1895年（明治28年）10月26日、俳人・正岡子規が滞在先の奈良で有名な「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだことから。また、柿の句の時期にあたることから。

柿の販売促進を目的として、全国果樹研究連合会カキ部会が2005年（平成17年）に制定。

　　　　　　　　　　　　柿チーズベーコンレシピ

材料（二人分）

柿

1個

チーズ（板状）

2枚

長いベーコン

8枚～

有塩バター

適量

醤油

少々

黒胡椒

お好みの量

楊枝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8本～

①柿は皮を剥き、くし切り。チーズは柿の大きさに合わせて適当な大きさに切ります。

②ベーコンを広げ、チーズ、柿をのせて巻きます。巻き終わったら楊枝をさします。

柿にささるように。

③熱したフライパンにバターを落としなじませます。そこへ②を投入。弱中火で蓋をし、

ベーコンに火が通るのを待ちます。

④黒胡椒と醤油をかけたらできあがり。

今晩のメニューにいかがでしょうか！！

今日の昼食

・さんまと茄子のかば焼き丼

　旬のさんまと茄子の丼ぶりです。

　甘辛のタレが具材とごはんにからんで

　美味しい丼ぶりです。しその風味も食欲を

　そそります。

・小松菜と厚揚げのナムル

・小豆南瓜

　南瓜とあんこの相性は甘いに甘い。

　でも美味しい。ぴったりです。

・すまし汁

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