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2021年3月30日火曜日

この時期和菓子コーナーで見かける『さくらもち』と『うぐいすもち』
さくらもちは江戸時代の頃から食されていたともいわれます。
関東風と関西風があり、関東風は白玉粉を使い半月に折りたたまれているもの
関西風は道明寺粉を使いあんこがお餅で包まれているもの。
当たり前のように食べていましたが違いがあったんですね。
うぐいすもちはもっと早い時期で戦国時代からと言われているようです。


本日の昼食


・肉野菜ラーメン
・焼き餃子
・もやしナムル
・マミー

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2021年3月29日月曜日

 すっかり春らしい暖かな気温になり三月も後わずか…

自動車学校の車や初心者マークの車が多く見かけられるようになりました。

4月になると春の交通安全運動も始まりますが、

いつでも初心を忘れずに運転に努めたいと思います。


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2021年3月24日水曜日

本日は『ぐだくさんスープ』
暖かくなってくると冬とは違いお鍋の回数も減りたくさん野菜をとるのが難しくなってくると思います。

だんご汁・・・大根 人参 ごぼうなどの根菜類にお肉や豆腐を入れ
       小麦粉を練って団子状にしたものを入れ 
       味付けのバリエーションは豊富なので飽きずに食べられます。

白菜スープ・・・白菜 春雨 わかめ たまごを中華風のスープで。

キャベツコンソメスープ・・・キャベツ ベーコン プロセスチーズ(角切り)
              のコンソメスープ

鶏そぼろの味噌汁・・・鶏そぼろ かぼちゃ キャベツで食べ応えのある味噌汁の完成。

この他にも『きのこたっぶり味噌汁🍄』『トマトスープにたっぷりブロッコリー🍅🥦』など
春になってもお野菜たくさん食べましょうね😄


🍓本日の昼食🍓


・親子丼
肉の旨味ネギの甘さが玉子に絡んでいる感じです。
みつばのシャキシャキが口の中でアクセントになっています。
・カニ高野豆腐の薄くず煮
野菜の甘さを活かして、塩辛くなりすぎないようにしました。
まろやかな味で口に広がります。
・いちご🍓

・すまし汁


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2021年3月22日月曜日

本日の食材『ふきのとう』
カリウム・ビタミン・葉酸が豊富ですが、茹でてしまうと栄養価が下がります。
なので、今日は天ぷらを召し上がっていただきました。


・豚肉の五目煮

・ふきのとうの天ぷら

・ねぶた漬け

・味噌汁


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2021年3月18日木曜日

   新型コロナウイルスへの感染が2月5日以来38日ぶりに確認されました。              

   ここで、また気を引き締めて感染予防対策に努めていきたいと思います。




・ピラフ
バターでコーティングされたご飯と野菜がちょうど良く絡み合っています。
コンソメだけでなくベーコンの塩気もご飯にしっかり入っています😊
・カニクリームコロッケ
外はカリッと中はトロ―としていて、口の中でカニの風味とクリームの
旨みが広がります。
・コールスローサラダ
・コンソメスープ



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2021年3月15日月曜日

秋田に20年ぶりに新駅が誕生しましたね🚉
『泉外旭川駅』交通の便がよくなりますね。秋田駅まで約4分…
冬の雪道の混雑が少し解消されるといいですね。

🍊昼食紹介🍊

・サバの味噌煮
煮汁には厚揚げと人参の出し汁も含まれています。そのため、塩辛さだけでなく
程よい甘さも口に広がりご飯との相性はバッチリです。
・じゃが芋のたらこ炒め
少し薄い味付けですが、サバ味噌とのバランスがとれていて、たらこの塩気が
いいです(`・ω・´)b
・オレンジ
・すまし汁



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2021年3月11日木曜日

 

🍓本日の昼食🍓




米飯
ハンバーグきのこソース
ささかまのマリネ
イチゴ
かぼちゃのポタージュ



洋食の定番、ハンバーグ。
デミグラスソースには、しめじ、えのき、
マッシュルームの3種のきのこを合わせて煮込んでいます。
きのこの旨みたっぷりで
免疫力アップが期待できます☻
クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュと一緒に召し上がれ❤
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2021年3月8日月曜日

 今日召し上がっていただいたのは『もずく酢』です。

もずくは『わかめ・めかぶ』と比べてもカロリーが低く

毎日でも食べたいところですが、栄養豊富で栄養価も高いので

毎日食べるよりは、週に2回ほどに抑えたほうがよいようです。


本日は 鶏のマーマレード焼き

カブの薄くず煮

もずく三杯酢 を召し上がっていただきました。

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2021年3月5日金曜日


                  【本日の昼食】





・エビフライカレー
・生野菜サラダ
・カクテルゼリー
・ジョア(マスカット)




玉ねぎはあめ色になるまで時間をかけて炒め、
トロミがついたところでカレー粉を練り込みました。
マイルドな中にもスパイスの効いたカレーに仕上がりました。
カリっと揚げたエビフライ🦐と一緒に召し上がれ❤

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2021年3月3日水曜日

                 






ひな祭りです。ひなまつりとは、女の子の健やかな成長と健康を願う
3月3日「桃の節句」の行事です。


              



              今日の昼食紹介

               *彩おいなりさん

               *高野しのだ煮

               *卵豆腐

               *すまし汁

ひな祭り❤

おいなりは、お内裏様とおひな様をモチーフにしました。見た目でも楽しめます。

玉子、でんぶ、菜の花にしっかり味がついています。揚げの甘さとマッチしています。

何個でも食べられます✨

五目揚げを食べると中から野菜のダシがジュワ~と出てきます。


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