今日は1月の誕生会でした。

今月は7名の利用者様が誕生日を迎えられました。

おめでとうございます🎊

≪昼食紹介≫

まぐろの山かけ丼

茶碗蒸し

春菊のお浸し

そうめん汁

誕生会の昼食は、利用者様の大好きなまぐろの山かけ丼でした。

一口頬張ると、とろろ、まぐろ、酢飯、ごまの風味が

口いっぱいに広がります。

甘辛いタレが食欲をそそります(^o^)丿

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🦊今日の昼食紹介🦊


きつねうどん


ひじきの厚焼き卵


胡瓜ときのこのポン酢和え


バナナミルク





汁は少し濃い目(*'▽')
うどんとほうれん草を一緒に食べるとちょうどいい(*^^)v
　見た目過多そうな玉子焼き((+_+))
でも、食べるとプルン(#^^#)として甘～い玉子焼きです。
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🐟昼食紹介🐟

・米飯
・さばの幽庵焼き
・豆腐揚げと野菜のみそ粕煮
・カリフラワーのゆかり漬け
・味噌汁







しょうゆ・みりん・酒の黄金比ダレに
柚子を加え、さばを一晩漬けました。
口に含んだ瞬間、甘辛い美味しさが広がり、
後からくる柚子の香りが食欲をそそります。
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🍖昼食紹介☀


回鍋肉


ブロッコリー中華サラダ


ワンタンスープ


🍎りんご🍎





　回鍋肉とは、四川料理の1つのことです(#^.^#)
日本人向けに醤油を多めにあっさりした味付けです(^^♪
　ワンタンには肉がた～っぷり★★★
ねぎは中華風に斜め切りに👲
ボリューム満点のスープでした😁
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秋田市では昨晩から降り続いている❄で一面真っ白(#^^#)
やっぱり雪が降らないと、どこか落ち着かないですよね(>_<)


昼食紹介


きのこおろしそば


擬製豆腐



ほうれん草のくるみ和え



リンゴジュース


　きのこと大根おろしの温かいヘルシーおそばです(*'▽')
大根おろしが、弱っているお腹にやさしいです。
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今日の昼食は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」です。
　いつもの定番具材に彩りとして、🥕を入れました。
秋田独特の醤油が効いていて(*^^*)チョットしょっぱめに出来上がりました。
　さつまいもを塩ハチミツでことこと煮詰めました。
甘じょっぱくて後引く美味しさです(^_-)-☆

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秋田の冬の風物詩ともいわれる、
「三吉梵天祭」が1/17に行われます。

杏にも、
桜町内の皆さんが梵天を持って訪問してくださいました。

利用者様は、華やかで神聖な梵天に触れ、
今年1年が健康で、幸多い年になるようにとお願いしていました。






🦐昼食紹介🦐

・えびピラフ
・ロールキャベツ
・大根海藻サラダ
・豆乳スープ







今日のピラフは、いつもよりひと手間加え、
生米をバターでソテーし、
野菜の旨味をしぼり出したブイヨンで炊き上げました。
バターの風味豊かで、旨みぎっしりのピラフです♪
また、キャベツの繊維が上あごで噛み切れるほど
煮込んだロールキャベツは、
とろっと旨みたっぷりで利用者様からも好評でした(*^-^*)
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秋田市では午後から濡れ雪が降り始め子今年初の☃を体験しています。

❄昼食紹介❄

サケの海苔マヨ焼き

長芋短冊

フルーツカクテル

具だくさんみそ汁

　

　オリジナルのマヨネーズソースは、ほのかに海苔の風味も香り(*'▽')

鮭との相性も良く食べやすいです。

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🐦昼食紹介☔

鶏の味噌麹漬け焼き


がんもとカブの薄くず煮


もずく三杯酢


味噌汁






味噌麹と蜂蜜に1日漬込んだ🍗肉は、
発酵食品とハチミツの🔥パワー🔥でとっても柔らかジューシー(#^^#)
味噌麹の塩加減とハチミツのほんのりとした甘さが絶妙でとっても美味しいですよ(*^^)v
　ふわふわ食感のがんもとトロ～ットトロ食感のカブを
薄口しょうゆで味付けし、トロミをつけました。
ふわふわ・とろとろ・つるつるの(*'▽')三拍子(*^^)v
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🍲昼食紹介🍜

肉たまうどん


じゃがコーン炒め


白菜のさっぱり和え


ジョア





アツアツのうどんに栄養満点の豚肉と玉葱の卵とじをたっぷりトッピング(*'▽')
風邪がはやるこの時期にはピッタリ(*^^)v
身も心もポッカポカになります😁
　シャッキシャキの白菜と旨味た～っぷりのカニカマを
ポン酢で和えました。さっぱりしていて箸休めにピッタリ★
箸休めにピッタリ(*^^)v
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🐭昼食紹介🐭

キャベツメンチカツ

海藻サラダ

セロリと人参のみそ漬け

味噌汁

キャベツメンチカツは本日で2回目!(^^)!

前回は、あまりキャベツ感がなかったため、切り方をキャベツゴロゴロに

してみました。　1口食べるたびに、キャベツの甘さが感じられ

とってもジューシー(#^^#)＆ヘルシーです。

　セロリーのすじを丁寧に取り除き、少し冷水に浸すことで

シャキシャキ( ｀ー´)ノっとした食感に仕上がっています。

杏レシピのみそ漬け👍　美味しいタレに付け込み

🍚ご飯にピッタリ(*^^)v

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🎍謹賀新年🎍

　昨年は格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。
　本年も、皆様にご満足いただけるサービスを心がける所存でございますの
　で、昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
　本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。　
　　　



🎌昼食紹介🎌

・ちらし寿司
・切干大根とひじきの煮物
・すりおろし桃
・すまし汁







えびのプリプリっとした食感、
でんぶの甘さが酢飯にに良く合います。
見た目も華やかで、お正月にぴったりです(*^-^*)
ボリュームもあり、腹持ちも十分！
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