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2019年10月28日月曜日

🥔昼食紹介🥔

擬製豆腐

ほうれん草のクルミ和え

いものこ汁




豆腐に色々な具材を混ぜてふっくらと焼き上げました!(^^)!
各具材からの旨味がたっぷり(^^♪で栄養も満点(#^^#)
ボリュームもあり食べ応え十分です👍
 今が旬の里いもはトロ~ットして食感が美味です(^_-)-☆
身も心も温まる味噌汁です。

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2019年10月26日土曜日

🍂昼食紹介🍂


・米飯
・煮込みハンバーグ
・スパゲティサラダ
・すりおろし桃
・コンソメスープ







子供からお年寄りまで、みんなが大好きなハンバーグ♪
手作りのデミグラスソースで煮込んだハンバーグは、
ふっくらジューシーで洋食屋さんみたいに本格的なお味(^o^)丿
トマトケチャップとウスターソースを入れることで、
コクがプラスされています。
さらに煮込んだソースの中に、
ハンバーグの旨味がギュッと詰まっていて、
ソースまで本当に美味しい~~~(´艸`*)
ご飯が進むこと間違いなし!
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2019年10月23日水曜日


今日はなべっこをしました(*^-^*)
お天気も良くいい匂いに誘われて
見に来ていました(^^♪

石狩鍋と栗おにぎりとしそおにぎり🍙
フルーチェ
ジュース            












                                柿と梨が入っています。



秋の美味しい食材がいっぱい♪















おやつは焼きいもです。
べにはるか。ホクホク甘くておいしいです♪                     炭火で焼いています(^・^)
美味しくておかわりした入所者様もいらっしゃいました。














石狩鍋には酒粕が入っていて、心も体も温まります☺

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2019年10月21日月曜日

<゜)))彡 今日の昼食紹介 (゜))<<

サーモンのムニエル
トマト・ブロッコリー

青梗菜のクリーム煮

かぶの漬け物

コンソメスープ












サーモンは脂ののったトラウトサーモン<゜)))彡
しっかりめに塩、胡椒し、粉をふり、
一度焼きつけてからバターをかけてふっくら焼きあげました。
身がふっくら柔らかく、ご飯が進みます(^^♪


青梗菜のクリーム煮は玉ねぎの甘味とハムの旨味を出すために
じっくり炒めました。少し寒くなってきたので、
コクのあるクリーム仕立てのおかずは身も心も温まります😙
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2019年10月16日水曜日






                 題名「慈愛」



                                                引地好昭様より寄贈いただきました。




     
       子ザルが親ザルにくっつき、親ザルがそれをしっかりと抱きしめる。。。
       題名にふさわしい、深い愛情を感じる一枚です。

       親が子に深い愛情を持って接することはできますが、他人に対してはなかなか
    難しいことだと思います。
       慈愛の心を持って接することで相手を思いやり、
       お互いに良い関係を築くことができます。              
       私たち杏の職員間にも、
       また日常生活にも「慈愛」の心を大切にしていきたいものです!
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2019年10月11日金曜日

🍲今日の昼食紹介

豚すき丼

秋サラダ

りんご

味噌汁









豚すき丼は、冷めてもおいしいように味は濃いめです。
甘辛くなっているので、ご飯はペロリと完食できます(#^.^#)
 旬のきのこを使用しているので、ご飯でも秋を感じることが出来ます。
レモン汁でサッパリしつつ、胡麻風味が効いています。
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2019年10月9日水曜日

昼食紹介


・米飯
・鶏の味噌麹漬け焼き
・揚げ出し豆腐
・杏シロップ漬け
・のっぺい汁






麹とはちみつが合わさると、
びっくりするくらいお肉が柔らかくなります!
甘辛くてご飯にぴったりの一品です♪
揚げ出し豆腐は、少しタレにとろみをつけて
生姜風味。
大根おろしの食感を楽しめるよう、
荒くおろした大根おろしを添えています(*^-^*)
デザートには、施設の名前にもなっている「杏」のシロップ漬けです★
高価なものですが、ちょっぴり贅沢にフルーツ感覚で…
甘くて、利用者様からも好評でした!
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2019年10月5日土曜日

🐔昼食紹介🐔

・米飯
・鶏の唐揚げ
・めかぶなめこ
・洋ナシ缶
・味噌汁






生姜としょうゆ、酒に漬けた唐揚げは、
生姜の風味もあり、味もよくしみこんでいます。
片栗粉だけの衣はサクッ、中はとってもジューシーです。
大きめのゴロっとした唐揚げで、
お腹も大満足です(^^♪
冷めても美味しい!
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2019年10月3日木曜日

昼食紹介

豚焼肉

マカロニサラダ

柚子大根




 野菜・肉全てにおいてボリューム(#^.^#)満点食べ応えがあります。
豆板醤を入れていますが、あまり辛さを感じません。
 柚子大根は、酢の酸味はあまりなく、柚子のさわやかさが
少し残っています。
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2019年10月2日水曜日

🦐昼食紹介🦐

えびピラフ

野菜コロッケ

かにかまサラダ

コンソメスープ







 えびの旨味とプリプリとした食感が味わえ彩りよく
コンソメバター風味が食欲をそそるピラフです。
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