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2018年11月28日水曜日

今日のレクリエーションは、
11月生まれの利用者様の誕生会。

美味しいケーキとジュースで
乾杯です☆

主役の方々から、
挨拶をしていただきましたが、
その中から一つご紹介します。

『皆さん、集まっていただき、
そしてお祝いしていただき、
本当にありがとうございます。
これからも元気に過ごして長生きしましょう。』

また、杏の最年長99歳の方から、
お誕生日の方へ。

『私の歳に追いつけるように
頑張ってください。』















お祝いされる方も、
お祝いする方も
楽しい時間を過ごされていました。


今月お誕生日を迎えられた3名のご利用者さま、
お誕生日おめでとうございます。


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☺昼食紹介☺


・オムライス
・手作りさつま芋コロッケ
・温野菜サラダ
・コンソメスープ







昼食には、お誕生日メニューとして
オムライスが提供されました。
鶏肉と玉ねぎを炒め煮したエキスと
お米を炊きあげました。
旨味たっぷりのチキンライスで美味しいこと
間違いなしです。
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2018年11月26日月曜日

今日の昼食は秋満載です。
栄養満点の酵素調味料の味噌・飲む点滴と言われているほど栄養豊富な甘酒。
 まさに💪最強の甘酒味噌ダレ\(◎o◎)/!
味わい深い味噌ダレが淡白な鶏肉と里芋にピッタリ(^_-)-☆


🍎🍄メニュー🍄🍎

鶏と里芋の甘酒みそダレ

セリと菊の和え物

りんごのコンポート

きのこのすまし汁



しいたけ・まいたけ・えのきたけとキノコの旨味がた~っぷりしみ出た
やさしくて、美味しいすまし汁でした。

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2018年11月23日金曜日

今日は二十四節気の1つ『小雪』
 秋田市でも今朝から❄がチラつき、気温は3.5℃冬の訪れを体で実感できる日となりました。















☁今日の昼食紹介❄

白身フライ

ささかまのマリネ

ツナぽてと炒め

コンソメスープ


肉厚の白身魚をふんわりサクッと揚げました。
濃厚な魚の旨味とその上にかけてあるソースが食欲をそそり、
箸がとまらないフライになりました。

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2018年11月21日水曜日

杏大運動会を開催しました!

赤組、青組の2チームに分かれて競いました。
種目は大玉送り、玉入れ、職員と合同の筒渡しリレーです。


大玉送りは、
 いつものレクで使っているボールよりも
サイズが大きいので、持つのも大変です^_^;

 
 
 





運動会の結果は引き分けでした。
怪我もなく、楽しい時間を過ごしていただけたようで
良かったです(*^。^*)



今日のお昼は職員も一緒です。
なかなか利用者さまと一緒に食事をする機会はないので、
会話も弾み、にぎやかな昼食となりました♪

運動会ということで、お弁当形式です。
お弁当といえば、
おにぎりに唐揚げ、たこさんウインナー、卵焼き!
定番のおかずが詰め込まれたお弁当です。
みんなの大好きなおかずばかりで箸が進みます☆
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2018年11月17日土曜日

昼食紹介


・米飯
・鮭のホイル焼き
・冬瓜のくず煮
・モロヘイヤの明太子和え
・味噌汁






秋鮭の上に5種類の野菜をたっぷりのせ、
ホイルで包みこみました。
バターの風味が効いて、野菜も鮭も
美味しく食べることができます!
完食間違いなし!
冬瓜はやわらかくなるまでコトコト煮ています。
冬瓜のとろっとした食感と、
くずのやさしいとろみで
体がとても温まります(*^。^*)
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2018年11月14日水曜日

北海道では、初雪が観測されたということですが、秋田も(>_<)寒いです。
朝の最低気温は5℃になり、面会に来られるご家族様からも
今日はヾ(・・;)冷えて寒いと声が聞かれます。
ということで、今の時期が特に美味しい白菜(~o~)/をスープにしました。

水分が豊富な白菜ですが、実は栄養価も意外と高く、カロリーも低いので
ダイエットにもオススメな白菜を生姜と片栗でとろとろスープ
生姜が効いて、体がポッカポカ(^_-)-☆寒い季節にピッタリのスープです。



昼食紹介

ビビンバ丼

ビーフンソテー

マンゴープリン

白菜の生姜とろみスープ





野菜たっぷりで栄養満点の『ビビンバ』
ピリッとコチュジャンとにんにくのが効いた食欲をそそる丼で
食べごたえ十分です。
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2018年11月12日月曜日

昼食紹介


・かき揚げ丼
・柿としめじの白和え
・ふわふわ鮭団子
・すまし汁







野菜の甘みがあるサクサクのかき揚げに、
天つゆをかけると美味しさが更にUP!
ぎんなんのほろ苦さ・もちもち食感も味わえて、
秋にぴったりのかき揚げ丼となりました。
また、秋を実感する果物といえば柿。
そのまま食べても、干し柿にしても美味しいですが、
今日は柿の白和えです。
柿のしっとりした甘さに
なめらかな豆腐が良く合います。
すりごまを加えてコクをプラス♪
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2018年11月7日水曜日

11/7は二十四節気の一つ『立冬』です。
暦の上で冬が始まる日ですが、
今日は全国的に天気が良く、
太陽の日差しがありがたく感じられます(^O^)
これからはインフルエンザや
胃腸炎といった感染症の流行期に入りますので、
体調には十分に気をつけましょう!



昼食紹介

・米飯
・白身魚ソテー トマトソース
・切干大根とコーンの洋風炒め
・パプリカのツナサラダ
・生姜のぽかぽかスープ






白身魚ソテーは、淡白な白身魚に、
トマトの旨味がたっぷりしみ出た
甘酸っぱいトマトソースをたっぷりかけました。
にんにくの風味が食欲をそそります。
洋風炒めは、和風のイメージが強い切干大根を、
洋風のベーコンとコンソメ、バターで味付けしています。
意外に(?)相性バッチリです☆
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2018年11月5日月曜日

11/5は「ごまの日」です。
「11=いい 5=ご ま」の語呂合わせと、
ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維、油分などが
豊富に含まれ、栄養価が高く健康に良いとされる胡麻を
より多く摂取してもらいたいという目的で記念日が作られたようです。
本日は、その健康食材「ごま」を使ったメニューが
昼食に使用されています。



🐟昼食紹介🐟


・米飯
・さんまの胡麻味噌ロール
・桜エビと椎茸のおろし和え
・芋天
・のっぺい汁







さんまの身にすりごま、みじん切りの青じそを混ぜた味噌を
塗ってこんがり焼いています。
ごまの香りとしその香りが
良いアクセントになり、食欲をそそります。
野菜の旨みと甘みがたっぷり味わえるのっぺい汁。
片栗粉でとろみをつけているので、
やさしい口当たりで、体も温まります(^O^)/
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