週初めと違い今日の気温が１０℃(＠_＠;)寒い一日となりました。
また昨日と今日の☂でやっと咲いた🌸桜🌸がほぼ散ってしまい(+o+)
花の命の短さに・・・・・・
　そんな秋田市内ですが、今日の杏昼食には🌸が付きました

昼食紹介

さくらご飯

豚肉の甘酒漬け焼き

かぶの海老あんかけ

すまし汁




桜の風味がほのかに広がるご飯は、外出が出来なかった利用者様にも好評ヽ(^。^)ノでした。
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今日は近くの公園までお花見へ🌸

満開の桜の下で、
おやつを食べながらのんびりお花見を楽しみました(^o^)
今週は暖かい日が続きそうなので、
冬の期間なかなかできなかった
外出レクを楽しんでいきたいと思います。




🌸昼食紹介🌸

・十六穀米
・蕗の豚肉巻き
・さつま芋サラダ
・筍土佐煮
・味噌汁







独特の香りとほろ苦いふきを
旨みたっぷりの豚肉で巻きました。
ふきに豚肉の旨みがしっかりしみ込んでいます。
甘辛い味付けとふきの食感がたまらない一品です。
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10連休期間のお知らせ

いつもショートステイ杏をご利用いただき誠にありがとうございます。
　誠に勝手ながら、新天皇の即位・改元に伴う10連休期間中（4/29・4/29・5/4～5/6）
窓口業務を休止させて頂きます。
　よって、下記期間はお振り込み以外での利用料のお支払い・お預かり金対応も
休止とさせていただきます。お支払い等は、お早目にお手続き頂きますようお願いいたします。
　尚、サービス部門業務につきましては通常通り対応いたします。

連休期間　窓口対応

4/27(土)　　　　通常

4/28(日）　　　　休止

4/29(月)　　　　休止

4/30(火)　　　　通常

↓

5/3(金)　　　　　通常

5/4(土)　　　　　休止

↓

5/6(月)　　　　　休止



 

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願いいたします。



ショートステイ杏　事務

 

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いよいよ4/17日（水）から、
🌸千秋公園桜まつり🌸が開催されます。
今日現在はまだ「つぼみ」ですが、
明日から気温も上がるので、
今週末はお花見日和となりそうですね(^o^)




昼食紹介

・菜の花の混ぜ寿司
・サケの柚子麹焼き
・豆腐揚げと野菜のみそ粕煮
・白菜のレモン浅漬け
・すまし汁





甘めの玉子と菜の花の苦味が相性◎
彩りもキレイな、春先にぴったりの混ぜ寿司です。
塩麹に漬けた鮭は、
マイルドでうま味たっぷり☺
柚子のさわやかな風味がプラスされ、
ご飯がすすむこと間違いなしです♪
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ビタミンAが豊富に入った人参（＾ｖ＾）
人参には、女性にとっては肌や皮膚の健康維持や美髪維持効果があるそうです。
　また、人参は油との相性がとてもよくビタミンAが増加すると言われています。
健康のために油の摂取を控えている方にはうれしいですね＼(~o~)／
その人参をご飯と一緒に炊き込みました。


昼食紹介

人参ご飯

鮭の赤みそ焼き

茄子と車麩の煮物

大学芋

すまし汁


　コンソメとバターが人参の旨みを引き出していて、にんじんが苦手な人にも
オススメのご飯になりました。
　鮭には赤みそをみりん等で薄く伸ばし塗り込んで焼きあげました。
味噌のこってりとした旨みが鮭のくさみを取ってあり
付けあわせといっしょにパクパク(^o^)食べられます。

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☺昼食紹介☺

・チキン南蛮丼
・切干大根で中華風サラダ
・菜の花五目炒め
・野菜スープ








チキン南蛮丼は甘酸っぱいタレと、
たっぷりのタルタルソースが食欲をそそります。
南蛮酢に漬けることで、
味はもちろん、お肉も柔らかくなります♪
シャキシャキのキャベツと、
添えられたしば若芽のさわやかな風味・歯ごたえが
アクセントになっています。
煮物のイメージが強い切干大根を、
本日は中華風サラダにしていただきました。
切干大根の旨みとポリポリとした食感が楽しい一品(^o^)
オイスターソースやごま油、いりごまの風味もして
とても美味です。
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☁今日の昼食紹介☁

十六穀米

サーモンの胡麻酢照り焼き

かぶのツナ煮

みそめかぶ

味噌汁





サーモンはビタミンや蛋白質をたっぷり含んだ栄養バランスの優れた魚です（＾ｖ＾）
　今日は、酢のさわやかな旨味と胡麻の香ばしい風味がたまらない(>_<)
甘辛の味付けでご飯がすすみます。
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🌸昼食紹介🌸

 

 

・たけのこご飯
・サワラの西京漬け
・南瓜のきなこサラダ
・うどとささみの梅和え
・すまし汁







春の味覚を代表する、たけのこ。
今日の昼食は、
たけのこの旨みと香りがギュッとしみ込んだ
たけのこご飯です。
ほっこりとした食感が味わえます。
うどとささみの梅和えは、
うどのシャキシャキ感と独特な苦み、
梅の酸味のバランスがばっちりで美味！
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