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2020年11月30日月曜日

 🍊『マーマレード』と『ジャム』の違いは、

 果物の皮が入っているか いないかの違いのようです。

 お肉料理に入れると美味しくなると言われていますが、

『植物繊維のぺクチン』が含まれていて、お肉を柔らかくしてくれるからなんです。

今日の昼食の豚肉の炒め物にもマーマレードを使用して皆さんに味わっていただきました。


・豚肉のマーマレード炒め

・ブロッコリー🥦トマト🍅

・高野しのだ煮

・りんご🍎

・味噌汁

今日で11月も最終日となりました。

明日から師走ですね。

寒さもだんだん増してきます。

引き続き 手洗い&うがいを忘れずに!

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2020年11月27日金曜日

 今日のお知らせ食材は昼食の『鯖の胡桃みそ焼き』で使われた『くるみ』です。


栄養価の高い食材として知られています。
美容・健康にもよく生活の質を高めてくれる食材とされています。
その為に理想的な食べ方として『1日7粒(28ℊ)』と言われています。
脂質がが多いのでカロリーオーバーには気を付け、消化に時間がかかると言われているので
小腹が空いた時に食べるのがおすすめで、寝る直前に食べるのは控えた方がよさそうです。
元々ポリフェノールが豊富ですが、ローストすると含有量がUPされるそうです。
トースターに入れてひと手間かけるのもよさそうですよ。



・鯖の胡桃みそ焼き
・昆布佃煮
・がんもとカブの煮物
・オレンジ🍊
・味噌汁


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2020年11月26日木曜日

 昼食でお出しした『栗🌰』

ビタミンB1 カリウムが豊富とされています。
スイーツだけでなく、鶏肉と一緒に中華炒め煮や筑前煮の中にいれても美味しいようです。
茹でて皮ごと冷凍すると少しの間保存できるようです。

🌰昼食紹介🌰

・栗ごはんはあくを取り除きコトコトと甘辛く炊き、昆布だしでふっくらしあげました。

・のばしエビ、茄子、さつま芋の三色サクサク天ぷらは、
   皆さんも美味しく残さずに食べてくれました。

・卵豆腐

・ほうれん草辛し味噌和え

・すまし汁



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2020年11月25日水曜日

今日の天気はいつまでも続かないようで、
今週後半からは気温も天気も下り気味になりそうです😔
今年はマスクの影響もあり顔に直接冷たい風は当たらなそうですが、
乾燥は、喉にも肌にもよくないので加湿&保湿しっかりやりましょう。

今日は11月のお誕生日会でした。
今月は7名の利用者様がお誕生日を迎えられました。
おめでとうございます🎉

いちごケーキ🍰で皆さん一緒にお祝いをしました😊





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2020年11月23日月曜日

                       今日の昼食紹介😊













・ サーモンのクリームソース

  コクのあるクリームソースとサーモンと一緒に食べると一層

  美味しくなります。

・ さつま芋のサラダ

  さつま芋のホクホク感を残しつつ、さつま芋の甘さと野菜の

  シャキシャキが美味しさを感じさせてくれます。

・ 千枚漬け

・ コンソメスープ

  野菜の旨味がギュッと詰まったスープになっています。





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2020年11月20日金曜日


                 昼食紹介 




           *  鶏肉じゃが  

           * ほうれん草ときのこ炒め

           * 煮豆

                                   *  わかめご飯

           * 味噌汁


           今日は、鶏肉で肉じゃが‼ 豚肉よりもあっさりとしますが、

           鶏肉の旨みがたっぷり染み出ていてとっても美味しですよ!(^^)!




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2020年11月19日木曜日

 コロナ渦で暗いニュースもありますが、明るいニュースも(#^.^#)

🌾秋田では、お米の新品種『サキホコレ』が発表され、

2022年秋の市場デビューの予定だそうです。

⚽今年のサッカー『ブラウブリッツ秋田』が 

J3優勝し J2昇格が決定したそうです

おめでとうございます🎉

🎦5月に閉館されていたアルヴェの映画館も

来月再開されるようです。

また活気が出てくるといいですね。

まだまだ感染防止のため気は休まりませんが、下ばかり向いてはいられませんよね

今日の秋晴れの様に心もカラッとさせましょう😁


🥝昼食紹介🥝


サーモンの胡麻酢照り焼き

ほうれん草お浸し

南瓜サラダ

キウイフルーツ

味噌汁

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2020年11月18日水曜日

 今日は待ちに待った『運動会』を開催しました。


赤組・青組に分かれて応援合戦からスタート!

 
玉入れ競争~電車でGO~🏀
それぞれのチームカラーの電車が通ったら玉をPON


午後からは 玉転がし

赤組も青組もがんばりました。




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2020年11月16日月曜日

 今日のおすすめ食材『きくいも』

菊芋はでんぷんを多く含まないため、芋ですがカロリーが低い食材です。

じゃが芋やさつま芋と違って水にさらし過ぎると

栄養がどんどん無くなってしまうので要注意です。

生は皮付きのままスライスして酢漬けや醤油漬け

スライスしたものを炒めてきんぴらや油で揚げてチップス

もちろんそのままゆでてもじゃが芋とは違った食感で美味しいですよ。


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2020年11月14日土曜日

 11月15日は『七五三』ですね

今は貸衣装や写真撮影の関係で少し早い時期から行う人もいるようです。


🍠昼食紹介🍠




・さつまいもご飯
今が旬のさつま芋、紅あずまをさいの目に切りボイル
したものをソテーしました。旨味が強まりホクホクに
・サンマの塩焼き

・筑前煮    
野菜をじっくり炒め煮する事で、それぞれの旨味を
引き出しております。             
・フルーツみつ豆

・味噌汁    






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2020年11月13日金曜日


 




オゾンの力で菌やウィルス、ニオイの原因の成分を強力分解させる『エアーバスター』

施設内の空間除菌、光触媒の力で清潔に保ち利用者様を

新型コロナウイルスやインフルエンザを少しでも遠ざけることができればと

設置しております。

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。

乾燥などにも注意して火の元にも気を付けましょう。


🥪昼食紹介🥪


・サンドイッチ

・チキンのクリームシチュー

・白菜とリンゴのサラダ

・ぶどう

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2020年11月11日水曜日

 今日はあまり知られていないかも知れませんが、

『ピーナッツの日』だそうです。

スーパーであるかわかりませんが、農協の直売所などでは

生の落花生🥜が売られています。

ゆでるのに30~40分かかりますが、普段食べているものより歯ごたえ、旨味もあり

美味しいですよ(≧▽≦) 見つけたら是非食べてみてください。


🍎本日の昼食🍎


                ・蟹豆腐のふんわり天
           
                ・南瓜

                ・里芋まんじゅうのあんかけ

                ・りんご

                ・味噌汁

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2020年11月9日月曜日

今日11月9日は『119番の日』



秋の火災予防運動が始まりました。

めっきり寒くなり、暖房を使う機会が増えてきました。

また、お洗濯も部屋干しをされる方も多いと思います。

乾燥にも注意しながら冬を迎えましょう。


きりたんぽには欠かせない『せり』

鍋以外にも天ぷらやお浸しなども美味しくいただけます。

我が家は昨日せりの胡麻和えにしてみました(#^.^#)


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2020年11月7日土曜日

                  今日は鍋の日      


     お鍋が美味しい季節になりましたね。白菜、ごぼう、きのこ、ネギ
     旬の野菜が鍋にピッタリ(*^^)v
     寒い日の夕食にいかがでしょうか。


               
 昼食紹介





          ・さばのポン酢ダレ
          ・ボイルオクラ
          ・五目金平
          ・ぶどうゼリー
          ・味噌汁
  






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2020年11月5日木曜日

コロナ対策を継続している中で、インフルエンザ対策を

しなければいけない時期になりましたね。

冬はインフルエンザ・ノロウイルス・RSウィルス(子供)が特にあげられますが、

現状維持で、手洗い・うがい・マスク・消毒をしっかりして、乾燥もよくないようなので、

できるだけ換気・加湿を心がけてください。

利用者様にも受診などの外出時にはマスク着用、手の消毒等行い

お部屋やホールには加湿も行っています。

もちろん出入りスタッフは、手洗い・うがい・消毒・検温を実施して

皆様と接しています。


今日は語呂合わせで『いいりんごの日』🍎だそうです。

皆様にはアップルパイをおやつに召し上がっていただきました(^^)v



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2020年11月4日水曜日

       ☔昼食紹介(#^.^#)











・きりたんぽ

 セリ、ごぼう、舞茸、今が旬の具材たっぷりのきりたんぽは、

 今日の寒い日にピッタリ(*^^)vでした。

・フルーツきんとん

 さつま芋にパインの歯ごたえが良く、甘さ控えめに仕上げました。。

・おくらのおろし和え

・浅漬け





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2020年11月2日月曜日

 昼食紹介(#^.^#)











・豚肉ときのこ炒め

 きのこの旨味が豚肉と相性ピッタリ(*^^)v醤油ベースのたれが

 ご飯を進ませます。

・銀杏の白和え

 胡麻風味がきいていて甘めになっています。

・みずの実漬け

・味噌汁




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