❄今日の昼食紹介☁

だまこ鍋

揚げ出し豆腐

もずく三杯酢

フルーツカクテル




　だまこは、1つ1つ手作りで仕上げております。
具材とだまこは別々に煮込んでいるので、だまこの煮崩れなく
出汁にはせりの旨味が染み込んでいます。
寒い今日には身体の芯まで温まり汁だけでも何杯も食べられる鍋でした。
　揚げ出し豆腐は冷めても衣のサクサク感が変わらないようにしています。
薬味と一緒に食べると食感の変化が感じられます。
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