今日は昼食に【もずく三杯酢】を召し上がっていただきました。

二杯酢・・・酢：醤油を同量でと言われていますが、最近では3：2

三杯酢・・・酢：みりん：醤油を同量でと言われていますが、2：2：1

　　　　　　さらに、みりんの代わりに砂糖を使用するそうです。

黒酢　・・・米酢の一種で、玄米や大麦を発酵・熟成させたものです。

食卓に多く上がるようになった酢の物、飽きが来ないように色んな味を試してみては

いかがでしょうか。

昼食紹介

・枝豆ご飯

　　　・さばの西京焼き

・かまぼこ

　　　・なすの胡麻炒め

　　・もずく三杯酢

・味噌汁

脂ののったノルウェーさばに西京味噌を甘めにしたもので漬け込みました。

180℃で15分こんがりおいしく焼き上げました。

なすと油の相性が良いので、ツルツルと口あたりよく胡麻の風味が食欲をそそります。

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