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2022年3月30日水曜日

本日は、3月のレクレーション行事として
『杏でお買い物』&『3月のお誕生日会』を実施しました。

3月のお誕生日の利用者様は3名いらっしゃいました。
今日は誕生日にふさわしく天気も良く気分も晴れ晴れ😄



みなさん受け取った商品券で好きなものをじっくり選んで購入されてました。
コロナ禍で窮屈な思いをされていると思いますが、少しは楽しんでいただけたと思います。


                  本日の昼食

         お赤飯や春を感じられる食材で蕗のとうの天ぷら等を
皆さんに召し上がっていただきました。
天ぷらは時間がたってもサクサクするように仕上げてあります。



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2022年3月23日水曜日



先週の地震の影響で節電の呼びかけがあります。
ほんの少しでもみんなで行うことによって大きく反映されると思います。
使用していない電機器具のコンセントを抜いたり、冬はエアコンの温度を1℃下げるだけで
節電効果があるそうです。少しの気持ちを対策に役立ててみましょう。

本日の昼食
・カツ丼
醤油・みりん・砂糖で味つけした、甘めのカツ丼です。
卵が少し固まりすぎましたが、トゥルンとのどをとおります。
・春菊の胡麻和え
春菊とごまの香りが重なり合って美味しい一品です。
・りんご
・味噌汁

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2022年3月18日金曜日

今夜は満月『ワームムーン』
願い事は新月の日に行うそうで、今夜は瞑想…リラックスをして
ゆったりとお月見をしたいところですが、今夜は雨になりそうで
満月の光のパワーは得られないかもしれませんね。

本日の昼食
・サワラの西京漬け
・さつま芋の旨煮
・リンゴの缶詰
・味噌汁
今日召し上がっていただいた【さわら】は魚編に春と書き春が旬のお魚です。
タンパク質・鉄分を多く含み、ビタミンD・B12も豊富です。
昼食の様に和風にしたり、ムニエル・揚げ物などレパートリーも豊富で
色々試せる食材です。お試しください。

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2022年3月14日月曜日

本日の昼食

桜エビはご飯に混ぜたりかき揚げにしたりが定番ですが、

ほうれん草や菜の花のお浸しに和えるなど、

この時期にあわせた彩りで食卓に並べてみてもいいかもしれませんね。

今日は桜エビを混ぜ込みご飯で召し上がっていただきました。



・桜えびご飯

・大根葉と桜えびを軽く炒っておき、炊きあがったご飯に混ぜ合わせると

えびの香り、色がついて少し早いお花見気分です。

・カレイのポン酢煮

ポン酢の酸味が鼻に刺さりますが、魚には味が染み込んでいて美味しいです。

少し辛味の大根と煮汁を一緒に食べるとまろやかになります。

・栄養満点サラダ

少し甘めですが、梅干しが味のアクセントになっています。

・パイナップル🍍

・味噌汁






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2022年3月10日木曜日

77年前の今日(昭和20年3月10日)東京大空襲がありました。
今もロシアとウクライナは終戦されていません。
自分には今まで実感のない出来事でしたが、連日の報道で目にすることが多く
これが日本におきたらどう行動すればいいのだろうかと考えさせられています。
コロナの勢力も未だ衰えず、保育園・小・中・高校と子供たちに感染が拡大しています。
一日でも早く平和が訪れることを祈っています。

🍍本日の昼食🍍

・さけの三五八漬け
 鮭に三五八がしっかり染み込んで食べるとフワフワです。
・五目揚げの煮物
 野菜の旨味と五目揚げの出汁が合わさって優しい味の煮物です。
・フルーツきんとん
 さつまいもを潰し砂糖で甘さを引き出し缶詰のパインの果汁を少し混ぜ合わせると
 まろやかな甘さが口に広がります。
・味噌汁

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2022年3月9日水曜日

3月9日は3.9デイ(ありがとうを届ける日)
「サン(3)キュー(9)」(thank you)の語呂合わせから、
感謝を伝え合う日です。
『ありがとう』
言っても言われても気持ちの良い言葉ですね(*^-^*)

人に何かをしてもらっても、「ありがとう」ではなく、
つい「すみません」と言いがちです。
感謝の日の今日は、意識して「ありがとう」と言葉にしてみましょう!


☀昼食☀



ひじきご飯
かぼちゃコロッケ
ほうれん草の白和え
キウイフルーツ
味噌汁

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2022年3月3日木曜日

今日は3月3日、ひな祭りです。
ひな祭りといえば、ちらし寿司がポピュラーですが、
今日の昼食は、いなり寿司を召し上がっていただきました。
おいなりさんを器代わりに、菜の花や桜でんぶ、玉子で
春らしい彩りに仕上げました。
簡単で美味しいので、
ひな祭りの夕食にいかがですか?



🌸昼食紹介🌸


・彩おいなりさん
・カニ高野豆腐煮
・春菊のお浸し
・すまし汁


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2022年3月1日火曜日

今日から3月のスタートです。
卒業式シーズンですね。
今月卒業を迎えられるみなさん『ご卒業おめでとうございます😄』
気温はまだ寒いですが、雪解け始めました。
コロナ禍でいろんな想いもあると思いますが、
3月は新生活にいいスタートをきれるための準備期間ですね。
春からの想いを胸に1日1日大切に過ごしましょうね。

昼食紹介
・さばの竜田揚げ
前日より醤油・酒・生姜に漬け込んだサバは、酢を入れることにより臭みが消され
マイルドな味わいになりました。

・芹のさっぱり和え
せりをふんだんに使用した贅沢な一品です。
せりともやしをさっとゆで、ポン酢と刻み柚子で和えました。
セリのおいしい季節の食べおさめに…

白米ではなく、十六穀米と一緒に召し上がっていただきました。

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