２月１６日は天気図記念日です。
１８８３（明治１６）年のこの日、ドイツ人の気象学者エリヴィン・クニッピングの指導により、日本初の天気図が作成さるようになったそうです。

☀今日の昼食の紹介☀

梅雑炊

鶏つくねの照り焼き
さつまいもと紅ショウガの天ぷら

切干のみそバター煮

柚子白菜

人参スープ

暖かい色があふれております梅雑炊が唾液を刺激するご飯です。切干大根は水切りをしてから調理すると味が引き締まるようです。
2