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2019年9月28日土曜日

🐟昼食紹介🐟


・米飯
・さばの竜田揚げ
・里芋のそぼろ煮
・パイン缶
・味噌汁






竜田揚げは、外はカリッ、中はフワッとしています。
生姜効果でさばの臭みも消え、
しっかりとした味もついているので、何もかけなくても
美味しくいただけます(*^-^*)
付け合わせの大根おろしで、
揚げ物がさっぱりといくらでも食べられます。
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2019年9月25日水曜日

9月25日 「ショートステイ杏 敬老祝賀会」を開催しました。

副院長勝田先生よりご挨拶を頂きいたのち、食事会を行いました。











ご家族様を交え、歓談しながら楽しく食事をしていただきました。


祝歳者は、今日が誕生日の満98歳(白寿)を先頭に9名の方々をお祝いいたしました。




午後には、秋田ボランティア遊交会様御一同による
唄や民謡・踊り等観覧していただき愉しい時間を過ごしていただきました。
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2019年9月21日土曜日



🐷昼食紹介🐷


・米飯
・豚の生姜焼き
・とろろおろし
・オレンジ
・具だくさんみそ汁






定食の定番、生姜焼き!
生姜の風味と玉ねぎの甘みが豚肉とよくからみ合っています。
甘じょっぱい味付けで白飯との相性はバツグンです(^^♪
みそ汁は、たくさんの具から旨みがしっかりしみ出ていて、
一杯で栄養満点!!
とろろおろしに含まれる消化酵素が、
胃もたれ予防に最適とのことなので、
食べ過ぎても大丈夫(!?)ですね(*^-^*)
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2019年9月19日木曜日

🍂昼食紹介🍂


・卵ロールパンとポテトロールパン
・ポークシチュー
・生野菜サラダ
・梨






ふわふわのロールパンに
濃厚な卵サラダと、
シャキシャキとした胡瓜の食感が
たまらないポテトサラダをサンドしました。
栄養も食べ応えも十分です(^^)/
そろそろシチューが恋しくなる季節になりました♪
野菜と豚肉の旨味がとけ込んでいてとても美味しいです。
今日のようなロールパンとの相性は勿論のこと、
ご飯との相性もばっちりです!
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2019年9月16日月曜日

中秋の名月も過ぎ、今日は「敬老の日」です。
杏では、来週の9月25日(水)に昼食を交えながら
「敬老祝賀会」を開催いたします。
日頃の感謝の気持ちを込めた会にしたいと思っております。
😊ご家族様のご参加を😊お待ちしております。


🎌今日の昼食紹介🎌


カレイの葱味噌焼き

じゃが芋のそぼろ煮

黄桃缶詰め

味噌汁



 カレイに葱がたっぷり入った味噌をのっけて焼きました。
淡白なカレイと濃厚な葱味噌の相性は抜群です(^_-)-☆
(#^.^#)ご飯にピッタリです。
 ホクホクのじゃが芋に鶏のそぼろがよく絡み合いとっても
美味しいです。
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2019年9月13日金曜日

今日は「十五夜」です。
利用者様にはうさぎ形のハンバーグやおやつで
十五夜の雰囲気を味わっていただきました♪



秋の長雨や台風の影響で天候が悪いことが多い十五夜ですが、
今晩は晴れてキレイなお月見が楽しめそうですね★


🐇昼食紹介🐇


・栗ご飯
・うさぎさんハンバーグ
・根菜サラダ
・しめじの白だし漬け
・すまし汁







秋の味覚、栗ご飯。
味付けは塩のみで、
お米と栗の甘みが味わえます。
定番のハンバーグもお月見に因んで、
うさぎ形に焼き、ケチャップで顔を書きました。
利用者様も思わずニッコリ(*^-^*)
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2019年9月12日木曜日

(゜))<< 昼食紹介 <゜)))彡

鮭の味噌カツ丼

カニ高野豆腐と里芋煮

小松菜のおろし酢和え

すまし汁




鮭フライの衣がサクサクしていて冷めても(^^♪美味しいです。
味付けも、味噌のみで食すると濃いめですが、
ごはんキャベツと一緒に食べる(#^.^#)と塩梅いいです。
 小松菜がシャキシャキしていて、酸味もほとんどなく
箸休めにピッタリ(^^)/
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2019年9月9日月曜日

🍛昼食紹介🥗
シーフードカレー

コールスローサラダ

切り干し大根洋風炒め

フルーツヨーグルト





 玉葱は時間をかけて炒めあげ、あめ色になったら野菜を入れて煮込みました。
シーフードはオリーブオイルでマリネし、エキスをたっぷり入れた🍛になりました。
 洋風炒めは、見た目地味なのですがバター風味(*^^*)
玉葱の甘味、ベーコンの旨味と相まってパスタのような味わいです。
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2019年9月7日土曜日

🍚昼食紹介🍚

舞茸と豆腐のふんわり天


ひじきの和風サラダ


すまし汁



魚のすり身と豆腐で作った天ぷらはボリューム満点(#^.^#)
食べ応え抜群(*^^*)です。
特選のタレとよくからみ美味しいです。
 ふんわり天は、油が染みているので
すまし汁は薄く仕上げました。
出汁が効いてて(^_-)-☆味はしっかりついています。
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2019年9月6日金曜日

🐟昼食紹介🐟

サーモンのムニエル

えびと叩き胡瓜のサラダ

コンソメスープ






脂ののったサーモンはそのまま焼いて食べてもおいしいですが、
一手間かけてムニエルにしました。
バターがサーモンの身にしみ込んでふっくら仕上がりました。
バターの風味も食欲をそそります。
 胡瓜を軽くたたくことで味がよくしみ込み、
プリプリの🦐ともよく合います。(^^♪箸休めにピッタリ(^^)/
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2019年9月4日水曜日

🍙昼食紹介🍙

五目おにぎり

鶏だんご鍋

もずく三杯酢

パイナップル



きのこ・とり肉・ごぼうと香りと風味の相性が良いものばかり
選びすべての具材の旨味をとじこめた煮汁で炊き上げたご飯。
(#^.^#)美味しくできました(#^.^#)
 生姜のきいただんご鍋、旨味がぎっしり(^^♪
🍲が恋しい季節になりました🍶
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2019年9月2日月曜日

(Q ))  ><ヨヨ 今日の昼食紹介 (Q ))  ><ヨヨ

カレイの味噌麹焼き

さつま芋の白和え

かぶと人参の浅漬け

味噌汁









カレイは自家製の味噌タレに、一晩漬けてあるので、味がしみこんで
味噌の旨味と香りがごはんとの相性が良いと思います。
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