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2019年6月17日月曜日

🍊昼食紹介🍊


・パセリライス
・ポークチャップ
・じゃが芋の明太バター炒め
・オレンジサラダ
・コンソメスープ






バターとパセリの相性抜群のパセリライス。
パセリの独特な香りも、
バターのおかげでまろやかになりとても美味しいです(^^♪
ポークチャップはトマトケチャップの甘酸っぱさがたまらない一品!!
甘夏みかんの爽やかさいっぱいのサラダは、
バターや肉料理の後の口直しにぴったりです。
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2019年6月12日水曜日

今日は、梅雨の時期を前に水害総合訓練を行いました。
大平川が氾濫危険水位となり、
秋田市より避難準備が発令されたという想定です。














避難時の水位により避難方法の判断は行われますが、
今回は、歩行できない利用者様を2階へ避難誘導する訓練です。
誘導・避難方法を再確認しました。
利用者様に安心して過ごしていただけるように、
職員一同で水害への意識を日々高めていきたいと思います。




🐟昼食紹介🐟

・十六穀米
・さばの竜田揚げ葱ソース
・おろし酢和え
・カニ高野豆腐とカブ煮
・味噌汁




カラッと揚がった鯖の竜田揚げにさっぱりとした葱ソースが良く合います。
しっかりと下味がついているので、
ご飯のおかずにぴったりです。
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2019年6月8日土曜日

昨日東北北部を除く地域が梅雨入りというニュースが入っていました。
秋田市でも、午前中はジトジトした☔雨が降っており
「秋田も梅雨の仲間入り((+_+))?」と思いきや
現在は雨も上がり☀晴天☀風もなく穏やかな午後になりました。





⛆今日の昼食紹介(*^^*)

わかめご飯

鮭のホイル焼き

小豆南瓜

もずく三杯酢








野菜に下味をつけてからホイルに包んでいるので
鮭の仲間で味が染みわたり口いっぱいに広がる味噌バタ~
美味し~いホイル焼きです。
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2019年6月7日金曜日

曜日毎のレクリエーション内容が変わりました!(^^)!
毎日14:30頃より機能訓練を重視した楽しい内容になります☺
利用者様が厭きのこないように工夫しております★








🐣昼食紹介🐓

チキンカツ

かぶの薄くず煮

フルーツカクテル缶






鶏むね肉を使用しましたが、モソモソすることなく柔らかく仕上がっています(*^^*)
衣もサクッ カリッとしていて食べやすいです。
 春先から出回る蕪。
胃腸の働きを活発にする酵素が豊富に入っていて
🌱から実の部分まで余すことなく栄養素にあふれています。
我が家ではサラダや漬物にして登場しますが杏では
煮物で食卓に出ました。
 野菜の芯まで味がしみこみ美味しいです。
かぶは柔らかいので似すぎないようにしています(*^^*)(by厨房)
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2019年6月1日土曜日

今日から6月。
梅雨の季節に入りますね☔
ジメジメして、
食中毒などの感染症が増える時期でもあります。
当施設では食中毒予防のため、
生もの、ご自宅で調理された食べ物、
開封された飲食物や容器に移した食べ物の持ち込みは
ご遠慮いただいておりますので、
ご理解・ご協力をお願いいたします。




🌤昼食紹介🌤



・花ごま塩ご飯
・豚肉と茄子の生姜炒め
・里芋と厚揚げの煮物
・ところてん
・味噌汁




メインのおかずは、豚肉と野菜がたっぷりで栄養満点!
生姜の風味が食欲をそそります。
施設内には良い香りが漂ってきて、
お昼前から、
「良いにおいだね~」
「今日のご飯なんだろうね~」
という声が聞こえてくるほどでした(^^♪
煮物はホクホクの里芋、人参、さやいんげんが入っていて
彩り良く。
味も見た目もGOODです!
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2019年5月30日木曜日

5月29日外出レクリエーションを実施しました。
昨日の雨が嘘のような晴天に恵まれ、10時出発し秋田県立博物館と
秋田市ポートタワー「セリオン」へ出掛けました。
 博物館では館内の案内を受けてから、歴史や動植物民族工芸等に触れてきました。







ポートタワーセリオンにて館内散策・おやつ休憩をいたしました。



利用者様からは、「楽しかった~」「始めて博物館に入った~面白い(^^)/」
「また、行ってみたい(^^♪」などとうれしい声がたくさん聴かれました。




5月30日の昼食紹介


梅小松菜ご飯

ひじきコロッケ

野菜のみそ粕煮

すりおろしピーチ

味噌汁




梅の酸味で夏バテ防止(^^♪ 
小松菜のシャキシャキとした触感・梅干しの酸味がスッキリご飯が進みます(^_-)-☆
 ひじきは鉄分・💪カルシウムなどの栄養分がたっぷり含まれております。
タンパク質とビタミンを含んだ食材と合わせると🧽吸収を高めてくれます。
コロッケにひじきを加えることで、噛み応えがUP☆彡

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2019年5月27日月曜日

長者の山や本荘追分で歌われている「わらび」
粘りが強くとろみがあり、味噌と一緒に叩くと御飯が進む蕨たたき
今日はお浸しで頂きました。

🍚昼食紹介🍚

白身魚の天丼

茶碗蒸し

蕨のお浸し









 4種類の具材天丼(^^♪ 甘辛のたれでボリュームいっぱい(#^.^#)サックサク♪
今日の一番出汁を使い、薫り高く味わい深い茶碗蒸しには
銀杏や椎茸・鶏肉が入っています。
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2019年5月22日水曜日

誕生会を行いました。
今月(5月)生まれの方々は3名様でした。















お誕生日を迎えられた皆様、おめでとうございます!
これからもお元気で☆彡



 
~今月のお誕生日ケーキ~
   抹茶のマーブルチーズケーキ











🌷昼食紹介🌷

オムライス

コールスローサラダ

チーズジャーマンポテト

ミネストローネ








玉ねぎと鶏肉の旨味タップリスープでお米を炊き上げたチキンライス(^^♪
懐かしいと利用者様からの声も聴かれ楽しく召し上がられました。
 ジャーマンポテトは野菜をソテーしてから温かいうちに🧀を絡めました。
トロ~りと仕上がったポテトは塩味が程よく効いていて美味です(^_-)-☆



2019年5月17日金曜日

今日も25℃を超えて暑いですね~☀
この先も気温の高い日が続きそうです。
まだまだ体が暑さに慣れていないので、
熱中症には気をつけましょう(^o^)


昼食紹介

・米飯
・サーモンのクリームソース
・フルーツサラダ
・ツナマヨ胡瓜
・コンソメスープ





手間暇かけて作ったクリームソースは口当たりクリーミー♪
カリッと焼いたサーモンとまろやかなソースの相性はバツグンです。
りんごやパイナップル、バナナなどが入った
フルーツサラダは、甘酸っぱく、サクサク・パリパリと
いろいろな食感が楽しめます。
マヨネーズとヨーグルトの酸味が初夏らしい一品です。
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2019年5月14日火曜日

☆昼食紹介★

やきそば

さつま芋のバター醤油炒め

小松菜の胡麻味噌和え

ビタミンジュース




香ばしいソース風味が食欲をそそります(^o^)
具もたくさん入っていて食べ応え十分(^v^)/ トッピングの温玉は
麺に絡めるて食べるとソースがまろやかになり絶品です★
 バター醤油の香ばしさとさつま芋のホクホクは相性が抜群(^_-)-☆
ついつい箸がすすみます。
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