❄昼食紹介❄

・米飯
・チキンカツ
・コールスローサラダ
・茄子とオクラの出汁和え
・味噌汁







本日のメインは価格が安く、
栄養価が高い鶏ムネ肉を使ったチキンカツ🐔です。
衣はサクサク、中はふっくらで食べごたえがあります。
茄子の出汁和えは、
ふかし茄子とオクラ、胡瓜を食べやすい大きさに切り、
かつお出汁で旨味をとじ込めました。
揚げ物との相性もバツグンです★
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1/17、三吉神社では「三吉梵天祭」が行われますね(^O^)
五穀豊穣や家内安全を祈願して各町内や法人、様々な団体が
梵天を作り神社に梵天を奉納していますが、
今年も桜町内の皆さんが、
梵天を持って杏を訪問して下さいました。
まわりを祓い清める神聖なものとされている梵天に
触らせていただき、
幸多い一年を願いました。

☀昼食紹介☀

・米飯
・鶏肉とさつま芋の中華炒め
・麻婆豆腐
・チンゲン菜中華和え
・わかめスープ






ホクホクのさつま芋と鶏肉を中華風に仕上げました。
彩りも良くボリュームのある一品です。
オイスターソースでコクをプラス★
ごま油の香りも相まって、食欲増進間違いなし！！
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秋田市でも風邪・インフルエンザが流行して来ました。
当施設でも感染予防のため、
御面会、御家族の方々に「手洗い」・「うがい」・「マスク着用」を呼びかけております。

ご面会の際には、ご協力をお願いいたします<(_ _)>

昼食紹介

豚しょうが焼き

マカロニサラダ

みそめかぶ

味噌汁



風邪のひき初めには『しょうが』がおすすめです。
熱を加えた生姜は身体が芯から寒い時にはからだを温める効果UP(^_-)-☆
是非、摂りたい生姜を🐽🐽豚のしょうが焼きにしました。
甘辛いタレと玉ねぎの甘みで食欲増進＼(~o~)／
　めかぶにもしょうがが入っており、味噌と生姜で蕨たたきのような風味が
良いアクセントになっていました。

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今日は「七草」。
この日の朝、春の七草を入れたお粥を食べると
健康に過ごせると言われています。
杏でも朝食に七草粥が提供されていました(^O^)
本来は朝に食べるものと言われていますが、
現在は必ず朝ということではないようです。
年末年始で疲れた胃腸を休める意味でも、
七草粥作ってみてはいかがでしょうか？


昼食紹介

・麦ごはん
・揚げ出し鱈と里芋のきのこあん
・茄子の和風トマト煮
・芹のさっぱり和え
・味噌汁






『揚げ出し鱈と里芋のきのこあん』
揚げた鱈と里芋に、きのこと野菜たっぷりのあんが絡み、
ご飯とも相性バッチリのおかずです。

『茄子の和風トマト煮』
洋風のイメージが強いトマト煮ですが、
今回は和風出汁を使ってあっさり・さっぱり仕上げました。
なかなか美味です♪

『芹のさっぱり和え』
春の七草の一つ、芹を使った和え物です。
シャキシャキとした食感と、
芹とユズのさわやかな風味がたまりません。
芹には、風邪の回復に効果があるそうなので、
この時期にぴったりですね！
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🎍謹んで新年のお慶びを申し上げます。

旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜りまして、厚く御礼申し上げます。
本年もスタッフ一同、御利用者様に満足頂けるサービスを心がけ
誠心誠意努める所存でございます。
本年も旧年同様お願いいたします。


昼食紹介

野菜たっぷりプルコギ丼

大根のマヨサラダ

南瓜きんちゃく

コンソメスープ



　まだまだ寒い日が続くきますそんな日には『プルコギ丼』
にんにくと生姜で体をポッカポカに暖まること間違いないし(^_-)-☆
野菜もたくさん取れるので、栄養満点＼\\٩( 'ω' )و //／
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2018年も残すところあと僅かになりました。

ショートステイ杏の1年を振り返ってみると
利用者様が好きな言葉を書いて下さった書き初め文の内容にまた字の達筆さに驚かされました。
夏は　竿燈で、「どっこいしょ～。どっこいしょ～」と普段あまり大きな声を出さない利用者様からも、元気な声で合の手を打たれていた姿。
　夏祭りは初めて室内での開催となりましたが、童心に帰りゲームを楽しまれている姿。
昔話をしながら駄菓子を選ばれている姿や、寿司の具材をかけた<+ ))><<魚🐟釣りゲーム。
秋　敬老会では、御家族に囲まれて食べた昼食会や、ビンゴ大会(^O^)
どれも、利用者様のお陰で行事すべてに笑顔あふれる姿を残せてよかった(^_-)-☆です。

来年もまたご満足いただけるサービスを提供できますよう
邁進する所存でございますので、何卒変わらぬ御愛顧を賜りますよう
お願い申し上げます。


☃今日の昼食紹介☃


鮭の西京焼き

茄子生姜和え

揚げ出し豆腐

赤かぶ漬け

すまし汁





脂が乗っている🐟鮭を西京漬けにしました。
西京の旨味と鮭のコクが良くあっていて美味しく焼きあがりました。
付けあわせの茄子は生姜の味が効いていてピリッとからめ。
ご飯によく合う昼食でした。

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今日は杏のクリスマス会を開催しました。　　　　　　　　　　
毎年恒例となった職員によるハンドベル演奏や　　　　　　　　　　　　　　　　
子供達による♪ミニコンサート♪で素晴らしい歌声を
披露していただいたり、
2018年の思い出をスライドショーで振り返ったりと
楽しい時間を過ごしました。

おやつタイムには
利用者様が各々好きなフルーツをトッピングした
プリン・ア・ラ・モードを食べました(^O^)

🎄昼食紹介🎄

・オムライス
・ハンバーグ
・ポテトサラダ
・ブロッコリーとエビの炒め物
・コーンポタージュ





クリスマスランチワンプレートです。
ポイントはツリーを見立てたハンバーグ。
クリスマス気分を盛り立ててくれます★
チキンライスはチキンブイヨンで旨味をとじ込めているので、
美味しいこと間違いなし！
星形にくりぬいた人参もクリスマスっぽい(^_-)-☆
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12/22は二十四節気のひとつ、「冬至」です。
冬至の日と言えば、かぼちゃを食べたり、
ゆず湯に入る習慣がありますが、
これは栄養をつけて、身体を温め、
無病息災を願いながら寒い冬を乗り切るという
先人の知恵のようです(^O^)
また、冬至に人参、大根、かぼちゃ（南京）など
「ん」のつくものを食べると
「運」が呼び込めると言われています！

昔ながらの冬の風習を大切にして、
寒い冬を乗り切りましょう！



昼食紹介

・米飯
・鶏肉のちゃんちゃん焼き風
・かぼちゃの煮物
・ゆず大根
・味噌汁






ちゃんちゃん焼きといえば鮭が定番ですが、
今回は鶏肉でちゃんちゃん焼き風に。
鶏肉と甘辛く味付けされた野菜の相性はバッチリ！
また、今日の昼食にはかぼちゃにゆず、
大根と冬至にぴったりな食材が使われています♪
ホクホクでほんのり甘く優しい味のかぼちゃ煮と、
ゆずの風味たっぷりのゆず大根。
ゆず大根は、さっぱりしゃきしゃきで箸が止まりません！
みなさんも是非、
冬至を代表する縁起食材を取り入れてみてくださいね(^O^)／
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☂昼食紹介☂

・お豆腐ドライカレー
・えびと叩き胡瓜のサラダ
・かぶとベーコンのスープ煮
・ラッシー







お豆腐のヘルシードライカレー。
お豆腐のフワフワ食感と
カレー粉のスパイシーな風味が食欲をそそります！
利用者さまからも好評でした(*^^)v
エビのサラダは赤ピーマンときゅうりの色あいが
クリスマスカラーのようでとっても綺麗☆
オリーブ油とブラックペパーがほどよく効いた一品です。
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12月に入ってから、
クリスマスツリーやリースなどで飾りつけをして、
杏の中もクリスマス仕様になっています(^O^)

玄関では小さなツリー🎄がお出迎え。
利用者さまの手作りオーナメントも
飾りましたよ★

 利用者さまの居室の入り口も

ステッカーで飾り付け。

一部屋ずつデザインが違って、

楽しいです。

 

 

 杏では12/26（水）に恒例のクリスマス会が行われ、

サンタクロースもやってきます(笑)

職員によるハンドベル演奏などもありますので、

お楽しみに！！

 

 

☃昼食紹介☃

・米飯

・サーモンのトマト煮

・ミンチ入りポテトサラダ

・彩りピクルス

・コンソメスープ

 

 

トマトの酸味とサーモンの旨味たっぷりのトマト煮。

あっさりとしながらも、コクがあり美味しい一品です。

彩りピクルスは、見た目にもキレイで、

歯ごたえシャキシャキ。

箸休めにぴったりです。

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