今日の食材は【きくらげ】

あれ？昨日TVでガッテンって観たなぁ…という方もいるかもしれませんが、

その通りです。

テレビ欄に【きのこ】という見出しがあったのでみたのですが、

大好きなきくらげの事でした。

卵と一緒に炒めたり、味噌汁・酢の物くらいしか調理していませんでしたが、

無味無臭なのでわらび餅風に・・・これは食べたい！

ただしかなり時間がかかるようで、

・乾燥きくらげ10ℊを一晩水につけて戻す

・600㏄の水に入れ蓋をし沸騰させ、弱火にしてコトコト・コトコト2時間煮込む

・そのまま粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

何ともすぐには口に入りそうもない…なので私は生きくらげで試してみたいかな

生でも茹でたらいいのかどうか試してみます。

🥝昼食紹介🥝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さばの竜田揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さつま芋の旨煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キウイフルーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・味噌汁

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