9月26日は、昭和29（1954)年洞爺丸台風に始まり、
昭和33(1958)年伊豆・関東地方に大きな被害をもたらした「狩野台風」などと統計上、台風襲来数が最も多い日となっています。
秋田は、奥羽山脈・出羽山脈に囲まれている分台風の数も少なく住みやすい土地ですね。
では、昼食紹介です。

米飯

里芋コロッケ

秋野菜のそぼろ味噌かけ

白菜とリンゴのサラダ

みぞれ汁


コレステロールの生成を抑制する成分が含まれることがわかった里芋を
ハム・パセリ・粉チーズで混ぜ合わせ隠し味に塩コショウを少々。
えぐみもなく食べやすいと利用者様からも好評でした。
秋野菜には、南瓜・冬瓜・椎茸・人参を出しで煮たものに鶏そぼろを赤味噌で合えました。
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