明日から10月が始まりますね。
衣替えは終わりましたか？
私はまだ衣替えをしておらず、
今朝も寒いのに上に羽織るものがなくて
困りました・・・😢
みなさまも衣替えはお早めに。


杏の玄関には職員が家の庭先から持ってきてくれた
こすもすが華を添えてくれています。

季節の花を飾るって
いいですね❤
ピンクの花たちが雰囲気も
気持ちも明るくしてくれます。

🍴昼食紹介🍴

・十六穀米
・さばの竜田揚げ葱ソース
・人参の味噌バタ金平
・長いも短冊
・味噌汁





生姜のきいたジューシーなさばの竜田揚げに、
さっぱりとした葱ソースがベストマッチ！！
金平もいつものごぼうではなく、人参で。
味噌バター味でご飯がすすみます♪
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今日は昨日よりもぐっと気温が下がり、
秋の深まりを感じます。


さて今日の昼食は、
秋の味覚、鮭を使ったホイル焼きが提供されました。
野菜がたっぷりで、鮭の身もふっくら。
味噌ダレにバターを加えたことでコクと風味が増し、
白飯に良く合います♪

・米飯
・鮭のホイル焼き
・ほうれん草の梅お浸し
・ﾌﾙｰﾂきんとん
・たっぷりきのこ汁







みそ汁は、なめこ・えのき・まいたけ・椎茸の4種の
きのこがごろごろと入っています🍄🍄
お出汁もきのこで取っているので、
風味も味もしっかりと感じられます。
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9月生まれの誕生会を開催しました。
96歳を先頭に7名の皆さまが対象になりました。

（●＾o＾●）おめでとうございます(^_-)-☆


昼食

菜っ葉ご飯

焼き肉

えびの炒り卵

えのきとオクラ和え

ジュースゼリー

醤油と塩で炊いたご飯に大根の葉・小松菜・ゴマが混ぜてあり
葉っぱのシャキシャキが食べごたえ感を増してくれます。
　焼き肉のたれにはおろした玉葱が入ることにより、豆板醤の辛さをまろやかにしています。
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今日は大ホールで敬老祝賀会を開催しました。
すがすがしい秋晴れのなか、
たくさんのご家族様に参加いただきました。
今年は白寿を迎えられる方が１名、
卒寿の方が１名、米寿の方が３名、
傘寿の方が１名、喜寿の方が１名です。

☀敬老祝賀会食事メニュー☀
 ・赤飯
・お刺身二点盛
・天ぷらの盛り合わせ
・うなぎの蒲焼き
・紅白なます
・茶碗蒸し
・すまし汁




家族と一緒に召し上がるご飯は、
いつも以上に美味しかったようで、
みなさん箸が進んでいました！

お楽しみの職員余興は、ストーリー仕立ての
二人羽織を披露！
利用者様・ご家族様共にお腹を抱えて大笑いなさっていましたよ（笑）








みなさん、これからもお元気でお過ごしください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏職員一同
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明日の敬老祝賀会に向けて、
職員、利用者様で施設内の飾りつけをしました。

お花紙で入口を装飾したり、
ホールを色とりどりの風船でお祝い仕様にしましたよ❤

どんな風に仕上がったのかは、まだヒミツです（笑）
職員の余興も気になりますし・・・・
明日の敬老会が楽しみです！！
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9月19日は「苗字の日」です。
1870年のこの日、戸籍整理のため、
太政官布告により平民も苗字を名乗ることが許されました。

ところで、日本で一番多い苗字ってなんだと思いますか？
だいたい予想はつくと思いますが、
👑第1位・・・佐藤
👑第2位・・・鈴木
👑第3位・・・高橋
第4位に田中、第5位に伊藤と続きます。
ちなみに日本には苗字の種類が30万近くあるそうです！
これにはビックリ(＠_＠;)

苗字によって様々な由来があるようなので
自分の苗字がどんな由来で出来たものか
調べてみるのも面白いかも知れませんね♪

《昼食紹介》

☀スパゲティーナポリタン
☀チーズはんぺんフライ
☀さっぱりレタスサラダ
☀パイナップルの飲むヨーグルト





ナポリタンにはケチャップの他に隠し味として、
ウスターソースをプラスしました。
コクと甘みが増して美味！
さらにニンニクの香りが食欲をそそります。
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今日から3連休。
そして連休最終日の18日は「敬老の日」です。
この連休にはおじいちゃん、おばあちゃんに
会いに行くという方も多いかもしれませんね☆

敬老の日は、1947年（昭和22年）に
兵庫県のとある村で、当時の村長が
「ご老人を大切にし、お年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」と、
9月15日に敬老会を開いたのが始まりといわれています。

日頃の感謝をこめて、杏でも9/22に敬老祝賀会を開催します。
職員による余興も予定していますよ😊
利用者さま、ご家族の皆さまに喜んで頂けるよう、
職員が構想を練っています。
お楽しみに～～～！！

🍴昼食紹介🍴

・かやくご飯
・肉じゃが
・竹輪の酢みそ和え
・野菜の寒天寄せ
・味噌汁





かやくご飯の「かやく」は加薬の意味。
旬の野菜を加えて栄養価を高め、
薬効をあげるところから命名されたもので、
いわゆる米と一緒に野菜などを炊き込む五目ご飯のこと。
大阪でこのように呼ばれているようです。
煮物の定番の肉じゃがは、
豚肉の旨味と玉ねぎの甘みがしみ含んだじゃが芋が
ホクホクでとっても美味しい！
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ツナパンは、きゅうりを輪切りにして食感を良くしました。
秋をイメージしたシチューはマッシュルーム、エレンギ・ぶなしめじ・椎茸等
きのこが＼(^o^)／沢山入っており、具材を小口大にして食べやすい!(^^)!
ぎりぎりまで鍋で温めてあり、ホワイトクリーム味が滲みこんで
口の中は山の幸とクリームまろやかな味でスプーンが止まりません（●＾o＾●）

🍅トマトサラダは、お酢の酸味が効いていて！食べやすい(^_-)-☆
添えられている玉ねぎは玉ねぎ独特の臭みが
消えていて利用者様からも食べやすいと好評でした。

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9月12日は「マラソンの日」。
ここ数年、マラソン人口が増え、
マラソンブームとなっていますね。
私も以前、健康のためにという名目で走ってみたものの。。。
苦しさに勝てず、全然長続きしませんでした(^_^;)

しかし、今はかわいいランニングウェアがたくさん各メーカーから
出ていますし、ランニングアプリなんかもありますよね❤
ランニング中にお気に入りの音楽を聴くのも良いですね！
ただ走るだけではなく、カラーランなどという
ランニングイベントも行われているらしいのです！！
楽しみながらのランニングなら続けられるかもしれないですね♪
皆さんも、スポーツの秋にランニングを始めてみませんか？


　　　　　　　　　　　ＥＮＪＯＹ　ＦＵＮ　ＲＵＮ！！！

本日の昼食

・肉野菜ラーメン
・ベーコンポテト春巻き
・ささみオクラ
・いちぢくの甘露煮





鶏ガラでとったダシと肉と野菜の旨みを味噌で合わせた肉野菜ラーメン。
具沢山で栄養たっぷりです🍜
秋の味覚「いちぢく」をコトコト煮込んだ甘露煮は、
皮ごといただきます！
食物繊維が豊富で、抗酸化作用も！！！
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1900年（明治33）9月11日、
日本で初めて公衆電話☎が設置されました。
今や一人一台というくらい携帯電話が当たり前になっていて、
公衆電話を見かけることが少なくなりました。
もしかしたら、公衆電話の使い方や
テレホンカードの存在を知らないというお子様も
いるかもしれませんね(^_^;)

しかし、東日本大震災等の災害を受けて、
公衆電話の有用性が見直されてきているようです。
いざという時のために家の周りや職場付近など、
どこに公衆電話があるのか
いま一度確認しておくのもいいかもしれません。

🍴本日の昼食🍴

・米飯
・チキンフリッターずんだﾀﾙﾀﾙｿｰｽ
・大根と胡瓜の薬味サラダ
・きな粉と黒蜜の甘味風そうめん
・茄子と油揚げの山椒風みそ汁





フリッターとは泡立てた卵白を加えた軽い衣で
魚肉・野菜などを揚げた西洋料理のこと。
  鶏肉がとてもジューシーで、衣がふわふわさっくり！
枝豆の風味と食感が楽しめる手作りタルタルソースを
かけていただきま～す♫
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🏥9月9日は救急の日。
昨日22時秋田県内陸部を中心とした、地震がありました。
　杏利用者様は全員元気でお過ごししていらっしゃいます。
昨日の地震について利用者様からは、携帯電話の音で起こされた方や
分からずに眠っていらっしゃった方と様々のようでした。
今後も穏やかにお過ごしていただけるようにサポートしていきます



　🍴今日の昼食紹介🍗

・米飯

・タンドリーチキン

・マカロニサラダ

・みそめかぶ

・コンソメスープ




　タンドリーチキンとはインド料理の定番料理のひとつです。
ヨーグルトとカレー粉に煮込んで香ばしく焼き上げます。
鶏肉はジューシーで柔らかく、カレーの風味が食欲をそそります。
　コリコリと歯ごたえがあり、ヌルヌル感がある「めかぶ」はツルッと食べられて栄養も満点です。
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明日9/9から「ねんりんピック秋田2017」が開催されます。
主な参加者は60歳以上の方ですが、
あらゆる世代の人たちが楽しみ、
交流を深めることができるスポーツと文化の祭典です。

大会開催期間中には、
秋田県の特産品や観光地の紹介や県内のご当地料理など、
秋田県の魅力に触れ、交流を深めることができる
各種コーナー及びステージイベントが実施されます。
また、オリンピック金メダリスト森末慎二さんによる
体操教室も行われるようです😊
お子様から大人まで楽しめるイベントが盛りだくさんですので
みなさんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

☀昼食紹介☀

・高菜じゃこご飯
・鮭の葱味噌焼き
・さつまいものマスタードジャーマン
・トマトのしそチーズサラダ





高菜漬としらす干しの塩味が絶妙で、栄養も満点な混ぜご飯。
ごまの香ばしさが食欲をそそります。
メインの鮭の葱味噌焼きは、
ネギを混ぜ込んだ味わい深い味噌と
脂ののった鮭が相性抜群！
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ブエノスアイレスで開かれたIOC総会において
2020年の夏季オリンピックの開催地が東京に決定したのが、
4年前の今日、9月7日です。

この知らせに日本中が歓喜に沸きました！
滝川クリステルさんの「お・も・て・な・し」も
ずいぶん流行りましたね～～

開催までもう3年。
東京オリンピックが最高の大会となりますように★

『本日の昼食』
・米飯
・鶏の唐揚げ
・きのこマリネ
・春雨のにら玉炒め
・味噌汁





利用者様も大好きな唐揚げ！
生姜とにんにくの香りが食欲をそそります。
レモンをかけることで、さっぱりして
もう一つ、また一つと箸が進んでしまう美味しさです❤
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彩り豊かな豚すき丼です。
　すき焼きの具材を味が染みるまで煮込み、ご飯の上に盛り付けました。
甘醤油タレと温玉がよりよく滲みていてご飯がすすみます。

今が旬のみずの実★醤油と生姜で付けました。独特の粘りがなんとも乙な味です。



　今日のレクは風船バレーでした。
皆さん楽しく!(^^)!白熱しながら風船を高く！相手のスペースへ打ち込んでいました。

 

 

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久々の気温上昇27℃まで上昇しました。
杏上空は雲一つなく秋晴れ☀です。
昼食はチャーハン・餃子と中華三昧です。


今日の昼食紹介

海老あんかけチャーハン

手作り餃子

もやしの青シソ和え

杏仁フルーツ

わかめスープ



普通のチャーハンをグレードＵＰ！！　
プリプリのえびがたくさん入ったあんかけをかけて、食欲も（●＾o＾●）見た目もＵＰ！！
豚ひき肉と野菜をたっぷり混ぜ込み、しっかり下味を付けた手作り餃子★
パクパク食べてスタミナアップ＼(^o^)／
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9/4、今日の杏メシ🍴

じゅんさいと鶏肉いり梅素麺

茄子ボード　ﾂﾅマヨ焼き

キャベツと若芽のナムル風サラダ

のっぺい汁

 

 

 

素麺には秋田の郷土食材であるじゅんさいを使っているので、

つるりとしたのどごしとプリプリとした食感が楽しめます。

梅、みょうが、しそが味のアクセントとなり、

今日のような残暑厳しい日にもぴったりなメニューです☆

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関東大震災にちなんで9月1日は防災の日。
　杏でも災害に備えて、防災設備点検を実施いたしました。
無事、異常なし（●＾o＾●）
今年は、大雨による浸水被害や北朝鮮からのミサイル発射等
自然災害だけでなく、人的災害からも身を守る手段を
考えさせられる日になりました。

　利用者様が安全に笑顔でお過ごしいただくために、日々努力して参ります。

☀昼食紹介☀

鶏飯

おからナゲット

キャベツの胡麻酢和え

パインキャロットジュース


今日のメニューの鶏飯は「とりめし」とは読まず「けいはん」と読みます。
　鶏飯「とりめし」は丼物や炊き込みご飯に近いのに対して(◎o◎)／！
「けいはん」はお茶漬けに近い食べ物で、鹿児島県奄美群島の郷土料理です。
鶏ガラで、摂ったあっさりとしたスープをご飯にかけて、お茶漬けの様にサラサラと召し上がれます。
　おからと豆腐でお肉を使わないヘルシーなナゲットは、もっちりと食べごたえがありました。
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