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2021年6月21日月曜日

秋田も梅雨入りしましたね☂
ジメジメした日が続くのでしょうか・・・
雷雨⛈など急な雨に対応できるように天気予報を日々確認しておきましょう。

今日の食材は【十六穀米】
雑穀には、ミネラル・ビタミンB群・食物繊維・イソフラボンが豊富で
白米に混ぜて炊くだけで様々な栄養を摂ることができます。
普通に炊いて食べても美味しいですが、白米と同じ要領でピラフ・炊き込みご飯や
カレーをかけたりリゾットにしてみても美味しいですよ。
今日の昼食には皆さんに召し上がっていただきました。

🍚昼食紹介🍚


                  ・十六穀米
                  ・ほっけのみりん漬け焼き
                  ・かまぼこ
                  ・高野しのだ煮
                  ・浅漬け

ご飯にもお弁当にもぴったりのほっけのみりん漬け焼き
ほっけは一度お酒に漬け込んでから甘辛ダレに漬けて焼いたので、
臭みがなくすっきりした甘味のメニューです。
野菜がいっぱい入ったしんじょうをおあげさんで巻いたしのだ巻きが
良い出汁を出してくれています。
冷めても美味しい煮物の一つです。


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2021年6月17日木曜日

 気温の高い日が続いています‼ 室内に居ても熱中症になる

 危険性があります。こまめに水分補給をしてください‼


今日の昼食紹介


 ・さけのムニエル
  脂ののった鮭にバターがよくしみ込んで
  とっても美味しく、更にふっくら仕上がり         
  ました。
・枝豆ポテサラ
  栄養満点の枝豆が入ったポテトサラダ‼
  色どり食感もよくとっても美味しいですよ
・マンゴー
・コンソメスープ






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2021年6月16日水曜日

                  🌝 今日の 昼食



  ・三色丼
   卵は甘め、鶏ひき肉は醤油で味付けし
   彩りもきれいで食べやすいです。
  ・肉詰めいなりと野菜の煮付け
   油揚げに汁が染み込んで、根菜の食感も
   とても良いです。
  ・メロン
  ・味噌汁










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2021年6月11日金曜日

今日は朝から暑い~❣
気温も31℃超えの猛暑で、横手はもっと上回る予報です。
明日は今日よりグンと下がりますが、20℃超えですから決して涼しいわけでは
ありませんが、この気温の変化にしっかりと対応して
もちろん水分補給を忘れずにすごしましょう。

🍌昼食紹介🍌

・サンドイッチ

  ・カボチャシチュー

・生野菜サラダ

・バナナ

サンドイッチは、毎度おなじみの卵とツナです。
皆さん完食でした♡
今日のシチューは【かぼちゃ】
鶏肉とたまねぎを時間かけて旨みを引き出し、かぼちゃの甘味も溶け出して
クリーミーでマイルドな口当たりでした。

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2021年6月9日水曜日

 昨日、東京五輪の聖火リレー湯沢市をスタートすると大仙市など

7つの市と町を巡り、今日の2日目も天候に恵まれ盛り上がっている

事と思います。







          ・ひじきご飯
                                   具だくさんで栄養満点です。具材の旨味がご飯に染み込んでと            
           っても美味しく仕上がりました。
          ・カレイの梅西京みそ焼き
           甘めの西京味噌に梅を合わせて淡白なカレイに甘く少し酸っぱい
           味噌がベストマッチ‼
          ・ほうれん草お浸し
          ・なます
          ・りんごの缶詰め
          ・味噌汁


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2021年6月8日火曜日

オリンピック実施するかしないかの論議が日々されていますが、

秋田でも8・9日で聖火ランナーが予定されています。

雨が降ったりで気温も落ち着きませんが、

ランナーの方も見学される方も十分に気を付けてくださいね。

                     

昼食紹介

・かき揚げうどん
   ・キャベツのごま酢和え
   ・かぶの甘味噌かけ
・マミー

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2021年6月4日金曜日

昨日は真夏日で、大変だった事と思います。

それに比べて今日は雨風がひどく、足元ご苦労された事でしょう。

気温も昨日に比べて低かった様なので、体調管理には十分気を付けてください。

🥝昼食紹介🥝


・さけの三五八漬け

・ほうれん草お浸し

・カニ高野豆腐とカブの薄くず煮

ゴールデンキウイ

・味噌汁
鮭にしみ込んだ三五八漬けの香りもよく、塩味もきいていてご飯がすすみます。
カニ高野豆腐には、かぶ・人参・生椎茸と薄口醤油で味付けされた汁がよく染みています。野菜も柔らかくて食べやすいです。

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2021年6月1日火曜日

           
                  【昼食紹介】





・ミートスパゲティ
・かぶとベーコンのスープ煮
・彩りピクルス
・ぶどうジュース



玉ねぎとセロリをじっくり炒めて旨みを引き出しました。
肉の旨みと野菜のエキスを合わせたミートソースは
利用者様からも好評で、美味しく召し上がっていただけました。
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2021年5月31日月曜日

今日5月の最終日 明日からは早いもので6月がスタート! 衣替えの時期になりました。

今日レクリエーションとして映画鑑賞会を実施しました。

【釣りバカ日誌15】

秋田で撮影が行われ、2004年に公開され

千秋公園や男鹿半島などの映像を皆さんで鑑賞しました。

皆さんとても楽しそうでしたよ。



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2021年5月26日水曜日

今日は、一年のうちで一番大きく見える満月【スーパームーン】がみられます。

そして、19:00前には部分食が始まり 20:00すぎには皆既月食も始まるようです。

お天気も雲が少し心配ですが、お月見をしてみてください。

今日は、5月の誕生月の2名の利用者様のお誕生会をしました🎂

おひとりの方は99歳を迎えられました😄

いつまでも元気で!コロナが収束したらお外にお出掛けしたいですね。

本日の昼食の紹介です


・ちらし寿司

・がんもとカブの薄葛煮

・おぼろ豆腐

・すまし汁

ちらし寿司は、桜でんぶ・錦糸卵・さやえんどうで彩り良く、

飾りの海老は3Lサイズをお塩とお酒でプリっと仕上げました。

みなさんほぼ完食されてました。

煮物は、そろそろ暑くなってきたので涼しげに薄口醤油を色薄めに仕上げ、

さめても美味しくいただけるように仕上げました。

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