れやすい日があるかもしれません

洋服の重ね着や水分補給は継続で体調管理をしていきましょう。

昼食紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・カレイの土佐酢漬け焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・かまぼこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ゴーヤチャンプルー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・浅漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・味噌汁

カレイの土佐酢漬け焼きは、

甘酢とかつお節がカレイをいい感じにしめてくれて旨味を閉じ込めました。

切り身は小さいですが、食べ応えはじゅうぶん。

ゴーヤは前日から塩もみして、木綿豆腐と豚バラ肉で炒め

程よい苦みが食欲をそそります。

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       一雨ごとに、涼しくなり過ごしやすくなりますね。一枚羽織るもの

　　　を用意して調整してください！！

　　　　　　　　　今日の昼食紹介

   

　・アスパラの炊き込みご飯

　　　玉ねぎを炒め、アスパラの色が悪くならないようにしました。

　・コーンコロッケ

　・ひじきのそぼろ炒め

　・コンソメスープ

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連日猛暑日が続いています。

来週予報では台風がやってくる様で、気温もいくらか下がるようですがどうなることか…

水分た～っぷり摂って汗をかいた分塩分も補給してくださいね。

減塩生活の人もここは多少でも補給しないと体に異変起こします。

熱中症での搬送も多いですので気をつけましょう！

今日8月5日は語呂合わせで（やっこ）の日

という事で、夏は冷奴が登場する日が多いことと思います。

毎日同じだと当然飽きてくる方もいると思います。

【冷奴アレンジ】探してみました。

いつもの青しそと一緒に、いつもはそのまま食べているもずく酢を上からかけて。

青しそ・ちりめん・みょうが・ねぎ・ごま等の薬味をたっぷり。

トマト・きゅうり・バジルを刻み上からオリーブオイルをかけてイタリアン風に。

納豆とオクラのねばねばコンビ。

しらすに温玉を乗せて。

立派なおかずの一品になりますね。

私は今夜イタリアン風を食べてみようかと思います。

昼食紹介

　　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉はちみつみそ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　・トマト🍅ブロッコリー🥦

　　　　　　　　　　　　　　　・ほうれん草ソテー

　　　　　　　　　　　　　　　・冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　・味噌汁

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 暑い日が続いています😔熱中症に気を付けてください！！

　　　　　　今日の昼食紹介

・赤魚唐揚げ

　魚にしっかり味が入っているので、冷めても美味しく食べられます。

・栄養満点サラダ

　砂糖で酢の酸味をやわらげました。後からくる梅干しがアクセントに

　なっています。

・豆腐カステラ

・味噌汁

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☀昼食紹介☀

みょうがご飯

鮭のレモン照り焼き

肉詰めいなりとカブの煮物

パイナップル

味噌汁

みょうがと紫蘇のさっぱりとした美味しい組み合わせが

暑いこの時期にぴったりです(*'ω'*)

煮物は肉詰めいなりと野菜に甘辛い汁が良くしみていて、

さらにご飯が進むこと間違いなし★

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