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2014年10月31日金曜日

本日はハロウィンですね(●^o^●)

ハロウィンは、キリスト教の諸聖人の祝日「万聖節」の前夜祭で、収穫への感謝をするお祭りです。
ハロウィンの由来は、古代ケルトで行われていたお祭りにあるそうです。
古代ケルトでは11月1日に暦が変わるため、年が変わる10月31日の晩に、祖先の霊以外に、悪霊や魔女がやって来て、災いをもたらすと信じられていました。
そのため、身を守るために仮面を被ったり、火を焚いて霊を呼び戻したりして、悪霊を追い払うようになったそうです。
この風習が移民とともにアメリカに伝わりましたが、この祭を子どもたちが大変怖がったため、子どもも楽しめる行事に変化していきました。

日本でも、仮装をしたりお菓子を準備したりして、ハロウィン・パーティーを楽しむ人が年々増えてきていますね(^v^)
杏でも利用者様同士でハロウィンのお菓子を配っている方もいましたよ☆



さて、杏のお昼ご飯もハロウィン仕様です♫




ハロウィンカレー
オーロラサラダ
椎茸と舞茸の旨煮
りんごみるく




ハロウィンのシンボル、ジャック・オー・ランタンの顏は、厨房スタッフが一つひとつ海苔を貼って作りました!
南瓜をごはんに練りこんで、色まで完全再現していますヽ(^o^)丿
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2014年10月29日水曜日

本日は昨日とはうって変わって快晴でしたね(*^。^*)
空気が澄んでいて、とてもすがすがしい一日でした!今週の土曜日までは、良いお天気が続くようですよヽ(^o^)丿




昼食のご紹介です♫



お刺身
ほうれん草のからしマヨがけ
里芋寒天
漬物の盛り合わせ
海藻のおすまし




本日は11月のお誕生日会だったので、いつもより少し豪華です(^v^)
新鮮なお刺身は利用者様に大人気☆皆様、美味しそうに召し上がってました!
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2014年10月28日火曜日

本日は一層寒さが厳しかったですね!(>_<)
北海道では初雪が降ったそうです・・・徐々に秋から冬に変わりつつありますね。


11月になると、感染症が流行する時期になります。

例年通り、11月1日より、ご面会にお越し頂いた際には、手洗い、消毒、マスクの着用のご協力をよろしくお願いします。
また果物等の生ものやご自宅で調理されたものの持ち込みはご遠慮頂きますようお願い致します。(個別包装された食品はお持ち込み頂けます。)

その他何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい(^v^)
ご不便をおかけし大変申し訳ございませんが、ご理解・ご協力をよろしくお願い致します!<m(__)m>





さて、本日の昼食をご紹介します(^v^)



三色丼
枝豆のサラダ

ヤクルト





「どこを食べても、全部混ぜて食べても美味しい」と大好評でした(*^。^*)
 そぼろはちょっと濃いめの味付にするのがポイントだそうです!
ぜひお試し下さい☆
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2014年10月27日月曜日

 以前も杏に写真を寄贈してくださったH様の作品です☆
題名は「藤倉水源地の朝」だそうです。





雄大な自然がすばらしいですね!!!写真は大ホールに飾らせて頂きましたので、杏にお越しの方はぜひ見てみてくださいっ♪
H様ありがとうございました(>_<)









では、本日の昼食をご紹介します☆


スパゲティきのこグラタン
たまトマ炒め
キャベツりんごサラダ
生姜となすのスープ





旬のきのこをたっぷりと使っています☆ヽ(^o^)丿
もちろん、焼きたて熱々ですよ~!
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2014年10月26日日曜日

今日は昨日に引き続き、暖かくて気持ちの良いお天気ですね(^v^)
街の木々も葉っぱが真っ赤に染まり本当に綺麗です☆ミ
杏でも紅葉ドライブレクを企画しておりますのでお楽しみにっ!


☆では、本日のお昼ご飯紹介です☆



さんまバーグ照り焼きマヨソース
長芋の塩昆布明太和え
キウイフルーツ
鶏スープ




秋の味覚さんまは、血液の流れをよくすると言われるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされています。
またドコサヘキサエン酸も豊富に含まれているので、体内の悪玉コレステロールを減らして脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるそうです。
美味しい上に身体にいいなんて!!!積極的に食べたい食材ですね(●^o^●)
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2014年10月25日土曜日

本日は久しぶりに過ごしやすいお天気でしたね!
日差しが温かく気持ちがいい一日でした(*^_^*)


☆本日の昼食紹介☆




チキンバスク風
南瓜サラダ
手作りおかか昆布
中華スープ





鶏肉はお箸で軽くほぐれる程柔らかく煮込まれています!
香草がきいたソースは鶏の旨味が凝縮されていますよ(●^o^●)
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2014年10月24日金曜日

本日は「文鳥の日」です。

10月が手乗り文鳥の雛が出廻る時期であることと、「て(10)に(2)し(4)あわせ」(手に幸せ)の語呂合せに由来するそうです。

文鳥は可愛い見た目と人懐こい性格で人気がありますが、飼い鳥としての歴史も長く、江戸時代の浮世絵にも登場するほど、 古くから親しまれている鳥なんだとか。

利用者様のなかにも、昔文鳥を飼っていた方がいらっしゃって、「喜んだり寂しがったり、甘えてきたりと感情豊かでとても可愛かった」とお話しされていました(^v^)




さて、話は変わって昼食をご紹介します!




卯の花がんも
秋サラダ
栗の渋皮煮
豚汁




厨房スタッフ手作りのがんもは、外はカリカリ、中はふわふわ食感です(●^o^●)
野菜がたっぷり入っているので栄養満点ですよ☆ 
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2014年10月23日木曜日

☆お昼ご飯の紹介です☆



かに炊き込みご飯きのこあんかけ、鱈のみそクリーム煮、焼きなす、なた漬、とろとろれんこんスープ♫
かに炊き込みご飯のかには「かにカマ」です(笑)
しかしっ!!かにカマの風味がご飯一粒一粒に凝縮されていて、いい味を醸し出してくれています(*^。^*)
お手軽に美味しくできるので皆さんもぜひお試しあれっ☆
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2014年10月22日水曜日

最近では、日中でもコートが必要な位の気温になってきましたね(^_^;)
感染症がはやる時期が近づいてきましたので、体調管理には十分お気を付け下さい!


★☆昼食のご紹介☆★




ハンバーガー
鉄分サラダ
果肉たっぷりオレンジゼリー
とろとろれんこんスープ




具がいっぱい挟まった大きなハンバーガーです。
バンズも2種類で、それぞれの味が楽しめますよ☆
「ハンバーガーが食べられるなんて!」と大好評でした♫ヽ(^o^)丿
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2014年10月21日火曜日

本日のお昼ご飯をご紹介します♫♪

 



 横手風焼きそば
 トマトたこ焼き
 ブロッコリーのジュレサラダ
 ヤクルト




甘めの和風ソースが太い麺に絡んで、とっても美味しいです!
仕上げの目玉焼きは横手焼きそばならではですね(*^。^*) 
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2014年10月20日月曜日

本日は曇りがちな一日でしたね~。
夕方からは雨が降るそうなので、これから外出される方は傘をお忘れなく!!(>_<)



☆本日の昼食をご紹介します☆




 鮭ときのこの秋おこわ
 豚肉のゆずソース
 さつま芋と甘納豆煮
 かぶと柿の昆布和え
 ごま芋の子汁



秋の味覚をふんだんに使って、ふっくら炊きあげました(^u^)
ホクホクの芋の子汁との相性も抜群です!
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2014年10月19日日曜日

昨日とは打って変って、今日はぽかぽかお天気で、絶好のお出掛け日和ですね(●^o^●)
寒暖の差で体調を崩したりしないよう、皆様お気を付け下さい!!


☆ではお昼ご飯の紹介です☆





かぶの葉ご飯、カレイの磯辺天ぷら甘酢あんかけ、おろしなめ茸和え、オレンジ、味噌汁♫
カレイの磯辺天ぷらは「サクサクで美味しかった」と好評でしたヽ(^o^)丿
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2014年10月17日金曜日

本日は時折激しい雨が降る等、不安定な一日でした(^_^;)
日中でも薄暗く、肌寒く感じましたね~(>_<)

にかほ市観光課によると、15日に鳥海山で初冠雪が確認されたそうですよ!
紅葉と雪化粧をいっぺんに楽しめるとは、何とも贅沢ですね☆




それでは最後に、本日の昼食をご紹介します!(^u^)



エビリゾット
豚肉と里芋の串カツ
秋野菜のおかか煮
巨峰
和風チャウダー




エビの旨味がお米一粒一粒にまで染みわたっています!
トマトの酸味ともマッチしてますよ(^-^)♫
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2014年10月16日木曜日

本日は気持ちの良い秋晴れでしたね(*^。^*)
台風が心配されましたが、大きな被害もなくてひと安心した方も多いのではないでしょうか?


さて、ショートステイ杏では、先日15日(水)に買い物レクに行ってきました!
(写真撮影できなかったのが残念です・・・(^_^;)

「町中の紅葉を眺めながらドライブを楽しめた」、「ゆっくり買い物ができてとても満足した」と、ご参加いただいた利用者様に大変喜んでいただけました♫

今後もアンケートをとりながら、利用者様にご満足いただけるレクリエーションを企画していきますので、どうぞお楽しみに!




最後に、本日の昼食をご紹介します☆



うの花の混ぜご飯
さんまの甘露煮
白菜ごま和え
春雨の酢の物
きのこの味噌汁




時間をかけてじっくり煮ているので、骨まで柔かくなっています♪
カルシウムもたっぷり摂取できますよ!ヽ(^o^)丿 
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2014年10月13日月曜日

台風19号が近づいてきていますね。今晩から14日にかけて東北地方に最も近づくそうなので、暴風や大雨には十分にご注意下さい!


3連休にぶつからなかったのが、不幸中の幸いですね(^_^;)


さて、皆様はこの連休中、どこかへお出かけになられたでしょうか?

秋の行楽と言えば紅葉狩りですが、秋田県観光連盟の情報によると、八幡平や鳥海山で見頃を迎えているそうです。中央はまだ色づき始めたくらいなのだとか。これから楽しみです❤
台風の影響が少し心配ですが、今年も綺麗な紅葉が見られるといいですね(*^。^*)



最後に、本日の昼食をご紹介しますヽ(^o^)丿




鮭と青しその混ぜご飯
水餃子
いぶりがっこポテトサラダ
ミニトマトのお浸し
ヤクルト




水餃子はもちもち食感にこだわって手作りしました!
野菜もたっぷり食べられて、体がぽかぽかになりますよ(^O^)
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2014年10月12日日曜日

☆本日の昼食をご紹介します☆




エビフライ
ひじき煮
ぶどうフルーチェ
豆乳白みそスープ


 
食べ応え満点の肉厚な身はプリップリですよ~!
揚げたてのサクサク感がたまらない一品ですヽ(^o^)丿
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2014年10月10日金曜日

本日は「おでんの日」です。

1と0の数字の並びを、串に具材を刺したおでんに見立てて(一〇一〇)、東京・北区で10月10日を「おでんの日」と定めたのだとか。
確かにおでんに見えますね~(^O^)

朝晩すっかり冷え込むようになり、暖かいものを食べたくなる季節になりましたね!
コンビニなどで「おでん」ののぼりを見ると、思わず買いたくなってしまいます(^_^;)




というわけで☆ 昼食をご紹介します(^v^)




さんまご飯
おでん
柿としめじの白和え
手作り野菜ジュース




あっさり味のお出汁が、具の中まで染み込んでます。
食べると体の芯からじんわり温まりますよ!(^u^)
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2014年10月9日木曜日

昨日は皆既月食を見たという方も多いのではないでしょうか?
とても神秘的でしたよね(^v^)
皆既月食とは太陽・地球・月が一直線に並ぶ為に起こるのだそうです。不思議…。
国内で見られる次回の皆既月食は来年4月4日なので、今回見られなかったという方はぜひ見てみてください!!


☆では、お昼ご飯の紹介です☆




十六穀米、さばの甘辛揚げ、とろろサラダ、あさりの佃煮、きのこの味噌汁♫
とろろサラダはツルっとしたのど越しで食べられるので「美味しい☆」と評判でしたヽ(^o^)丿
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2014年10月8日水曜日

本日は秋晴れでしたねヽ(^o^)丿
ニュース等でも報道されていますが、国立天文台によると、今晩は日本全国で皆既月食が起きるのだとか!
全国的にいい天気なので、広い地域で皆既月食を楽しめそうですね♫



さて話は変わって、本日は大森山動物園レクでした!
雨続きだったのですが、無事に晴れて職員一同胸を撫で下ろしました~(^_^;)
 

 
 
 
 
すがすがしい空気が伝わってきますね(*^。^*)
 
 
 
 
 



 
 
 
キリンの模様は周辺の木々の間にまぎれ込んで、敵から見つかりにくくする役割をしているそうです。
よく見ると奥にもう一頭まぎれてます・・・。
 
 
 
 
 
動物園といえば象ですよね☆
間近で見ると大迫力です!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
もちろん小さい動物もいっぱいいました♪
「めんけ~な~」と仰る利用者様も多く
癒し効果抜群です(●^o^●)

 
 

 
 
 
 
 
サルのこんな一場面を激写しました。
凄腕カメラマンは介護職員のAさんです☆
 
 
 
 
 
 
久しぶりの外出レクで、ご参加頂いた利用者様に「とても楽しかった」、「外の空気がおいしくて気分爽快だった」と大変喜んで頂けました。
 
杏インフォメーションでもあらためてレクの様子をお伝えします☆
お楽しみに~!
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2014年10月6日月曜日

本日はとても寒かったですね~!(>_<)
今朝、大慌てで上着を出した方もいらっしゃるのではないでしょうか?
明後日はいよいよ動物園レクなので、いい天気に恵まれるよう願ってますヽ(^o^)丿


さて、本日の昼食をご紹介します☆



松茸ご飯
きのこメンチカツ
切干のみそバター煮
梨のヨーグルトサラダ
桜えびのおすまし汁




香り豊かなこだわりのだしで炊き上げました(*^。^*)
松茸の贅沢な香りと味わいをご賞味下さい!  8

2014年10月5日日曜日

本日の昼食をご紹介します☆




揚げささみのレモンあんかけ
じゃが芋と白菜のみそチーズ炒め
洋なしのコンポート
コンソメスープ




レモンの程よい酸味が食欲をそそります(●^o^●)
香りもとてもよく、揚げ物でもさっぱりいただけますよ~♫
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2014年10月4日土曜日

今日は雨が降ったり止んだり、晴れ間が見えたりと複雑なお天気ですね…(^_^;)
でも朝は虹が出ていました!!!皆さん虹を見つけましたか??
とっても綺麗で、見ているとなんだか幸福な気分になれました☆



☆では、10月4日(土)のお昼ご飯紹介です☆




梅ひじきご飯、いわしのつみれ汁、南瓜の煮物、梨♫
温かい汁物が嬉しい季節になりましたね!皆さんどんぶり一杯のいわし汁を最後の一滴まで飲み干していらっしゃいました(^v^)これを食べれば身体もぽかぽかです❤
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2014年10月3日金曜日

本日は一日を通してあいにくのお天気でした(>_<)
台風は週末に沖縄の東海上を通過し、その後は進路を北東に変えて本州に接近する恐れがあるそうなので、外出される方は十分お気を付け下さい!


話は変わって、10月と言えば行楽シーズン!お出かけするご予定の方も多いのではないでしょうか?

ショートステイ杏では、10/8(水)に大森山動物園レクを予定しております(●^o^●)
昨年は「動物と触れ合って、とても癒された~!」と大好評でした♫
今年も利用者様に喜んで頂けるよう準備を進めておりますので、ぜひお楽しみに☆





さて昼食をご紹介します!



さんまのみそ蒲焼き丼
肉じゃが風冬瓜の煮物
手作り浅漬け
カンタンワンタンスープ




秋の味覚といえばさんまですよね!!
脂がのったさんまに、甘めの味噌をたっぷり塗って、香ばしく焼きあげました。
スタッフルームまでいい匂いが届いて、思わずお腹が鳴ってしまいました~(^v^)
7


2014年10月1日水曜日

昨晩はとても冷え込みましたね~!(@_@;)
10月に入り、大分肌寒くなってきました。体調管理にお気を付け下さい。






さてさて☆
本日は城東消防署さんに来て頂き、夜間想定の避難訓練を行いました。





あらためて非常用放送設備の説明を受けました。
真剣です・・・!






訓練開始です。
火災通報専用電話機で119番通報しています。
緊張感が伝わりますね(>_<)




利用者様を連れて、大急ぎで駐車場へ避難している様子です。
慌てず冷静に避難を呼びかけます(`^´)





万が一の時迅速に対応できるよう、今後も定期的に避難訓練を行いたいと思います。
お越し頂いた城東消防署さん、訓練にご協力頂いた利用者様、ありがとうございました。




最後に、本日の昼食をご紹介します!ヽ(^o^)丿
 


みそおじや
黒酢鶏
アスパラのピリ辛炒め
小豆煮
緑茶




寒い時はこれが一番!全身がぽかぽかに温まります(●^o^●)
優しい味付けで胃にも優しいですよ~♫ 6