🐡2月9日で河豚の日🐡
秋田市でも北限のふぐとして親しまれている魚ですが、
身の部分しか食べられない物だと思っていましたが、
(＠_＠;)精巣を食べることが出来たり皮も食べることが出来る河豚の種類があるそうです。驚きですね。
🐡刺身以外にも河豚の唐揚げや、味噌汁など美味しい食べ方があるんですね（●＾o＾●）お腹すいた～



昼食紹介

さけの味噌バターソース

セロリと豚肉の辛味炒め

南瓜のハニー和え

すまし汁


　ムニエル風に焼き上げた鮭を甘味噌にニンニクの隠し味が入ったソースをかけました。
鮭の生臭みをニンニクが消しており、こってりﾊﾞﾀｰと味噌の味がなんとも言えずやみつきになります。
　辛味炒めは、シャキシャキセロリ―と玉ねぎが旨辛の豚肉によく絡みセロリ―の葉が良いアクセントになります。
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