今日で8月も最終日です。
朝晩は涼しく、秋の気配を感じるようになり、
過ごしやすくなってきました。
夏の疲れも出るころで、食欲がなくなったり、
体がだるくなったり、十分に眠れなかったり…
本格的な“夏バテ”が心配されるのは、
実はこれからの季節かもしれませんね(>_<)


今日の昼食は、夏バテ防止にぴったりな
メニューです☆


 麦ごはん

 

豚肉と胡瓜の炒め

 

カリ・トマト

 

海老のオーロラ和え

 

ほうれん草のとんぶり和え

 

味噌汁

 

パリッとした胡瓜の食感と生姜風味の豚肉が

とてもおいしく、どんどん箸が進みます。

豚肉にはビタミンB1が豊富で疲労回復に効果があるので、

夏には積極的に取り入れたい食材です。

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今日は8月生まれの誕生会です。
今月は3名の利用者様が誕生日を迎えられました。

杏スタッフ、利用者様で
ハッピーバースデーを歌いました。
みんなにお祝いしてもらって
主役の3名は照れくさそうでしたが、
とても喜ばれていました。

おやつはヨーグルトゼリー
まんまるにくり抜かれたスイカと
ブルーベリーの飾りつけがとてもおしゃれ♪
誕生会と言えばケーキですが、
見た目も味も
夏らしくさわやかで利用者様からは
好評でした😊






ちなみに、誕生日会のお昼ごはんは、、、、

☀鮭天・わかめ・おかかおにぎり
☀ピーマンと椎茸の肉詰めフライ
☀大根と胡瓜のスタミナサラダ
☀コーヒーゼリー
☀旬のとうもろこしでコーンスープ






こちらもいつも以上にお祝い感がいっぱいでした❤
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平成6年の今日、日本初気象予報士を選定する国家試験が行われました。
受験者　2777人に対し合格者　500人　合格率18％!(^^)!
　年々問題が難しくなっていて、平成29年度では
受験者　2795人に対し合格者　138人(*_*;　随分狭き者になったようです。
　行事ごとには欠かせない(>_<)天気予報！
楽しみな行事ほど正確性を求めてしまいます＼(◎o◎)／！

☁今日の昼食☁

米飯

鶏とピーマン玉葱の南蛮漬け

厚揚げとひき肉の中華風炒め

大根サラダ　わさポン風味

枝豆入り　ビシソワーズ






ゴマ油でカリッと焼いた鶏肉とたっぷりのピーマンと玉葱で南蛮漬けにしました。
お酢でさっぱり★お肉も野菜もた～っぷりとれます。
　夏にピッタリの枝豆入りビシソワーズ（●＾o＾●）
じゃが芋、玉葱もたっぷり🍲枝豆の風味が食欲をそそる冷製スープです。
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いよいよ明日26日は大曲の花火、「全国花火競技大会」。
全国選りすぐりの花火師だけが参加できる
日本最高峰の花火大会というだけあり、
毎年、全国各地から多くの花火ファンが集まる
秋田が誇るイベントです！！
今年もたくさんの方を魅了してくれることでしょう♪
とても楽しみです💕

ただ、昨日からの大雨で
観覧会場が冠水しているらしいのです、、、
これまでに中止になったことはないとの
ことですが、浸水被害に遭われた方も
いるので心配ですね(>_<)

★昼食紹介★

・昆布ご飯

・豚肉の香味炒め

・ビーフンソテー

・パインヨーグルト

・味噌汁





昆布ご飯は具材（昆布・人参・油揚げ・糸かつお）を
醤油と酒、白出汁で味付けし、その出汁でご飯を
炊いているので、具材の味をしっかりと
味わうことができます。
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🍷🍷今日は、２４四節気の一つ処暑です。
暑さが峠を越し後退し始める日だそうです。
確かに、前日からの☂為か、今朝から☁曇り空が広がり、ジメジメ！風は少し寒いくらいです。
気温も２７℃までしか上がっていません。
　こうやって季節は廻っていくんですね・・・
これから始まる、🌾🍇🍎実りの秋🍎🍇🌾楽しみです（●＾o＾●）



今日の昼食紹介

・米飯

・鶏照り焼きのタルタルソース

・れんこんの塩炒め

・小松菜のツナ和え

・たっぷり野菜のスープ



照焼きは味がしっかり滲みている鶏モモ肉と手作りのタルタルソース。
タルタルソースはピクルスの酸味が効いていてサッパリ。
いっしょに食べると口の中で鶏の旨味とご飯がすすみます。
　れんこんの塩炒めはレンコンのサクサク感
ベーコンの出汁、赤唐辛子のピリ辛さで、塩辛さは目立たないように仕上げました。
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19日土曜日に開催された夏祭りには、
利用者様のご家族、
ご近所様、たくさんの方にご参加いただきました。

 射的や輪投げは大盛況！

　　　　　　　　　　　

櫓を囲んで秋田音頭を踊りました♪

雨が降りそうな空模様でしたが、

最後まで何とか持ちこたえてくれ

ホッとしました～^_^;

 

 参加していただいた皆様、

ありがとうございました。

来年の夏祭りをお楽しみに！

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第5回　夏祭り　2017が開催します＼(^o^)／

午前中から、全職員・利用者様と一丸になって準備中です。

 

午前中の雲も無くなり・・・・・・

 

 

ヽ(^o^)丿天気も味方になってくれました。

 

 

さぁ！皆さん楽しんで今日一日過ごしましょう（●＾o＾●）

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牛乳が苦手な方でも食べやすくなるように、今日はミルク味噌スープがでました。
牛乳の香りを味噌が消していてまろやかに仕上がっています。

今日の昼食紹介。

豆腐ハンバーグ

ポテトサラダ

ミルク味噌スープ

マンゴー








豆腐ハンバーグは、お豆腐・大根・しその葉とあっさりとしたハンバーグ(^O^)／
でも、食べると豆腐と鶏ひき肉がふっくらしていて、食べごたえ抜群＼(^o^)／の一品でした。

夏祭りまであと、２日。

櫓の骨組み完成しました。
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8/16、本日の昼食をご紹介。

☀鮭と胡瓜の混ぜずし
　　　　焼いた鮭の香ばしさと、ぱりっとした胡瓜の食感、
　　　　さらにシソのさわやかな香り。
　　　　食欲のない時でも食べやすい！！

☀揚げ出し豆腐と夏野菜
　　　　揚げ出し豆腐も、素揚げした夏野菜を添えれば、
　　　　豪華にそして栄養バランスもgood！

☀さつまいも小倉煮
　　　　食物繊維たっぷりのさつまいもが腸内環境を整えて
　　　　くれます。

☀セロリの味噌漬け
　　　　セロリの香りに味噌の風味が混ざり合い、
　　　　洋の野菜が和風テイストに。
　　　　ご飯のお供にも☆

☀味噌汁（白菜とぶなしめじ）
　　　　味噌汁はビタミンやミネラルが豊富な健康食品。
　　　　白菜には美肌効果、ぶなしめじには疲労回復の効果が
　　　　あるので日焼けしたお肌、暑さで疲れた体にぴったりです！


暑さで食欲がなくなりがちですが、
バランスの良い食事で夏を乗り切りましょう＼(^o^)／
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明日8/16から西馬音内盆踊りが始まります。
西馬音内盆踊りは日本三大盆踊り、秋田三大盆踊りに数えられる
重要無形民族文化財で、700年も受け継がれてきたと伝えられる
歴史ある盆踊りです。

この盆踊りは野性的で賑やかなお囃子とは対照的で、
流れるように優美な踊りが特徴的♪
編み笠を目深に被って顔を隠して踊るのも、独特な雰囲気で
とても素敵ですよね（＾ｕ＾）

まだまだ秋田の夏はイベントが盛りだくさんですが、
西馬音内盆踊りで幻想的な夜を
体験してみてはいかがでしょうか？

☺本日の昼食☺

・冷やし中華
・もやしたっぷり春巻き
・ひじきの梅和え
・キャロットスムージー





暑い時に恋しくなるのが、あっさりと美味しい冷やし中華。
たっぷりの具で栄養満点！食欲の無いときにもツルツルと
食べられます。
春巻きはパリパリの食感ととろっとした具とのコンビネーションを
味わう事ができます。
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先日お知らせした杏の夏祭りまで、あと5日。
杏スタッフも準備に大忙しです。

今日も午後のレクリエーションでは、
利用者さまと秋田音頭の練習です。

「ドンドンパンパン、ドンパンパン、
　ドンドンパンパン、ドンパンパーン♪」

数回練習しただけで、ほとんどの方が踊れていました。
当日の盆踊りは完璧ですね！

「今年の祭りはどんなことするんだ？」

「何食べれるんだ？」

利用者のみなさんも、とても楽しみにしています★

☀昼食紹介☀

・米飯
・もやし豚　醤油とんこつ風味
・みょうがと鶏の梅酢煮
・やみつききゅうり
・モロヘイヤのスープ




今日のメイン『もやし豚　醤油とんこつ風味』は、
味付けに豆乳・鶏ガラ・ごま油を使った
もやしたっぷり濃厚とんこつラーメンを彷彿させる一品です（＾ｕ＾）
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夏野菜の代表★オクラ★
オクラのネバネバは、食物繊維がたくさん!(^^)!
　なかでも、ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用があり便秘を防ぐ効果があるそうです。
　また、βカロテンがレタスの3倍以上(＠_＠;)驚きです。
そんな、夏に食べたいオクラをネバネバ丼にしてみました。


昼食メニュー

ネバネバ丼

擬製豆腐

白菜ゆかり和え

夏野菜の豚汁



ネバネバ丼は色鮮やかに盛り付けました。
酢飯の上にオクラ・納豆は追い鰹。長芋は白出汁で
マグロは白醤油で下味付けた物にと個々で味付けされているのでそのままでも、充分味わえます。
夏野菜の豚汁にはモロヘイヤ・みょうが・茄子を入れました。
ゴマ油を隠し味にしているので、いつもの豚汁より中華風のスープになりました。
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8月19日、恒例の杏夏祭りを開催します！
夏祭りも今年で4回目、
毎年たくさんの方に参加いただいています。

今年は輪投げや射的、ビンゴ大会を予定しています。
他にも盆踊り、花火もあります★
出店では焼きそば、焼き鳥、
ババヘラも食べれますよ～






今日は利用者さまと盆踊りの練習をしました。






皆さんも、ぜひ足をお運びください(^_-)-☆

【昼食紹介】

・カレーピラフ
・かにクリームコロッケ
・枝豆さっぱりサラダ
・コンソメスープ





食べた瞬間、カレースパイスが口の中に広がり、
暑さで食欲がないこの時期でも
食が進みます！
夏バテ防止にピッタリの昼食です。
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☝「はっ（８）こう」の語呂合わせで今日は発酵食品の日★
微生物が増殖を繰り返して、もともとの食材を変化させることを発酵と言います。
　微生物の活動によって栄養の吸収がＵＰされたり、
保存性がＵＰされたりおいしさＵＰに腸が元気になる効果を得ることが出来るそうです。

今日の昼食でも発酵食品の一つ、
チーズを使った『チーズジャーマンポテト』が出ました。

≪昼食紹介≫

・米飯
・鮭のコーンﾏﾖ焼き
・チーズジャーマンポテト
・生姜とチキンのスープ
・すいか






じゃがいもとチーズの組み合わせって美味しいですよね！
でも美味しいだけじゃないんですよ(^O^)／
調べてみると、ジャガイモに多く含まれているマグネシウムが
チーズに含まれるカルシウムの体への吸収率を高めてくれ、
成長期の子供の身長を伸ばす相乗効果が期待できるのだそうです。
そんな効果があるのなら、もっと早く教えていただきたかった、、、、
今からでも効果があれば、毎日でも取り入れたいものです(笑)
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秋田の夏の風物詩、竿燈まつりが始まりましたね！！
今日は、四十間堀竿燈会の皆さんが
杏に来てくれました＼(^o^)／

 

『どっこいしょ～、どっこいしょ！』
迫力のある演技を間近に観ることができて、皆さん大興奮っ！
少し風があり、竿が揺れ、倒れそうになる場面も！
その度に、利用者様からは大きな歓声が上がりました♪

☀本日の昼食☀

・茗荷おにぎりと味噌焼きおにぎり
・鮭粕汁
・ほうれん草の辛子醤油がけ
・とうもろこしの牛乳豆腐





竿燈で大いに盛り上がった後の昼食には、
ピクニック気分でパクパク食べられるおにぎりがGood!
しそと茗荷のさっぱりおにぎりと、
甘めの味噌の2種類が楽しめます★
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☀昼食紹介☀

冷やしたぬきそば

しゅうまいの海老あんかけ

塩キャラメル大学芋

りんごジュース





暑い季節にぴったりの冷やしたぬきそばは、薬味たっぷりでシンプルな味付けが箸をすすめ
食欲の無い今の時期にもスルスルと食べられる夏定番のメニューです(^O^)／
　砂糖・牛乳・生クリーム・塩を弱火で煮詰めること約30分!(^^)!
出来立ての手作りキャラメルをさつま芋にかけましたヽ(^o^)丿
キャラメルの香ばしさと、さつま芋の食感が★クセになります（●＾o＾●）
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