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2019年7月27日土曜日

(^.^)/~~~土用の丑の日(^.^)/~~~

 暑い夏を乗り切るために、杏でも今日は
うなぎの蒲焼丼です。


☀昼食紹介☀

うなぎの蒲焼き丼


ねばねば冷奴


南瓜の煮物


すまし汁




割り下を塗って焼かれたうなぎに何度もタレをかけ、ふっくら蒸しあげました。
上あごでつぶせるくらいの柔らかいうなぎを甘辛たれが食欲をそそります。
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2019年7月22日月曜日

🌻昼食紹介🌻



・米飯
・夏野菜のおでん
・さつま芋と豚肉の甘辛炒め
・ほうれん草のとんぶり和え






夏野菜をたっぷり使ったおでんは、
野菜の旨味がおでんの出汁にしみ込んで栄養満点(*^-^*)
見た目にも彩り鮮やかで、
食欲もアップ!!
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2019年7月18日木曜日

昼食紹介


・米飯
・鯖の南部焼き
・手作りカニ豆腐
・みずたたき
・豚汁





 サバは黄金比のたれに付け込まれなかまで(^^♪味が染みわたっており
鯖の旨味といい塩梅に混ざり合いご飯と一緒に食べると(#^.^#)
 夏バテ対策に「みずのたたき」粘りがありご飯が進みます
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2019年7月13日土曜日

13が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日は「一汁三菜」に。
「一汁三菜」は主食・汁物・主菜・副菜・副副菜という和食スタイルを子供たちに繋げていく事が目的に認定されたそうです。
 杏でも、おかず3品以上を基本に献立が作られています(^^)/



昼食紹介

鶏つくねのふんわり照り焼き

ブロッコリーツナサラダ

大根の甘酢漬け

味噌汁


 豆腐と鶏肉と混ぜ合わせているのでフワフワした食感に
生姜の隠し味がきいています。
甘じょっぱいタレと相まってご飯が進みます。
 

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2019年7月9日火曜日

今日のレクリエーションは「魚釣り」を行いました。
一分間の間に何匹釣れるかを競いました🐟












簡単そうに見えて、
意外に難しい!
一位は7匹釣った利用者様でした。
おめでとうございます~🎊




🎐昼食紹介🎐

・冷やし中華
・手作りしそ餃子
・もやしのナムル
・甘酒ミルク






夏の定番、冷やし中華。
冷たくてさっぱり(*^-^*)
生姜がアクセントになっていて、
暑い日にも
食欲が進みます!
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2019年7月5日金曜日

7/3~7/5の3日間、城東中学校の3年生による
職場体験がありました。

生徒さんには、
食事の配膳やシーツ交換の
お仕事を体験してもらったり、
利用者様と一緒に食事をしてもらうなど、
施設での時間を過ごしていただきました。








最終日の今日は車での外出レクにも
参加していただきましたが、
利用者様も中学生と一緒に出かけることができて、
喜んでいました🎵


職場体験の最後には、
「おじいさん、おばあさんがいつも楽しそうにしていて、
ショートステイに対するイメージが変わった、来てよかった」
「介護士さんの仕事の大変さが分かった」
「シーツの交換一つとっても、細かいところまで
気を配っていてすごいなと思った」
「自分がやってみたい仕事の一つとして考えることができた、
充実した3日間になった」
と話してくれました。

皆さん、杏に職場体験に来てくれてありがとうございました!
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2019年7月2日火曜日

(#^.^#)昼食紹介

とろろそば

擬製豆腐

酢の物

すりおろしりんごジュース









 出汁の効いた少し濃いめの汁にとろろがよく合います。
のどごし良く食欲の無いときにもツルツルと食べられます。
 シャキシャキ食感の野菜の酢の物(^^♪ 体にもとっても👍
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2019年7月1日月曜日

7月1日は語呂合わせで「じゅん(6月(june))さ(3)い(1)の日」
今が収穫作業の最盛期を迎えることもその理由の一つです。
 秋田県三種町がじゅんさい生産量🗻日本一(^^)/
きれいな水が育んだ新芽はゼリー状のヌメリで覆われ、つるりとしたのど越しと
噛んだ時のプリプリとした極上の触感!(^^)!が堪りません。
 じゅんさいは柚子だれやワサビ醤油で食べるほか、お吸い物などの具材。
だまこ鍋に入れたりして食べられます。



🌳昼食紹介🍈

十六穀米

鶏の梅しそフライ

エビのピーナッツサラダ

メロン

なめこおろし汁







鶏の梅しそフライは、鶏の旨味に梅の酸味が入ってサッパリしており
しその🍃が香る美味しい一品になりました。
 ピーナッツサラダは粉末ピーナッツを使っており、ピーナッツの香りが食欲をそそり
🍤の食感もよく食べやすくできました。
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