桜は満開のところもあるようですが、今朝は天気予報通り寒かったですね。

寒暖の差が身体には応えます。みなさんも体調には気を付けてください。

今日の食材は『大根おろし』

主に3種類の酵素があると言われています。

【デンプン分解酵素】【タンパク質分解酵素】【脂肪分解酵素】

ビタミンCなど　生でないと摂取できない栄養もありますので

千切りにした大根サラダやおろして　お魚・だし巻き卵に添えて召し上がってみてください。

利用者の皆様には、本日の昼食に和風ハンバーグに大根おろしを添えて

召し上がっていただきました。

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