(#^.^#)昼食紹介

とろろそば

擬製豆腐

酢の物

すりおろしりんごジュース









　出汁の効いた少し濃いめの汁にとろろがよく合います。
のどごし良く食欲の無いときにもツルツルと食べられます。
　シャキシャキ食感の野菜の酢の物(^^♪　体にもとっても👍
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7月１日は語呂合わせで「じゅん（６月(june)）さ（３）い（１）の日」
今が収穫作業の最盛期を迎えることもその理由の一つです。
　秋田県三種町がじゅんさい生産量🗻日本一(^^)/
きれいな水が育んだ新芽はゼリー状のヌメリで覆われ、つるりとしたのど越しと
噛んだ時のプリプリとした極上の触感!(^^)!が堪りません。
　じゅんさいは柚子だれやワサビ醤油で食べるほか、お吸い物などの具材。
だまこ鍋に入れたりして食べられます。



🌳昼食紹介🍈

十六穀米

鶏の梅しそフライ

エビのピーナッツサラダ

メロン

なめこおろし汁

鶏の梅しそフライは、鶏の旨味に梅の酸味が入ってサッパリしており
しその🍃が香る美味しい一品になりました。
　ピーナッツサラダは粉末ピーナッツを使っており、ピーナッツの香りが食欲をそそり
🍤の食感もよく食べやすくできました。

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梅雨☔の晴れ間、
秋田市金足にある小泉潟公園菖蒲園へ出かけました。

小泉潟公園では6300㎡の広い敷地に、
260種約75000株の花菖蒲が植えられているそうです。
見頃には少々早かったようですが、
紫色の可愛らしい花に、
利用者様のお顔も笑顔でいっぱいに(*^-^*)
天気も良く、気持ちの良い散歩になりました🎵
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6/22は「夏至」
1年で最も昼が長く、夜が短い日ですね。
夏至の夜に行う世界的なイベント、
🕯キャンドルナイト🕯
「照明を消してろうそくの灯りで過ごそう」と呼びかけ、
スタートした運動です。
暇さえあれば、スマホを手にとってしまいますが、
夏至の日の今夜は、
ろうそくを灯して、家族や友人と会話をしたり、
読書や入浴をしたり…
たまには、ゆっくりとした時間を過ごしてみませんか？





昼食紹介

・菜っ葉ご飯
・サバの味噌煮
・冬瓜の彩り炒め
・のっぺい汁





かつおと昆布でしっかりとった出汁で炊き上げたご飯に、
香ばしいごま油でソテーした菜っ葉を混ぜ込んでいます。
菜っ葉のシャキシャキの食感がGOOD‼
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昨日（６月１９日）、男鹿水族館ＧＡＯへ外出レクリエーションを行いました。

　昨夜の地震によりお腹がすいている魚は活発に動いており、いつもと違う一面を観ることができました。
はたはたの稚魚・電気ウナギ・アシカにアザラシetcの姿に癒され
ホッキョクグマのお食事タイムに遭遇し、迫力ある食べ方に圧倒('Д')　
アザラシのしぐさや愛くるしい👀😍🐧かわいらしさに心をつかまれました。
🚍楽しいバス旅を送ることができました。


🌤昼食紹介🌤

サーモンフライの檸檬タルタル

野菜のみそ粕煮

海藻の味噌汁




　サーモンフライが檸檬の酸味でサッパリと食べられます。
タルタルに玉ねぎ食感が残っているので、野菜を食べたという満足感を生みます。

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🍊昼食紹介🍊

・パセリライス
・ポークチャップ
・じゃが芋の明太バター炒め
・オレンジサラダ
・コンソメスープ






バターとパセリの相性抜群のパセリライス。
パセリの独特な香りも、
バターのおかげでまろやかになりとても美味しいです(^^♪
ポークチャップはトマトケチャップの甘酸っぱさがたまらない一品！！
甘夏みかんの爽やかさいっぱいのサラダは、
バターや肉料理の後の口直しにぴったりです。
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今日は、梅雨の時期を前に水害総合訓練を行いました。
大平川が氾濫危険水位となり、
秋田市より避難準備が発令されたという想定です。

避難時の水位により避難方法の判断は行われますが、
今回は、歩行できない利用者様を2階へ避難誘導する訓練です。
誘導・避難方法を再確認しました。
利用者様に安心して過ごしていただけるように、
職員一同で水害への意識を日々高めていきたいと思います。

🐟昼食紹介🐟

・十六穀米
・さばの竜田揚げ葱ソース
・おろし酢和え
・カニ高野豆腐とカブ煮
・味噌汁




カラッと揚がった鯖の竜田揚げにさっぱりとした葱ソースが良く合います。
しっかりと下味がついているので、
ご飯のおかずにぴったりです。
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昨日東北北部を除く地域が梅雨入りというニュースが入っていました。
秋田市でも、午前中はジトジトした☔雨が降っており
「秋田も梅雨の仲間入り((+_+))？」と思いきや
現在は雨も上がり☀晴天☀風もなく穏やかな午後になりました。

⛆今日の昼食紹介(*^^*)

わかめご飯

鮭のホイル焼き

小豆南瓜

もずく三杯酢








野菜に下味をつけてからホイルに包んでいるので
鮭の仲間で味が染みわたり口いっぱいに広がる味噌バタ～
美味し～いホイル焼きです。
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曜日毎のレクリエーション内容が変わりました!(^^)!
毎日14：30頃より機能訓練を重視した楽しい内容になります☺
利用者様が厭きのこないように工夫しております★

🐣昼食紹介🐓

チキンカツ

かぶの薄くず煮

フルーツカクテル缶






鶏むね肉を使用しましたが、モソモソすることなく柔らかく仕上がっています(*^^*)
衣もサクッ　カリッとしていて食べやすいです。
　春先から出回る蕪。
胃腸の働きを活発にする酵素が豊富に入っていて
🌱から実の部分まで余すことなく栄養素にあふれています。
我が家ではサラダや漬物にして登場しますが杏では
煮物で食卓に出ました。
　野菜の芯まで味がしみこみ美味しいです。
かぶは柔らかいので似すぎないようにしています(*^^*)(by厨房)
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今日から6月。
梅雨の季節に入りますね☔
ジメジメして、
食中毒などの感染症が増える時期でもあります。
当施設では食中毒予防のため、
生もの、ご自宅で調理された食べ物、
開封された飲食物や容器に移した食べ物の持ち込みは
ご遠慮いただいておりますので、
ご理解・ご協力をお願いいたします。




🌤昼食紹介🌤

・花ごま塩ご飯
・豚肉と茄子の生姜炒め
・里芋と厚揚げの煮物
・ところてん
・味噌汁




メインのおかずは、豚肉と野菜がたっぷりで栄養満点！
生姜の風味が食欲をそそります。
施設内には良い香りが漂ってきて、
お昼前から、
「良いにおいだね～」
「今日のご飯なんだろうね～」
という声が聞こえてくるほどでした(^^♪
煮物はホクホクの里芋、人参、さやいんげんが入っていて
彩り良く。
味も見た目もGOODです！
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