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2018年4月30日月曜日

今日も朝から気温が上がって、
行楽日和となっていますね。
今年は桜の開花が早く、
先週末にさくらまつりに行ってみましたが、
もう散り始めていました(*_*;

明日あさってはお休みではない方が
多いかと思いますが、
ゴールデンウィーク楽しみましょう!!




☀昼食紹介☀

・米飯
・豚肉とさつま芋の中華炒め
・ブロッコリーえびあんかけ
・胡瓜の中華和え
・かにたまスープ








中華炒めのさつま芋と豚肉の相性が抜群!
3色のピーマンで彩りも良く、
オイスターソースを使って本格中華味に
仕上げました。
ご飯が進むこと間違いなしです(●^o^●)
箸休めには、胡瓜の中華和えを♪
胡瓜のシャキシャキ感と
ごまの香りが香ばしいです。
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2018年4月28日土曜日

日本で初めて全国民を対象とした、リハビリテーション視点での法律として
『身体障害者福祉法』が誕生したことを記念して、4月28日は【身体障害者福祉法施行記念日】となりました。
障害者自立支援法の施行に伴い身体障害者福祉法も改正されました。
 身体障害者福祉法は、身体障害者の福祉の増進を図るための法律です。
援助内容は、補装具・義肢の交付等の有形のものから、ヘルパーサービス等の無形のものまで多岐に亘り、
身体障害者手帳の等級は数字で表わされ、数字が小さい程重度である。

 


☀今日の昼食紹介☀

豚肉のネギ炒め

アスパラサラダ

ところてん




葱をたっぷり入れています。
色を無くしたくなかったので、長ネギは色止めをして最後に合わせています。
あっさり塩味で仕上げました。
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2018年4月25日水曜日

待ちに待った!(^^)! 🚌角館へドライブレク🚌 です
杏出発前はかろうじての(@_@;)☁
角館では桧内川での散策が出来れば……



橋から眺めた景色は圧巻です。❀7分咲きで、河川敷に降りてしばし憩いの時間を過ごしました。
一方、杏館内では・・・・・・・・
準備体操後

玉入れ競争をしました。


結果(?_?)????? 〇岡さんチームが勝利しました(●^o^●)
外出先の皆さんにも負けず今日のおやつは

桜ようかんです。
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2018年4月23日月曜日

先日の暑さで千秋公園の桜も満開になりました。



今週の4月25日水曜日には角館への🚌ドライブレク🚌が、
待っています。
の天気で、楽しく武家屋敷街を散策したいものです。
桜満開の便りにのせて今日の昼食はさくらご飯になりました。
おかずは鰆の西京漬け・春キャベツと蒸し鳥の梅和え・そら豆のヒスイ煮・すまし汁です。




ご飯にさくらの❀を合わせました。桜の香りが(●^o^●)たまらない。
春キャベツには柔らかく蒸した鶏肉と梅の酸味がクセになります。
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2018年4月21日土曜日

❀今日の昼食紹介❀

ゆかりご飯

鮭の照り焼き

春野菜の吉野煮

パインヨーグルト

味噌汁




醤油だれに一晩漬けこんだ鮭をふっくらと焼き、
更に!(^^)!照りダレを塗っているのでしっかりと味付けで(●^o^●)ご飯が進みます。
 春野菜を片栗でトロミを付けて煮ました。
トロミをつけことで、旨味が引き立つ煮物になっています。
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2018年4月20日金曜日

今日は4月生まれの利用者様の誕生会🎉
今月は2名の方がお誕生日を迎えられました。
利用者さまには、
職員手作りのメッセージカードと
みんなから歌をプレゼント。
お二人からは、それぞれに

『大変うれしいです。
みなさん、お祝いしてくれてありがとう。』

『今日はこのように祝ってもらえてうれしいです。
これからもよろしくお願いします。』

というお言葉をいただきました。

こちらこそ、これからもよろしくお願いします♪
お誕生日おめでとうございました!!!











🍰昼食紹介🍰


・春山ご飯
・鯖の生姜煮
・茶碗蒸し
・人参とザーサイの金平
・味噌汁





ごまと梅と海苔を混ぜたご飯の上に、
錦糸卵と紅ショウガ、木の芽を飾って
春の山を表現しています。
ちらし寿司のようにお酢は使っていませんが、
梅と紅ショウガでさっぱりいただけます(●^o^●)
彩りがキレイで、グッと華やかに!
誕生会にもぴったりです♪
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2018年4月18日水曜日

今日から千秋公園で「さくらまつり」が始まりました。
午後からはあいにくの雨模様でしたが、
今週末は天候にも恵まれ、
桜も楽しめそうです(●^o^●)
屋台もたくさん出店されるそうですので、
みなさんもぜひ足を運んで下さいね!


🍴昼食紹介🍴

・米飯
・チキンカツ
・マカロニサラダ
・ほうれん草のソテー
・コンソメスープ






カリッとサクッと揚げられたチキンカツ🐔
今回はムネ肉を使用しているので
ヘルシーですが、食べごたえ◎!
春キャベツの千切りもやわらかくて美味しいです♪
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2018年4月16日月曜日

昨日の荒れた天気とは一転、
今日は穏やかな一日です。
先週、にかほの勢至公園で桜🌸が開花しましたが、
まもなく市内でも
桜の便りが聞けそうですね♪
楽しみです!



🌸昼食紹介🌸
・三色ご飯
・ばっけの天ぷら
・ほうれん草のお浸し
・切干大根の柚子胡椒酢和え
・味噌汁







ふわふわな卵、しっとりひき肉、栄養満点な大根葉、
一度に三種類の味が楽しめる三色ご飯。
ひき肉には西京味噌を使用しているため、
味噌の香りが広がります。
ばっけの天ぷらは食べた瞬間、カリッ、サクッ!!
ほのかに苦みがありますが、
味わえるのは春だけ★
贅沢な一品デス(●^o^●)
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2018年4月13日金曜日

4/12、13は秋田に春の訪れを告げる
恒例の「星辻神社だるま祭り」です。
期間中に雨が降ると、その年の火難が除かれるとされています。
私も昨日星辻神社に行ってきましたが、
だるまを買い求める人で賑わっていましたよ~
露店も出ているので、
皆さんもぜひ「だるま祭り」に足を運んでみて下さい(^O^)



昼食紹介

・鮭だしお茶漬け
・桜えびの卵焼き
・こごみの胡麻和え
・フルーツきんとん






ふっくら焼きあげた鮭に熱々の出汁をかけたお茶漬け。
トッピングのごまやあられ、
きざみのりの香ばしさもプラスされて美味しいです★
旬の山菜、こごみはクセも灰汁もほとんどなく、
山菜が苦手な方でも美味しくいただけます。
オクラのように少し粘り気がある
独特の食感がたまりません。
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2018年4月10日火曜日

早いもので新年度に入って今日で10日。
市内の小中学校・高校でも、
入学式が終わりました。
通勤時も真新しい制服に身を包み、
緊張した面持ちで登校する子供たちを目にします。
新生活、ドキドキしますね★
大人になっても異動などで新しい環境になり、
ストレス等で体調を崩しやすくなる時期でもあります(>_<)
十分な睡眠と栄養でうまく乗り越えましょう!


昼食紹介

・しょうゆラーメン
・水餃子
・チンゲン菜の中華和え
・杏仁フルーツ






スープは鶏ガラでとった出汁で味付け。
鶏の旨味としょうゆが合わさり、うまさがアップ!
中華めんとよく絡みます。
水餃子はしょうゆベースの汁で煮込んでいるので、
餃子にも味が染み込んでいます★
つるんとして、何個でも食べれます。
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2018年4月7日土曜日

今日の昼食紹介

米飯

豚肉とアスパラの炒め物


トマトのバルサミコサラダ

茄子の和風クリーム煮

味噌汁







中華っぽい炒め物になりました。
牛肉とアスパラは良く名前を聞きますが、今日は豚肉を使用しています。
気温の差が激しいので、疲れやすくなっているこの時期こそ豚肉を食べて
疲労回復!(^^)!したいものです。
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2018年4月5日木曜日

4月5日は二十四節気の一つ、『清明』です。
草木が茂って花が咲き始め、
すがすがしく感じられる時季とされています。
全国でも桜が咲き、花見シーズンを迎えていますね(●^o^●)
一方で、雨が多い時季なので、
急に寒くなったりすることも。
体調を崩さないように気をつけたいものです。



🍀本日の昼食🍀

・米飯
・鶏肉で回鍋肉
・大学芋
・チンゲン菜ナムル
・かきたまスープ







回鍋肉と言えば豚肉ですが、
今回は鶏肉で♪
ゴロゴロの鶏肉と甘い野菜でご飯が進みます!
チンゲン菜ナムルは甘酸っぱいタレで味付けしました。
酸味が効いていて、食感も良い一品です。
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