沖縄上空にいる台風11号はゆっくりすすみながら雨風をまき散らしているようで

これからスピードが上がると日本海側に近づく様なので、

台風情報注意深く見ていきましょう

秋田は今のところ雨の心配はなさそうですが、風の行方も注意しましょう

ムニエルとソテーってどう違うのか・・・

ムニエルは、魚料理のみに限定された呼び方で、小麦粉をまぶす・・・という認識で

塩・こしょうで味付けしバターで炒める

ソテーは、肉や野菜にも使われる呼び方ですね

下味に一手間加えるとレパートリーも増えますね

今日の昼食は皆さんにサバのカレームニエルを召し上がっていただきました。

・サバのカレームニエル

バターのコクと甘さ　カレーの刺激で食欲がわき、食べても口の中でケンカすることなく

相乗効果がはたらき食べやすくなっています

・南瓜のヨーグルトサラダ

マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁で和えているので酸味を強く感じますが、

南瓜の甘味でまろやかに仕上がりました

・セロリと人参のみそ漬け

白みそ・塩・砂糖でセロリと人参を漬けましたが、味噌の強さはなく

セロリの爽やかな香りが口いっぱいに広がります

・味噌汁

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