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2022年5月23日月曜日

 今日の食材は【いんげん】

カロテン・食物繊維・ビタミンC・ビタミンB群などの豊富な栄養素がふくまれています。

いんげんには種類がたくさんあって、その中でも今日は【平さやいんげん】を

みなさんに昼食で召し上がっていただきました。

平さやいんげんには、カルシウム・カリウム・鉄分なども含まれていて免疫力を高めてくれる

ので、疲労回復に役立ち これからむかえる【夏】夏バテ気味の方にもおすすめの

食材なんです。

最近はスーパーでもよく見かけますので、煮ても炒めても美味しい【いんげん】を是非。


本日の昼食

・カレイの青のり焼き(しそ・おろし)
 脂がのっていて、柔らかいカレイです。魚に下味がしっかり入っていて
 そのままでも美味しいですが、青のりの風味が口に広がります。
・平いんげんの炒め物
 具材の味がきわだっていますが、追いガツオでコーティングされています。
・オレンジ
・若竹汁


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