青森のねぶた祭りスタートしましたね

秋田の竿灯祭りも明日から3年ぶりに開催されますね

雨模様が心配ですが、コロナ・熱中症に配慮しながら

演者の人も観客の方も楽しんでほしいです

本日の昼食

夏の定番冷やし中華を召し上がっていただきました。

・冷やし中華

麺には酢とごま油がよくからみ、彩りよく飾られたハム・キュウリ・玉子・トマトと

一緒に食べるとさっぱりします。

・擬製豆腐

人参　干し椎茸　鶏ひき肉を炒め、水気を切った豆腐を崩し割りほぐした卵に

炒めた野菜　青ネギ　青じそを入れ　薄口醤油　みりん　砂糖で味つけし

厚焼き玉子を焼く要領で…

ちょっと薄味と思う方は冷やし中華のタレと一緒に食べると相性がいいですよ。

・もやしの味噌マヨ和え

・マミー

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