今日は節分の日。

節分とは、邪気を追い払い無病息災を願う行事。季節の変わり目は邪気が入りやすいと考えられ、またこの時期はまだ寒く体調を崩しやすいことから、新年を迎えるにあたって邪気を祓い清め、一年間の無病息災を祈ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の昼食

・ちらし寿司

　具材：しいたけ・えび・あなご・卵・きぬさや・桜でんぷ

　味付け：酢・砂糖

　6種類の具材と酢飯が良く合います。甘酸っぱく和を感じます。

・春筑前煮

　具材：鶏もも・ごぼう・里芋・蓮根・人参

　味付け：醤油・砂糖・みりん・酒

　醤油の味が良くしみこんでいます。蓮根の食感がいいです。

・わかめの和え物

・すまし汁

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