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2021年3月5日金曜日


                  【本日の昼食】





・エビフライカレー
・生野菜サラダ
・カクテルゼリー
・ジョア(マスカット)




玉ねぎはあめ色になるまで時間をかけて炒め、
トロミがついたところでカレー粉を練り込みました。
マイルドな中にもスパイスの効いたカレーに仕上がりました。
カリっと揚げたエビフライ🦐と一緒に召し上がれ❤

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2021年3月3日水曜日

                 






ひな祭りです。ひなまつりとは、女の子の健やかな成長と健康を願う
3月3日「桃の節句」の行事です。


              



              今日の昼食紹介

               *彩おいなりさん

               *高野しのだ煮

               *卵豆腐

               *すまし汁

ひな祭り❤

おいなりは、お内裏様とおひな様をモチーフにしました。見た目でも楽しめます。

玉子、でんぶ、菜の花にしっかり味がついています。揚げの甘さとマッチしています。

何個でも食べられます✨

五目揚げを食べると中から野菜のダシがジュワ~と出てきます。


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2021年2月26日金曜日

今年になって早いもので週が明けると3月です。
3月は新生活スタートに向けて動かれる事も多いと思います。
コロナを気にしながらはとても大変な事ですが、明るい未来のために頑張りましょう。

明日27日は2月の満月『snow moonスノームーン』です。
満月の願い事は新月と違うようなのでよく注意してお願いしてくださいね。
キレイな月が見れるかなぁ。

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2021年2月25日木曜日

                                      今日の昼食





 ・ 鮭のクリームソース      
 クリームソースに鮭の身を絡めれば、ご飯が      
進む一品です。                  
                ‣ ほうれん草ソテー
           バターの風味が口いっぱいに広がってほうれん草の
           シャキシャキ感があって美味しいですよ。
                ・ 豆腐カステラ
                ・ コンソメスープ

        寒気・寒暖差・乾燥・花粉、体調管理には十分気をつけてください‼





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2021年2月24日水曜日

今日は、2月の誕生日会でした🎉
誕生月の方はおひとりでした🎂おめでとうございます!
外はまた冬に逆戻りで寒々していますが、
お祝い事に少し気持ちほっこりしますね。
皆さんとケーキでお祝いしました。


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2021年2月22日月曜日

今日は、熱い具材を『ふー(2)ふー(2)ふー(2)』と食べることから
おでんの日と言われています。
本日の昼食は熱々おでんと桜えびご飯🦐を召し上がっていただきました。
桜えびはその大きさとは異なり栄養の種類も豊富で、特にカルシウムが豊富です。
カリウムやDHA・EPA…優れた栄養の高い食材です。

本日の昼食


・桜えびご飯

・おでん

・フルーツきんとん

・ゆず白菜



桜えびご飯は、えびの風味が食欲をそそります☺
彩りもよく見た目も美味しそうですね☆
おでんは、つゆに各具材の旨みがたっぷり染み出ていて
とっても美味しく、具だくさんで食べ応えも十分です!!

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2021年2月19日金曜日

食品ロスの話題が時々出ます。
その改善策ではないけれど、ちょっとの工夫で1品増えたり、おやつ代わりに…
と言うのをTVでよく見かけます。
キャベツの千切りに溶き卵を絡ませフライパンで焦げ目をつけたり
小麦粉の代わりに余り物のご飯にお好み焼きの材料を混ぜフライパンで焼く
お好み焼き風など、なんでも混ぜて揚げたり焼いたりするとそれなりの1品になりそうです。

本日の昼食

・さけの胡桃みそ焼き

・じゃが芋のそぼろ炒め

・ほうれん草のお浸し

・キウイフルーツ

今日召し上がっていただいた旨みたっぷりの鮭は、胡桃みそに1日漬け込み調理しました。
身はふっくら胡桃の風味も良くアクセントになっています。
そぼろ炒めは、じゃがいもの・玉ねぎにひき肉のそぼろの旨みが程よく絡み、美味しく仕上がりご飯にぴったりです。

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2021年2月18日木曜日

 昼食紹介


・三色丼

・南瓜サラダ

・オレンジ

・味噌汁

今日の三色丼は鶏ひき肉・卵・菜の花で春っぽく盛り付けたメニューです。
真ん中にのせた紅ショウガがアクセントです。

かぼちゃサラダはマヨネーズ・砂糖・塩・胡椒でシンプルに。
干しブドウがアクセントです。



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2021年2月15日月曜日

昼食紹介


・ほっけの幽庵焼き

・里芋まんじゅうのあんかけ

・パプリカのツナサラダ

今日召し上がっていただいた『ほっけ』は栄養価が高く、
DHA…ドコサヘキサエン酸
EPA…オメガ3脂肪酸
中でもこの2つは魚介の中でもトップクラス
糖質は低く、ダイエット中の方にもおすすめです。

焼き物 煮物 フライ ムニエル つみれ…白身魚の食べ方は何でも合うようです。


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2021年2月12日金曜日

2月14日(日)はバレンタインデー🍫

今は友チョコも流行っていますが、断然ご褒美チョコですね。

チョコには身体によいと言われるポリフェノールが含まれていますが、

やはりなんでも食べ過ぎ厳禁です!

できればカカオ含有量の高いものがおすすめの様ですが苦みが増すようなので

普通の板チョコを半分(約25ℊ)を一日5回に分けていただくのがおすすめとの事。

溶かしたり削ったりしてヨーグルトや甘酒に入れていただくと美味しいそうです。

試してみたいと思います。

🥪昼食紹介🥪


・サンドイッチ

・チキンボールホワイトシチュー

・生野菜サラダ

・すりおろし桃

サンドイッチは、濃厚な卵とシーチキンの定番で美味しいです。

今日のシチューは鶏団子の旨みと野菜の甘味がたっぷりしみ出たシチューで、

牛乳を入れてコクをプラスし、彩り良く食べ応え十分です。

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