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2020年12月28日月曜日

 今日は官公庁の御用納めの日です。

そう聞くと『年末なんだなぁ』と改めて思います。

天気も今日一日はもってくれるかな?という感じですが

年末年始は気温も下がるようなので要注意です。

コロナ感染も 先週から少しずつ増えているようで心配が絶えませんが、

まずは『自分がうつらない!うつさない!』を念頭に置いて行動しましょう😄

外出は悪いことではないのですがニュースを見ると『会食』がネックのようです😔

楽しみは後にとっておきましょう😊

みんなで笑って新年を迎えましょう😀



今日のお昼は 回鍋肉と水餃子を召し上がっていただきました。


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2020年12月26日土曜日

 一度降り積もった雪は昨日の雨に流されて、足元が悪かった事など忘れてしまうくらい

道路の状態はよくなりました。

油断せずに年末年始 交通事故・火の元にご注意ください😀

昨日のクリスマス🎄昼食に

チキンドリア・ジャーマンポテト・オレンジ・コンソメスープを

召し上がっていただきました。



                 
                 
                 
                 

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2020年12月23日水曜日

 



今日は待ちに待ったクリスマス会🎅

子供も大人もワクワクしますね🎄

もちろん利用者の皆さんも😉

スタッフが朝から準備しているのを目にしているので

ウキウキのご様子😄


昼食はドリンクで乾杯し🍸


皆さんにはピラフ・チキン🍗・エビソテー🦐・ポテトサラダ・コーンスープを

おやつの時間はケーキとジュースを🍰

召し上がっていただきました。

とても美味しそうに召し上がっていましたよ😊


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2020年12月21日月曜日

 今日は『冬至』

日照時間が最も短い日とされています。

冬至と言えば『かぼちゃとゆず』が有名ですが、

冬至の七種と呼ばれる食べ物を食べると運が倍増されると言われているそうです。

・なんきん(南瓜)・レンコン・人参・銀杏・金柑・寒天・うどん

今日みなさんには、昼食に南瓜まんじゅうのあんかけ

おやつには、柚子の練り切りを召し上がっていただきました。








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2020年12月18日金曜日


                                         
ニュースで季節ハタハタが話題になり、直売会にはクーラーボックス持参の人たちが

  列をなしていました。

  ハタハタには、よく名前を聞く『EPA』『DHA』『オメガ3脂肪酸』『ビタミンE』が

  多く含まれていると言われています。

  しょっつる鍋 塩焼き 唐揚げ 煮つけが定番ですが、

  鳥取では、酢で締めた『白ハタ寿司』と呼ばれる郷土料理があるそうです。


昼食紹介


・親子丼
・大豆のサラダ
・キウイフルーツ
・すまし汁


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2020年12月17日木曜日

            今日のニュース

    あす17日にかけて日本海側を中心に大雪 

    スリップ事故や車の立ち往生、視界不良による事故などの

     トラブルが起こりやすい            

     ・スタッドレスタイヤ装着           

     ・速度を落として十分な車間距離をとって                
・急ハンドル、急ブレーキは避ける                  






トマト缶をあらく刻み、野菜と肉の旨味を含んだエキスが
シチューに溶け込んでいます🍲皆さん、残さず食べており
ました👍                      
 

 


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2020年12月16日水曜日

 今日の食材は『ひじき』

スーパーでよく見かけるのは、

葉の部分にあたる『芽ひじき』茎の部分の『長ひじき』ですね。

ひじきは食物繊維・カルシウム・カリウム等栄養の高い海藻です。

煮物が定番ですが、チャーハンに入れたり豆腐やはんぺんに混ぜてハンバーグにしたり

色々試してみてください。

みなさんには人参こんにゃくと一緒に煮たひじき煮を召し上がっていただきました。

本日の昼食


・豚肉のしゃぶしゃぶ風
・ひじき煮
・梅やっこ
・味噌汁

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2020年12月15日火曜日

☃昼食紹介☃


・鶏のピカタ

衣がしっとりしていて、柔らかい鶏肉にが

いっそう引き立って美味しと思います。🐓

・トマト.ブロッコリー🍅🥦

・ツナぽてと炒め

じゃがいもまでしっかり味が染みる様に

作りました。🥔

・白菜と塩昆布漬け

・味噌汁





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2020年12月14日月曜日


とうとう雪が・・・😖
道路も場所によってはテカテカに・・・十分車間距離をとって!
歩行者も思いがけないところで滑って転んでしまう事があります。
小路では徐行を心がけてみましょう😊

神社では年末行事のすす払いが行われ新年を迎える準備がなされています。
日々少しずつ片付ければいいのですがなかなか難しいので
年末のお休みに頑張ってやろうと思います。



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2020年12月12日土曜日

                   🍲昼食紹介🍲



・だまこもち鍋🍲

・さつま芋の味噌炒め🍠

・カクテルゼリー🍸


だもこ鍋🍲冬定番の家庭で作れる秋田の名物です。

杏のだまこ鍋は、鶏ガラのだしがよく出ていて、

セリの香りがよく、だまこもちに汁がよくしみ込

んでいます。                                              

  さつま芋の味噌炒めは、味噌との相性が抜群によく   

さつま芋がホクホクしています👍      

           

        


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2020年12月11日金曜日

年末交通安全運動がスタートしました🚓
お天気は昨日と違い『冬ばれ🌞』と呼ぶにふさわしいお天気でした。
県庁の中庭のキンキマメザクラの花が咲いたそうです🌸
しかし明日からまた崩れそうです☂☃
車も混みあってきています。時間と気持ちに余裕をもって行動したいですね。

街にはクリスマスやお正月のものがあちらこちらに見られます。
今年はコロナ禍で不便な事も多くまだ続きそうですが、
新しい過ごし方を見つけなくてはいけないのかもしれません。

昼食紹介

・きのこご飯
・カニクリームコロッケ
・焼きナス
・甘夏みかん
・味噌汁

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2020年12月10日木曜日

     明日12/11(金)から年末交通安全運動が始まります🚓 

雪がないからといって油断せず、日没も早いので歩行者も運転者も(車&自転車)

よく周りを見て行動しましょうね。

週末からは雨から雪に変わる予報が続いています⛄

いつ降り積もってもおかしくないので備えておきましょう😉

               

 🍝 昼食紹介




・ミートスパゲッティ

 肉の存在感出す為にひき肉はあえて大きめに焼き付けうま味がこびりついた

 鍋底をさらい ソースに入れました。

 じっくり時間をかけた力作です。             

・ポテトソテー

 全部の野菜の切り方をそろえ、塩、こしょう、コンソメであっさりとした

 味付けはパスタの箸休めにピッタリ😊

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2020年12月7日月曜日

 昼食紹介


・メンチカツ 味付けがしっかりされていて冷めてもさくさくです。

・ポテトサラダ じゃがいもは全部つぶさず少し形が残るっているので、食感も良くお砂糖を

 少し入れているので甘めのサラダになっています。

・パイン缶

・味噌汁


パイン缶詰 時々食べたくなりますが、1缶あけても一度には食べきれませんよね。

実は細かくし(フードプロセッサーがあればそれで)余った枚数にもよりますが、

シロップごとお鍋に入れレモン汁を少々後はグツグツ煮込めばジャムの完成。

パンやヨーグルトやお肉のソースなどにも(^^)v

                      

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2020年12月4日金曜日

昼食で召し上がっていただいた『かぶの肉味噌ふろふき』の『 かぶ』

かぶの白い部分(根)は煮物・炒め物・漬け物・サラダ・剥いた皮を金平に…

と様々な調理方法がありますが、かぶの葉も同様に調理すると栄養豊富なので、

予防のためのレシピに1つ加えてみてください。

🍲本日の昼食🥝


・すき焼き風煮

・かぶの肉味噌ふろふき

・キウイフルーツ

・味噌汁

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2020年12月3日木曜日

        ⛄今日の昼食 おすすめメニュー😀



   ・鮭しらす丼

   ・ぜんまい煮

   ・ごま豆腐

   ・つみれ汁






   鮭しらす丼🍚鮭としらすの塩加減が調度よく、ご飯が進みます。

         しその香りも食欲をそそります。

   ぜんまい煮 醤油の味付けが具材に染み込んで、ぜんまいの食感

         がよく美味しです。





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2020年12月2日水曜日

 今日の昼食


・豆腐ハンバーグ

・さつま芋のミルク煮

・松前漬け

・豚汁


豆腐ハンバーグの上に大根おろしがのっています。

大根はおでんや煮物サラダに使われますが、大根おろしは『生』のため

酵素という栄養素が多く含まれています。

この時期は特に風邪の予防におすすめです。

おろし汁にはちみつを加えて飲むと、咳・のどの痛みによいとされています。

おろし汁でうがいをすると、口内炎や歯周病にもよいようです。



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