今年も残すところ、あと1日となりました。
2019年は利用者様、ご家族様には大変お世話になりました。
来年も皆様のご期待に応えられるよう、
職員一同努力してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
皆様、良いお年をお迎えください！



🌱昼食紹介🌱


さばの西京焼き

かぶの吉野煮

長芋のねばねば和え







　白みその甘味と旨味がしみ込んだ西京焼きは、
さばの脂ののりが良く、旨味もよく出ていてご飯に会います(^^♪
　吉野煮は、高野しのだからの出汁も良く染み出て
ほっこりする味付けになっています。
4


　

🎅🎄🎅杏　クリスマス会🎅🎄🎅

大ホールにて、ショートステイ杏　クリスマス会を行いました。
トナカイと🎅サンタクロースとチビ🎅の入場で開幕です

今年一年のスライドショーを観覧していただいた後は

皆様お楽しみの🎄あ🎄と🎄は

★ピラミッド🍰☆


子供たちによるミニコンサート＆利用者様合唱を行いました。

昼食紹介

雪だるまハヤシライス



鶏唐揚げ



マリネサラダ


コンソメスープ





　クリスマス会なので、お椀に盛るだけのご飯を⛄にしました(*'▽')
帽子もかぶって、マフラーもまいて暖かそう(^^♪
今にもハヤシの中からこっちの世界に遊びに来るのでは・・・・・・？
Merry　Chritmas☆★☆
1

🐣昼食紹介🐣

・とりそぼろ丼
・かぶとがんもの煮物
・具だくさんみそ汁
・2色キウイ






甘辛い鶏そぼろに、
温泉卵がトロ～り♪
箸で崩しながら、鶏そぼろと混ぜて
ご飯と一緒に食べると.....
美味しくて、笑顔になっちゃいます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
生姜の香りもアクセントになっていて、
完食間違いなし！
4

🍲今日の昼食紹介🍎

だまこ鍋

じゃが芋のみそ炒め

ゆず白菜

すりおろしりんご

　あきたこまちを半ごろしにして手作りした「だまこ」は

モチモチしていて(*'▽')とっても美味しいです。

セリ、まいたけ、ごぼうの風味ととり肉の旨味が食欲をそそります。

ボリューム満点🎯で食べ応え十分(*^^)v

　ホックホクの🥔じゃがいもと味噌のコク(^^♪がよく合います。

味噌に入ったすりごまが良いアクセント!(^^)!

4

☔今日の昼食紹介☂

ほっけの三五八漬け


なすみそ炒め


煮豆


きのこ汁




東北地方に伝わる麹(三五八）を使いました。
ぬか漬けと比べて癖がなく、ほっけの旨味と麹の香りが楽しめる
美味しい(゜))<<ほっけが焼けました。
ご飯が、進みます(*'ω'*)
　キノコの旨味が凝縮された味噌汁は、栄養満点(*^^)v
カルシウムの吸収を高めるビタミンDや、カリウム、マグネシウム、亜鉛などの
ミネラルも豊富(^^♪
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🌬　昼食紹介　🍎

サーモンの胡麻酢照り焼き


さつま芋サラダ


🍎りんごのワイン煮






脂ののった🐟サーモンを甘酢で一日漬け込み、胡麻を振って焼き上げました。
サーモンと甘酢の相性は意外と(*^^)vぴったり(*^^)v
胡麻の風味が食欲をそそります。
　ホクホクのさつま芋とシャッキシャキの🥒野菜・レーズンの甘味が
アクセントになっている美味しい🥗です。
3

🐷昼食紹介🐷

・米飯
・豚焼肉
・切干と昆布のみそ煮
・たたき胡瓜の酢醤油和え
・味噌汁






今日の昼食はガッツリと焼肉です！
にんにくと生姜の風味、ごま油の香りが豚肉に良く
からみ合い、ご飯にとても合います(^o^)丿
箸が止まらない美味しさ！
3

❄今日の昼食紹介☃

中華おこわ


鮭の甘酢あんかけ


アスパラサラダ


パイナップル


中華スープ



🍚おこわ独特のもっちりとした食感と色々な具材が入っており(^^♪
ほのかにごま油の香りと甘じょっぱい味付けが(#^^#)食欲をそそります。
　自家製の甘酢に色々な野菜が入ったタレは、
程よい甘さと酸味が鮭と絡み合い美味しいですよ(*^^)v
4

昨日から雪が降り積り、
一面、銀世界となりました。
寒さも一段ときびしくなり、
インフルエンザ等の流行期に入りますので、
ご面会の際は手洗い・うがい、マスクの着用に
ご協力いただますよう、
よろしくお願いいたします。


⛄昼食紹介⛄

・米飯
・鯖の南部焼き
・南瓜のそぼろ煮
・めかぶ
・味噌汁








鯖は醤油ダレに一日漬け込んで、
ごまをたっぷりふりかけて焼きました。
鯖の旨味とごまの風味がよく合います。
白飯にぴったりのおかずです！
3

昨日の初霜に続き、今日は朝から❄が降っており気温が1.４℃まで下がりました。

本格的な冬将軍到来( ｀ー´)ノなのでしょうか？

今日の昼食紹介

サーモンのムニエル

コールスローサラダ

りんご

かぼちゃのポタージュ

サーモン料理の定番ムニエル!(^^)!

脂ののったサーモンに塩コショウとバターはとってもピッタリンコ(#^^#)

サーモンの身にバターがしみ込んでふっくらと仕上がりました。

　シャキシャキとした食感のコールスローサラダ(^^♪

コーンの甘味が良いアクセントになっています。

3

🐔昼食紹介🐣

・親子丼
・さつまいもの白和え
・白菜のゆかり漬け
・味噌汁








親子丼は、鶏肉から出た出汁と玉ねぎの甘味が、
自家製のタレに溶け込み、
卵と絡んでとても絶妙っ！！！
ご飯がすすみます( *´艸｀)
副菜の白和えに、さつま芋を入れました。
さつま芋のホクホクの食感と甘味が、
白和えと良く合います。
7

🍄今日の昼食紹介🍄


舞茸の炊き込みご飯


ほっけの塩焼き


高野しのだ煮


オレンジ


味噌汁




まいたけの香りが(*'▽')口いっぱいに広がる炊き込みご飯です。
まいたけの風味が食欲をそそり箸が止まりません(#^^#)
　脂ののったほっけをシンプルに塩焼きにしました(^^♪
美味しいですよ(*^^)v
　高野しのだ煮にしっかり味がしみこみとっても美味しい煮物です。
かぶのトロっとした食感も!(^^)!
堪りません。
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本日10：30より、「ショートステイ杏　運動会」を開催いたします。

外は、朝からあいにくの☃ですが、館内は着々と準備が進んでいます。

準備運動の後は、応援合戦📣「青組やるぞ(^.^)/~~~」「赤組ファイト(^.^)/~~~」

血圧測定では団長のお尻へ🎈を

青組の勝利🏆『やった～(*^^)v』

運動したあとの(*'▽')

昼食は「coco壱」のカレーです。

トッピングは、自由に選べます。

提供がいつもと違う、🍛トッピングに利用者様の目がキラキラしていました。

午後からは、大玉送り職員による飴くい借り物競争です。

赤組の勝利🏆

粉まみれになりながら、利用者さんと共に、ゴ～ル!(^^)!

結果

利用者様の大きな掛け声や笑顔をたくさん引き出すことが出来ました。

残念ながら

勝敗は・・・・・・来年に持ち越しです。。。

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<゜)))彡　今日の昼食紹介　(゜))<<

三食丼

カニ高野豆腐とカブの薄くず煮

けんちん汁

生鮭を塩焼き西身をほぐして三色丼にしました(^^♪

彩りもよく、栄養満点で食べ応え十分です。

　具がいっぱいいのけんちん汁は、栄養もいっぱい

身体も心もポッカポカになります(#^.^#)

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☂今日の昼食紹介☃

🍛ハヤシライス

南瓜サラダ

キウイフルーツ

🍲コンソメスープ

　ハヤシライスは、玉葱の甘さと肉の旨味が重なり合っており

少し濃いめに作りました。

　ご飯が進みます(*'ω'*)

3

　

今週末は冷え込みが強くなり、
雪がチラつくようです💦
いよいよ秋田にも長い冬がやってきますね⛄
寒い日には鍋！
秋田の鍋といえば、やっぱり「きりたんぽ鍋」ですよね(^^♪
今日は昼食に「きりたんぽ」が提供され、
利用者様も秋田名物を堪能されていました★

・きりたんぽ
・キャベツと桜エビの塩炒め
・ゆず大根
・すりおろしりんご

新米のあきたこまちで作ったきりたんぽは、

粘り気があってとても美味です。

鶏肉の旨味と舞茸、ごぼう、せりの風味がたまりません！

秋田に生まれてよかった～( *´艸｀)

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🐖今日の昼食紹介🍄

豚肉ときのこ炒め

白菜とリンゴのサラダ

みずの実漬け

味噌汁



豚肉ときのこ炒めは、甘酢のサッパリとした味わいと
ごま油の風味が美味しいおかずです。
　きのこと豚肉にはにはカリウムが含まれています。
カリウムは水分とともに塩分を体外に排出する作用があり、
高血圧予防にもなるおかずです。
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🍲昼食紹介🍲

わかめおにぎりと鮭おにぎり

おでん

きゅうりの酢の物

ももフルーチェ



おでんの恋しい季節になりました。
かつおと昆布で出汁を取り、色々な具材をじっくり煮込み
旨味がた～っぷり(#^.^#)染みた美味しいおでんです。
身も心もポッカポカになりますよ(^^♪
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🍁昼食紹介🍂

鶏肉のしそ田楽


キャベツお浸し

肉じゃが

キュウリ和え



手作りしそ田楽は、大きめに刻み味噌に入れました。
口に含んだ瞬間しそのい～(#^^#)香りが鼻からぬけます(*'ω'*)
味噌には50枚のたっぷりしそが贅沢ミソ(^^♪
鶏肉は少々の塩をして🍗カリッと焼き上げました
白い🍚がまちがいなく進むおかずです。
　豚バラの旨味が、新じゃが🥔にしっかりしみ込んで、
出汁をきかせた仕上がりです。
一度冷まして、もう一度火を入れることにより、
しっかり味が入ります(^.^)/
　お試しくださいませ(#^.^#)
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🥔昼食紹介🥔

擬製豆腐

ほうれん草のクルミ和え

いものこ汁




豆腐に色々な具材を混ぜてふっくらと焼き上げました!(^^)!
各具材からの旨味がたっぷり(^^♪で栄養も満点(#^^#)
ボリュームもあり食べ応え十分です👍
　今が旬の里いもはトロ～ットして食感が美味です(^_-)-☆
身も心も温まる味噌汁です。

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🍂昼食紹介🍂

・米飯
・煮込みハンバーグ
・スパゲティサラダ
・すりおろし桃
・コンソメスープ







子供からお年寄りまで、みんなが大好きなハンバーグ♪
手作りのデミグラスソースで煮込んだハンバーグは、
ふっくらジューシーで洋食屋さんみたいに本格的なお味(^o^)丿
トマトケチャップとウスターソースを入れることで、
コクがプラスされています。
さらに煮込んだソースの中に、
ハンバーグの旨味がギュッと詰まっていて、
ソースまで本当に美味しい～～～(´艸｀*)
ご飯が進むこと間違いなし！
1

今日はなべっこをしました(*^-^*)
お天気も良くいい匂いに誘われて
見に来ていました(^^♪

石狩鍋と栗おにぎりとしそおにぎり🍙
フルーチェ
ジュース　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　   　柿と梨が入っています。



秋の美味しい食材がいっぱい♪

おやつは焼きいもです。
べにはるか。ホクホク甘くておいしいです♪　　　　　　　             　炭火で焼いています(^・^)
美味しくておかわりした入所者様もいらっしゃいました。

石狩鍋には酒粕が入っていて、心も体も温まります☺

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<゜)))彡　今日の昼食紹介　(゜))<<

サーモンのムニエル

トマト・ブロッコリー

青梗菜のクリーム煮

かぶの漬け物

コンソメスープ

サーモンは脂ののったトラウトサーモン<゜)))彡

しっかりめに塩、胡椒し、粉をふり、

一度焼きつけてからバターをかけてふっくら焼きあげました。

身がふっくら柔らかく、ご飯が進みます(^^♪

青梗菜のクリーム煮は玉ねぎの甘味とハムの旨味を出すために

じっくり炒めました。少し寒くなってきたので、

コクのあるクリーム仕立てのおかずは身も心も温まります😙

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　　　　　　　　　　　　　　　　　題名「慈愛」



                                                引地好昭様より寄贈いただきました。




     
       子ザルが親ザルにくっつき、親ザルがそれをしっかりと抱きしめる。。。
       題名にふさわしい、深い愛情を感じる一枚です。

       親が子に深い愛情を持って接することはできますが、他人に対してはなかなか
　   難しいことだと思います。
       慈愛の心を持って接することで相手を思いやり、
       お互いに良い関係を築くことができます。              
       私たち杏の職員間にも、
       また日常生活にも「慈愛」の心を大切にしていきたいものです！
       1




   

🍲今日の昼食紹介

豚すき丼

秋サラダ

りんご

味噌汁









豚すき丼は、冷めてもおいしいように味は濃いめです。
甘辛くなっているので、ご飯はペロリと完食できます(#^.^#)
　旬のきのこを使用しているので、ご飯でも秋を感じることが出来ます。
レモン汁でサッパリしつつ、胡麻風味が効いています。
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昼食紹介

・米飯
・鶏の味噌麹漬け焼き
・揚げ出し豆腐
・杏シロップ漬け
・のっぺい汁






麹とはちみつが合わさると、
びっくりするくらいお肉が柔らかくなります！
甘辛くてご飯にぴったりの一品です♪
揚げ出し豆腐は、少しタレにとろみをつけて
生姜風味。
大根おろしの食感を楽しめるよう、
荒くおろした大根おろしを添えています(*^-^*)
デザートには、施設の名前にもなっている「杏」のシロップ漬けです★
高価なものですが、ちょっぴり贅沢にフルーツ感覚で…
甘くて、利用者様からも好評でした！
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🐔昼食紹介🐔

・米飯
・鶏の唐揚げ
・めかぶなめこ
・洋ナシ缶
・味噌汁






生姜としょうゆ、酒に漬けた唐揚げは、
生姜の風味もあり、味もよくしみこんでいます。
片栗粉だけの衣はサクッ、中はとってもジューシーです。
大きめのゴロっとした唐揚げで、
お腹も大満足です(^^♪
冷めても美味しい！
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昼食紹介

豚焼肉

マカロニサラダ

柚子大根

　野菜・肉全てにおいてボリューム(#^.^#)満点食べ応えがあります。

豆板醤を入れていますが、あまり辛さを感じません。

　柚子大根は、酢の酸味はあまりなく、柚子のさわやかさが

少し残っています。

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🦐昼食紹介🦐

えびピラフ

野菜コロッケ

かにかまサラダ

コンソメスープ







　えびの旨味とプリプリとした食感が味わえ彩りよく
コンソメバター風味が食欲をそそるピラフです。
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🐟昼食紹介🐟

・米飯
・さばの竜田揚げ
・里芋のそぼろ煮
・パイン缶
・味噌汁






竜田揚げは、外はカリッ、中はフワッとしています。
生姜効果でさばの臭みも消え、
しっかりとした味もついているので、何もかけなくても
美味しくいただけます(*^-^*)
付け合わせの大根おろしで、
揚げ物がさっぱりといくらでも食べられます。
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