ショートステイ杏・居宅介護支援センター
御所野ひかりクリニックで開設したショートステイと居宅介護 支援センターです。
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2019年10月28日月曜日
🥔昼食紹介🥔
擬製豆腐
ほうれん草のクルミ和え
いものこ汁
豆腐に色々な具材を混ぜてふっくらと焼き上げました!(^^)!
各具材からの旨味がたっぷり(^^♪で栄養も満点(#^^#)
ボリュームもあり食べ応え十分です👍
今が旬の里いもはトロ~ットして食感が美味です(^_-)-☆
身も心も温まる味噌汁です。
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2019年10月26日土曜日
🍂昼食紹介🍂
・米飯
・煮込みハンバーグ
・スパゲティサラダ
・すりおろし桃
・コンソメスープ
子供からお年寄りまで、みんなが大好きなハンバーグ♪
手作りのデミグラスソースで煮込んだハンバーグは、
ふっくらジューシーで洋食屋さんみたいに本格的なお味(^o^)丿
トマトケチャップとウスターソースを入れることで、
コクがプラスされています。
さらに煮込んだソースの中に、
ハンバーグの旨味がギュッと詰まっていて、
ソースまで本当に美味しい~~~(´艸`*)
ご飯が進むこと間違いなし!
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2019年10月23日水曜日
今日はなべっこをしました(*^-^*)
お天気も良くいい匂いに誘われて
見に来ていました(^^♪
石狩鍋と栗おにぎりとしそおにぎり🍙
フルーチェ
ジュース
柿と梨が入っています。
秋の美味しい食材がいっぱい♪
おやつは焼きいもです。
べにはるか。ホクホク甘くておいしいです♪ 炭火で焼いています(^・^)
美味しくておかわりした入所者様もいらっしゃいました。
石狩鍋には酒粕が入っていて、心も体も温まります☺
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2019年10月21日月曜日
<゜)))彡 今日の昼食紹介 (゜))<<
サーモンのムニエル
トマト・ブロッコリー
青梗菜のクリーム煮
かぶの漬け物
コンソメスープ
サーモンは脂ののったトラウトサーモン<゜)))彡
しっかりめに塩、胡椒し、粉をふり、
一度焼きつけてからバターをかけてふっくら焼きあげました。
身がふっくら柔らかく、ご飯が進みます(^^♪
青梗菜のクリーム煮は玉ねぎの甘味とハムの旨味を出すために
じっくり炒めました。少し寒くなってきたので、
コクのあるクリーム仕立てのおかずは身も心も温まります😙
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2019年10月16日水曜日
題名「慈愛」
引地好昭様より寄贈いただきました。
子ザルが親ザルにくっつき、親ザルがそれをしっかりと抱きしめる。。。
題名にふさわしい、
深い愛情を感じる
一枚です。
親が子に深い愛情を持って接することはできますが、他人に対してはなかなか
難しいことだと思います。
慈愛の心を持って接することで相手を思いやり、
お互いに良い関係を築くことができます。
私たち杏の職員間にも、
また日常生活にも「慈愛」の心を大切にしていきたいものです!
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2019年10月11日金曜日
🍲今日の昼食紹介
豚すき丼
秋サラダ
りんご
味噌汁
豚すき丼は、冷めてもおいしいように味は濃いめです。
甘辛くなっているので、ご飯はペロリと完食できます(#^.^#)
旬のきのこを使用しているので、ご飯でも秋を感じることが出来ます。
レモン汁でサッパリしつつ、胡麻風味が効いています。
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2019年10月9日水曜日
昼食紹介
・米飯
・鶏の味噌麹漬け焼き
・揚げ出し豆腐
・杏シロップ漬け
・のっぺい汁
麹とはちみつが合わさると、
びっくりするくらいお肉が柔らかくなります!
甘辛くてご飯にぴったりの一品です♪
揚げ出し豆腐は、少しタレにとろみをつけて
生姜風味。
大根おろしの食感を楽しめるよう、
荒くおろした大根おろしを添えています(*^-^*)
デザートには、施設の名前にもなっている「杏」のシロップ漬けです★
高価なものですが、ちょっぴり贅沢にフルーツ感覚で…
甘くて、利用者様からも好評でした!
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2019年10月5日土曜日
🐔昼食紹介🐔
・米飯
・鶏の唐揚げ
・めかぶなめこ
・洋ナシ缶
・味噌汁
生姜としょうゆ、酒に漬けた唐揚げは、
生姜の風味もあり、味もよくしみこんでいます。
片栗粉だけの衣はサクッ、中はとってもジューシーです。
大きめのゴロっとした唐揚げで、
お腹も大満足です(^^♪
冷めても美味しい!
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2019年10月3日木曜日
昼食紹介
豚焼肉
マカロニサラダ
柚子大根
野菜・肉全てにおいてボリューム(#^.^#)満点食べ応えがあります。
豆板醤を入れていますが、あまり辛さを感じません。
柚子大根は、酢の酸味はあまりなく、柚子のさわやかさが
少し残っています。
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2019年10月2日水曜日
🦐昼食紹介🦐
えびピラフ
野菜コロッケ
かにかまサラダ
コンソメスープ
えびの旨味とプリプリとした食感が味わえ彩りよく
コンソメバター風味が食欲をそそるピラフです。
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