🍋昼食紹介🍋

・米飯
・豚肉の塩レモン炒め
・ヤングコーンのピーナツサラダ
・おぼろ豆腐
・味噌汁







塩レモン炒めは、爽やかなレモンが効いていて減塩対策にも！
豚肉には疲労回復の効果があるので、
暑いこの時期にはぴったりのメニューです!(^^)!
また、毎月12日の「豆腐の日」にちなんで、
おぼろ豆腐が出ましたよ♪
冷たくて、やわらかくて
食欲がなくてもぺろりと食べやすい一品です。
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⛅　昼食紹介　⛅

梅ひじきご飯

カレイの照り焼き

セロリと豚肉の炒め

パイナップル

味噌汁

梅ひじき🍚は夏バテ気味のときにも食べれるさっぱり味(#^.^#)

出汁で炊いた後、具材を混ぜているので

ひじきの食感や梅干しの酸味(^^♪もなくこの時期に食べたいご飯です。

　歯ごたえが楽しめるセロリと豚肉炒めは、セロリの苦手な人にも

他の食材と一緒に食べることによりセロリの苦みもなくなり

美味しく召し上がることが出来ます。

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😃昼食紹介😃

・米飯
・鮭の三五八漬け
・ズッキーニと豚肉炒め
・きのこのネギ味噌ナムル
・湯葉のすまし汁





夏が旬のズッキーニ。
見た目はきゅうりに似ていますが、実はウリ科のカボチャの仲間なのです。
ズッキーニはイタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味。
利尿作用があり高血圧予防の効果を発揮するカリウムを多く含むほかに、
シミ・しわ、肌荒れに効果のあるビタミンCとβカロテン、
骨の形成に必要不可欠なビタミンK、
貧血予防の鉄分など栄養も豊富です(^^♪
今日のように、豚肉と一緒に食べることで
夏バテ防止にも最適です。
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職場体験に小学４年生が来訪されました。
　利用者様が使うおしぼりたたみや皆様にお茶出ししてくれたり、
介護士見守りの元、利用者様の食事手伝いをしていただきました。
利用者様からは「自分の孫のようで可愛かった(^^♪」「この子、かわいい～」と
「ご飯一緒に食べた～、上手だったよ～」等々お声を頂きました。
　小中学生の団体での職場体験はありますが、単独での訪問に
いつもと違う利用者様の笑顔が見ることができていいなぁと思いました。

　　　　　　　　　　　　




☀　昼食紹介　☀


鶏チャーハン

豚肉チンジャオロース

大根と胡瓜のサラダ

ワンタンスープ







自家製の甘辛たれで作ったチンジャオロースは、お肉に片栗粉をまぶしているので
全体に味が良く絡んで、ごはんのおかずに!(^^)!ピッタリ!(^^)!
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(^.^)/~~~土用の丑の日(^.^)/~~~

　暑い夏を乗り切るために、杏でも今日は
うなぎの蒲焼丼です。

☀昼食紹介☀

うなぎの蒲焼き丼


ねばねば冷奴


南瓜の煮物


すまし汁




割り下を塗って焼かれたうなぎに何度もタレをかけ、ふっくら蒸しあげました。
上あごでつぶせるくらいの柔らかいうなぎを甘辛たれが食欲をそそります。

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🌻昼食紹介🌻

・米飯
・夏野菜のおでん
・さつま芋と豚肉の甘辛炒め
・ほうれん草のとんぶり和え






夏野菜をたっぷり使ったおでんは、
野菜の旨味がおでんの出汁にしみ込んで栄養満点(*^-^*)
見た目にも彩り鮮やかで、
食欲もアップ！！
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昼食紹介

・米飯
・鯖の南部焼き
・手作りカニ豆腐
・みずたたき
・豚汁





　サバは黄金比のたれに付け込まれなかまで(^^♪味が染みわたっており
鯖の旨味といい塩梅に混ざり合いご飯と一緒に食べると(#^.^#)
　夏バテ対策に「みずのたたき」粘りがありご飯が進みます
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13が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日は「一汁三菜」に。
「一汁三菜」は主食・汁物・主菜・副菜・副副菜という和食スタイルを子供たちに繋げていく事が目的に認定されたそうです。
　杏でも、おかず3品以上を基本に献立が作られています(^^)/



昼食紹介

鶏つくねのふんわり照り焼き

ブロッコリーツナサラダ

大根の甘酢漬け

味噌汁


　豆腐と鶏肉と混ぜ合わせているのでフワフワした食感に
生姜の隠し味がきいています。
甘じょっぱいタレと相まってご飯が進みます。
　

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今日のレクリエーションは「魚釣り」を行いました。
一分間の間に何匹釣れるかを競いました🐟

簡単そうに見えて、
意外に難しい！
一位は7匹釣った利用者様でした。
おめでとうございます～🎊

🎐昼食紹介🎐

・冷やし中華
・手作りしそ餃子
・もやしのナムル
・甘酒ミルク






夏の定番、冷やし中華。
冷たくてさっぱり(*^-^*)
生姜がアクセントになっていて、
暑い日にも
食欲が進みます！
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7/3～7/5の３日間、城東中学校の３年生による
職場体験がありました。

生徒さんには、
食事の配膳やシーツ交換の
お仕事を体験してもらったり、
利用者様と一緒に食事をしてもらうなど、
施設での時間を過ごしていただきました。

最終日の今日は車での外出レクにも
参加していただきましたが、
利用者様も中学生と一緒に出かけることができて、
喜んでいました🎵


職場体験の最後には、
「おじいさん、おばあさんがいつも楽しそうにしていて、
ショートステイに対するイメージが変わった、来てよかった」
「介護士さんの仕事の大変さが分かった」
「シーツの交換一つとっても、細かいところまで
気を配っていてすごいなと思った」
「自分がやってみたい仕事の一つとして考えることができた、
充実した３日間になった」
と話してくれました。

皆さん、杏に職場体験に来てくれてありがとうございました！
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