🐟昼食紹介🐟

・米飯
・さばの竜田揚げ
・里芋のそぼろ煮
・パイン缶
・味噌汁






竜田揚げは、外はカリッ、中はフワッとしています。
生姜効果でさばの臭みも消え、
しっかりとした味もついているので、何もかけなくても
美味しくいただけます(*^-^*)
付け合わせの大根おろしで、
揚げ物がさっぱりといくらでも食べられます。
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9月25日　「ショートステイ杏　敬老祝賀会」を開催しました。

副院長勝田先生よりご挨拶を頂きいたのち、食事会を行いました。

ご家族様を交え、歓談しながら楽しく食事をしていただきました。

祝歳者は、今日が誕生日の満98歳(白寿)を先頭に9名の方々をお祝いいたしました。

午後には、秋田ボランティア遊交会様御一同による
唄や民謡・踊り等観覧していただき愉しい時間を過ごしていただきました。
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🐷昼食紹介🐷

・米飯
・豚の生姜焼き
・とろろおろし
・オレンジ
・具だくさんみそ汁






定食の定番、生姜焼き！
生姜の風味と玉ねぎの甘みが豚肉とよくからみ合っています。
甘じょっぱい味付けで白飯との相性はバツグンです(^^♪
みそ汁は、たくさんの具から旨みがしっかりしみ出ていて、
一杯で栄養満点！！
とろろおろしに含まれる消化酵素が、
胃もたれ予防に最適とのことなので、
食べ過ぎても大丈夫（！？）ですね(*^-^*)
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🍂昼食紹介🍂

・卵ロールパンとポテトロールパン
・ポークシチュー
・生野菜サラダ
・梨






ふわふわのロールパンに
濃厚な卵サラダと、
シャキシャキとした胡瓜の食感が
たまらないポテトサラダをサンドしました。
栄養も食べ応えも十分です(^^)/
そろそろシチューが恋しくなる季節になりました♪
野菜と豚肉の旨味がとけ込んでいてとても美味しいです。
今日のようなロールパンとの相性は勿論のこと、
ご飯との相性もばっちりです！
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中秋の名月も過ぎ、今日は「敬老の日」です。

杏では、来週の9月25日（水）に昼食を交えながら

「敬老祝賀会」を開催いたします。

日頃の感謝の気持ちを込めた会にしたいと思っております。

😊ご家族様のご参加を😊お待ちしております。

🎌今日の昼食紹介🎌

カレイの葱味噌焼き

じゃが芋のそぼろ煮

黄桃缶詰め

味噌汁

　カレイに葱がたっぷり入った味噌をのっけて焼きました。

淡白なカレイと濃厚な葱味噌の相性は抜群です(^_-)-☆

(#^.^#)ご飯にピッタリです。

　ホクホクのじゃが芋に鶏のそぼろがよく絡み合いとっても

美味しいです。

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今日は「十五夜」です。
利用者様にはうさぎ形のハンバーグやおやつで
十五夜の雰囲気を味わっていただきました♪

秋の長雨や台風の影響で天候が悪いことが多い十五夜ですが、
今晩は晴れてキレイなお月見が楽しめそうですね★


🐇昼食紹介🐇

・栗ご飯
・うさぎさんハンバーグ
・根菜サラダ
・しめじの白だし漬け
・すまし汁







秋の味覚、栗ご飯。
味付けは塩のみで、
お米と栗の甘みが味わえます。
定番のハンバーグもお月見に因んで、
うさぎ形に焼き、ケチャップで顔を書きました。
利用者様も思わずニッコリ(*^-^*)
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(゜))<<　昼食紹介　<゜)))彡

鮭の味噌カツ丼

カニ高野豆腐と里芋煮

小松菜のおろし酢和え

すまし汁

鮭フライの衣がサクサクしていて冷めても(^^♪美味しいです。

味付けも、味噌のみで食すると濃いめですが、

ごはんキャベツと一緒に食べる(#^.^#)と塩梅いいです。

　小松菜がシャキシャキしていて、酸味もほとんどなく

箸休めにピッタリ(^^)/

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🍛昼食紹介🥗

シーフードカレー

コールスローサラダ

切り干し大根洋風炒め

フルーツヨーグルト

　玉葱は時間をかけて炒めあげ、あめ色になったら野菜を入れて煮込みました。

シーフードはオリーブオイルでマリネし、エキスをたっぷり入れた🍛になりました。

　洋風炒めは、見た目地味なのですがバター風味(*^^*)

玉葱の甘味、ベーコンの旨味と相まってパスタのような味わいです。

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🍚昼食紹介🍚

舞茸と豆腐のふんわり天

ひじきの和風サラダ

すまし汁

魚のすり身と豆腐で作った天ぷらはボリューム満点(#^.^#)

食べ応え抜群(*^^*)です。

特選のタレとよくからみ美味しいです。

　ふんわり天は、油が染みているので

すまし汁は薄く仕上げました。

出汁が効いてて(^_-)-☆味はしっかりついています。

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🐟昼食紹介🐟

サーモンのムニエル

えびと叩き胡瓜のサラダ

コンソメスープ

脂ののったサーモンはそのまま焼いて食べてもおいしいですが、

一手間かけてムニエルにしました。

バターがサーモンの身にしみ込んでふっくら仕上がりました。

バターの風味も食欲をそそります。

　胡瓜を軽くたたくことで味がよくしみ込み、

プリプリの🦐ともよく合います。(^^♪箸休めにピッタリ(^^)/

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🍙昼食紹介🍙

五目おにぎり

鶏だんご鍋

もずく三杯酢

パイナップル



きのこ・とり肉・ごぼうと香りと風味の相性が良いものばかり
選びすべての具材の旨味をとじこめた煮汁で炊き上げたご飯。
(#^.^#)美味しくできました(#^.^#)
　生姜のきいただんご鍋、旨味がぎっしり(^^♪
🍲が恋しい季節になりました🍶
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(Q ))  ><ヨヨ　今日の昼食紹介　(Q ))  ><ヨヨ

カレイの味噌麹焼き

さつま芋の白和え

かぶと人参の浅漬け

味噌汁









カレイは自家製の味噌タレに、一晩漬けてあるので、味がしみこんで
味噌の旨味と香りがごはんとの相性が良いと思います。
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