毎月17日は【減塩の日】です。

「薄味になれる事」と言われますが、なかなか大変ですよね。

・出汁をしっかりとって、塩分を多く含む調味料を多用しない

・レモンなど柑橘類の果汁、酢などを効果的に利用する

・胡椒などの香辛料を利用する

・大葉やみょうが、ハーブなど香味野菜を活用する

などの工夫をしてみるのはいかがでしょうか。

味付けは目分量ではなく計量することも大事ですよ。

本日の昼食

・アジの蒲焼き

　蒲焼き風に丁寧にタレをぬりました。

　甘じょっぱいタレがご飯にぴったりです。

・人参の胡麻和え

・栄養満点サラダ

　5種類の食感が良く、青魚の食べる際の相性はバツグンでスッキリとした口あたりです。

・いぶり大根昆布

・味噌汁

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