1月27日　書き初めをしました。

利用者様の書き初めを一部ご紹介します。

筆を持つのは久しぶりとおっしゃっていましたが、皆さん達筆で

とても上手でした。

今日の昼食紹介

　　　　・鶏五目ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏オリジナル合わせ調味料と鶏もも肉に旨味やそれぞれの野菜の風味が感じられます。

　ご飯に馴染んで食べやすいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・サバの塩麹焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一晩漬け込んだ鯖は、味が染みていてご飯のお供にピッタリです。　　　　　　　

・オクラとおろしの青じそ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・煮豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

7　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 十年に一度の大寒波

昨日から今日にかけてかなり冷え込みが厳しく

水道管の凍結は大丈夫でしたか？

道路状況も悪く運転には、十分気を付けてください。

今日の昼食紹介

・鶏肉の韓国風照り焼き

　にんにくの香りが良く、食欲をそそります。

　やわらかくとても食べやすいです。

・南瓜

・ビーフンソテー

　あっさりとした味付けで、ビーフンの食感もよくつるっといけます。

・キムチ

・みそチゲスープ

6

 道路事情とても悪くなっています。

お出掛けになられる方は十分気を付けてくださいね。

今日は1月生まれ3名の利用者様のお誕生会を行いました。

外は寒波　吹雪きで寒々していますが

中ではほんわか暖かいムードに包まれてみんなでハッピーバースデーの

歌のプレゼントをして、一緒に苺のレアチーズケーキをたべました。

ハッピーバースデー(^^♪

本日の昼食

・エビ天丼

醤油・砂糖・みりんで作ったオリジナルのタレは、エビカツの食感とマッチしてご飯にとても合って食べやすく仕上がりました。

・帆立と豆腐のしぐれ煮

ベビーホタテの旨味と人参・竹の子・いんげんの食感が感じられ

醤油・酒・砂糖・みりんの味付が食欲をそそります。

・ほうれん草のくるみ和え

・きのこのすまし汁

5

 昨日の夕方は、家が揺れるぐらい強い風でしたね。

来週24日・25日頃には数十年一度レベル強烈な寒気が流れ込み

北海道や東北、北陸は断続的に雪が降り大雪になる恐れがあるそうです。

不要な外出やめましょう！水道の凍結などにも十分気をつけてください！

今日の昼食紹介

・さつま芋ご飯

さつま芋の甘さとホクホク感がたまらないご飯です。

何杯でも食べられる美味しさです🍠

・鶏味噌マヨ焼き

鶏肉を白みそとマヨネーズに１日漬込む事で鶏肉が柔らかくなります。

鶏肉の旨味と白みそとマヨネーズのコクが合わさってとっても美味しい一品になりました。

・ブロッコリー土佐和え

・切り干し大根の煮物

・味噌汁

2

明日は阪神淡路大震災から28年・・・

当時我が子は生後5か月でした・・・

今一度防災についてチェックは必要です。

私が体験した大きな地震はどれも日中でした。

早朝に起こることを想定し、寝ているときに安全か、避難経路は確保できているか等

確認しておきましょう。

本日の昼食

・たらのトマトソース

栄養士秘伝のトマトソース（トマトケチャップ・砂糖・コンソメ）はタラの淡白な味と

マッチしてとても食べやすい味付けになりました。

・ポトフ

ウィンナー・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツ

食材の旨みがほのかに感じられやさしい味付けに仕上がりました。

・かに胡麻サラダ

・バナナ🍌

4

ここ最近暖かい日が続き、道路の雪も消えホッとしているところですが、

明日土曜日からは天候も崩れ、週明けには気温も下がる為また雪になりそうです。

陽の当らないところは凍っているところもあるのでご注意ください。

本日の昼食

・きりたんぽ

　きりたんぽ・せり・人参・鶏肉・ごぼう・こんにゃく・まいたけ

　醤油、みりん、酒、砂糖、鶏ガラで味付けをしました。

　それぞれの具材の出汁がたっぷり、せりがとても良い香り。

　体がポカポカ温まります！

・さつま芋のオレンジ煮

　さつま芋・レーズン

　オレンジジュース、砂糖で味付けをしました。

　芋の甘みと酸味のバランスがちょうど良くとってもおいしいです。

・もやしの胡麻和え

・ミルクスイーツピーチ味

4

 

新年あけましておめでとうございます。謹んで新年のごあいさつを申し上げます。

日頃より、ご利用者様・ご家族様・地域の皆様から温かいご支援とご協力を賜り、

無事新春を迎えることができたことを、心より御礼申し上げます。

職員一同、ご利用者様に満足いただけるサービスを心がけ、誠心誠意努める所存

でございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。

🎍本日の昼食🎍

・ちらし寿司

　　　　　　具材：えび、卵、きぬさや、でんぶ、れんこん

　　　　　　味付け：酢、砂糖、塩

　　　　　　アピールポイント：彩りがよく華やかなちらし寿司は、お正月にぴったり

　　　　　　　　　　　　　　　です。　　　　　

・じゃが芋の煮物

　　　　　　具材：じゃが芋、人参、さやいんげん、鶏肉

　　　　　　味付け：砂糖、醤油、酒

　　　　　　アピールポイント：シンプルな煮物ですが、野菜の甘さと鶏肉の旨みが

　　　　　　　　　　　　　　　しみ出た美味しい煮物です。

・にしんの昆布巻き

・すまし汁

5