夏に出回る葉物野菜で私の中で代表的なのは、「つるむらさき」★
　ほうれん草よりも茎は太く、葉は肉厚!(^^)!
食べると独特のぬめりと土臭さ、苦手な人も多いかと思いますが・・・・・・
実は栄養豊富な野菜です。
　野菜なので食物繊維が多いのは当たり前ですが、ほうれん草の約2倍のビタミンＣに
カルシウムやビタミンＫなどは野菜の中でもトップ10に入るほどの栄養があります。
夏バテ気味の方には是非お勧めしたい野菜です。

☁今日の昼食紹介☁

豚肉と夕顔のとろとろ煮

つるむらさきのお浸し

焼きバナナ

味噌汁





豚肉の旨味がたっぷりしみ込んだとろとろの夕顔が食欲をそそります。
　生姜を入れることで、あっさりとした味に仕上がりました。
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