居宅介護支援センター 介護の困りごと相談ください。無料です。874-8886

居宅介護支援センター 介護の困りごと相談ください。無料です。874-8886
居宅介護支援センター 介護の困りごとご相談ください。無料です。874-8885

2020年7月4日土曜日

🐸本日の昼食☔


・米飯
・豚肉の香味炒め
・カブのツナ煮
・もも缶
・味噌汁






豚肉の香味炒めは、
生姜と長ネギの香り、すりごまの香ばしさがたまらない一品♪
豚肉の旨みもタップリしみ出ていて美味です。
ご飯が進みます!!!

3

2020年6月30日火曜日

                            💦昼食紹介💦






















・かき揚げうどん
・小松菜の玉子焼き
・もやしのさっぱり和え
・リンゴジュース

もやしのさっぱり和えが薄味なので、小松菜の玉子焼きには味を
しっかりつけました👍
野菜の甘さがしっかりしたかき揚げは、だしのきいたお汁に付けて
食べても美味しく、かまぼこもうどんを華やかにしてくれていて、
お箸が進みます😊


5

2020年6月29日月曜日

🍅昼食紹介🍅



・たらのムニエル
・ポテトソテー
・ピクルス
・コンソメスープ




塩コショウでしっかりと下味をしたタラは、
バターをかけて、200℃のオーブンでカリふわに焼き上げています。
とても風味豊かなムニエルで、利用者様にも好評でした(*^-^*)
甘酸っぱいピクルスが、良い箸休めになっています。



4

2020年6月26日金曜日

☂昼食紹介☂



・豆腐ハンバーグ
・なす味噌炒め
・キウイフルーツ
・味噌汁













今日のメインは豆腐ハンバーグ。
大根おろしに青じそドレッシングでさっぱりと(*^-^*)
ヘルシーですが、食べ応えは十分です★★

なすのみそ炒めは甘辛の味付で、
ご飯が進む一品🍆



3




2020年6月25日木曜日

       😀 昼食紹介
今日は、雨がしとしと降る日になりました。
体調を崩したりしないようにお気を付けください🌺 
 






・ポークカレー
・温野菜サラダ
・ほうれん草ソテー
・飲むヨーグルト

 少し多めの油で玉ねぎたっぷりと野菜をじっくり時間をかけて
 旨みを引き出し、具だくさん贅沢カレーに仕上がりました。


 3










2020年6月24日水曜日

本日は、魚釣りゲーム~お寿司バイキングでした。
ゲームでGETした食材でお寿司を召し上がっていただきました。
みなさんとても楽しい時間を過ごされました。

~メニュー~
・お寿司
・茶碗蒸し
・すまし汁
























茶碗蒸しは、銀杏 鶏肉 椎茸 みつ葉をちょうどいい硬さの卵で仕上がり
出汁の香りがほのかに口いっぱいに広がります。
すまし汁は、庄内麩・わかめを薄口醤油で仕上げお寿司をいただくのにとてもあいます。




3

2020年6月23日火曜日

             🍜  昼食紹介




・ 肉野菜ラーメン
・ 焼き餃子
・ もやしのナムル
・ オレンジ

        味噌スープに野菜の旨味とうま味がたっぷり、
  ニンニクで夏バテ防止(≧◇≦)


 5





























































2020年6月22日月曜日

                   😊 昼食紹介























・ 豚肉ときのこの生姜炒め
・ 里芋まんじゅうのあんかけ
・ じゅんさいの酢の物
・ 味噌汁

 
 豚肉ときのこ生姜炒めは、きのこの風味と生姜の爽やかさが
 豚肉にベストマッチ👍ご飯が進む一品です。
 
 トロットロッの里芋まんじゅうに甘辛のあんが良く合います。

 今が旬のじゅんさいは、ツルッツルののどごしが楽しめる
 酢の物で菊がいいアクセントになっています➰
 


 3 

2020年6月19日金曜日

             🍒 昼食紹介



























・ 鯖の南部焼き
・ ほうれん草のお浸し
・ 肉じゃが 
・ 苺ヨーグルト
・ 味噌汁


鯖の南部焼きは、
醤油、みりん、酒の杏黄金比率で昨日から漬けこみ
黒ゴマを少しもみこみ風味豊かに焼き上げました。

3 

2020年6月18日木曜日

🍨 昼食紹介























サンドイッチ
チキンのホワイトシチュー
コールスローサラダ
マンゴー


サンドイッチの定番、卵とツナのサンドは、
ふわっふわパンに濃厚な卵とツナの旨みが良く合います。

チキンのホワイトシチューは、鶏肉と野菜の旨味と甘さが
たっぷり染み出たシチューに牛乳を加えてコクをプラス
とても美味しくなりました。

コールスローサラダは、シャキシャキ食感の野菜とコーンの
甘さが甘酸っぱいフレンチドレッシングによく合います👍
4

2020年6月17日水曜日

本日 誕生日会を行いました。
6月生まれの方は3名様でした。



お誕生日を迎えられた皆様おめでとうございます!
これからもお元気で🎵


~お誕生日ケーキ🎂~
 手作りチョコケーキ





🌻昼食紹介🌻


オムライス
かにクリームコロッケ
根菜サラダ


オムライスは卵がふわっとしたケチャップご飯です。
カニクリームコロッケは、カニの風味がとてもよく
トロっとしたクリームが絶品です。
根菜サラダの蓮根がシャキシャキです。








1















2020年4月14日火曜日

コロナウイルス対策


コロナウイルスの流行に伴い、杏館内では感染予防対策に尽力している毎日が続いております。
また、秋田市内での感染者も増えている状況にあり、職員一同予防対策を徹底しております。
さて今回は、コロナウイルス対策・利用者様の健康管理のため、エアーバスターを設置致しました!
オゾンの力により、ウイルス等にも効果があるようです。
東京23区の救急車や、プロ野球球団など幅広く使用されているようです。
(※商品についてはタケハンスポーツ杉本様まで!)
終息するためには、一人ひとりの意識が大切と思われます。大切な方へ罹患させないよう、思いやりの心を大切にしたいと思います!!!

※今後、感染予防対策の観点から、一定の期間ブログUPは不定期になります。何卒ご理解いただけますようお願い致します!
 皆様の健康をお祈りいたします!


2020年3月18日水曜日


今日は3月の誕生会です。





手作りケーキでお祝いしました🎉
今月のお誕生日ケーキ、「いちごのタルト」は
美味しいと皆さんから好評でした🍓

お誕生日おめでとうございます!








『昼食紹介』
チキンドリア
ポテトソテー
コールスロー
 コンソメスープ

本日のチキンドリアのバターライスは香りもよく、
ご飯の上からかけられているベシャメルソースは手作りです。
こんがりチーズが食欲をそそります。

3

2020年3月10日火曜日

🍲今日の昼食紹介(#^.^#)


けんちん豚うどん


卵焼き


叩き胡瓜の酢醤油和え


ぶどうジュース



野菜たっぷりのけんちん汁に豚肉をプラス!(^^)!してパワー💪★★★
だしに🍖旨味と野菜の甘さが程よく混ざってと~っても美味しくなりました。
 鶏肉の旨味とシイタケの香りをた~っぷり含んだ卵焼き😀
彩りもよく栄養も満点です(*'▽')
5

2020年3月7日土曜日

(#^.^#)今日の昼食紹介(#^.^#)


白身フライ


海藻サラダ



白桃缶


味噌汁






カリッと揚がった(゜))<<のフライはサックサクの食感です。
淡白な白身に濃厚なタルタルソースが良く合います!(^^)!
 ミネラルたっぷりの海草(^^♪とシャッキ☆とした食感の野菜サラダ(*^^)v
ヘルシーで身体に😁よさそうです。
4

2020年3月3日火曜日






今日は桃の節句、女の子のお祭りですね。
皆さんはお雛様を飾りましたか?💕



😀今日の昼食😀
おいなりさん
筑前煮
白菜の甘酢和え
いちご
卵豆腐のおすまし





 おいなりさんは、油揚げにしょうゆ味のタレがよくしみ込んで
 酢飯もほどよい酸味があり、油揚げの味とよく合います。👍
 筑前煮は、じっくり煮込んでいるので、具材もやわらかく、
 鶏肉の出汁がよく出ています。
 2

2020年2月27日木曜日

🍛昼食紹介🥄
チキンカレー

きのこのバター醤油炒め

サラダ

ラッシー





 鶏肉の旨味と野菜の甘さがカレールウに程よく混ざり
(*^-^*)と~っても美味い❣
カレー🍛の香りが食欲をそそります(^o^)丿
 4





2020年2月25日火曜日

【今日の昼食】
とろろそば
さつま芋炒め
胡瓜ときのこの酢の物
フルーツジュース🍊






 とろろそばは、出汁をこぶとカツオでしっかりとりました。
青森産長芋は、立派で大きくて朝から悪戦苦闘😭
もったり粘りの強い芋は麺によくからみのどごし良好です。
 さつま芋炒めは、玉ねぎを時間かけて炒め、甘味を引き
出し、ウィンナーの旨味もさつま芋に全部うつしました。
食感が楽しいおかずとなっています。
4

2020年2月20日木曜日

今日の昼食紹介🐟

鮭の南部焼き


なす味噌炒め


フルーツヨーグルト

めかぶ味噌汁


 鮭を杏特製たれにた~っぷりの胡麻で漬け込み
更に、ダブル追い胡麻がけしました(#^.^#)
甘辛のたれに思わず箸が進み(^^♪後ひく美味しさで~す(*'▽')
 なす料理の定番!(^^)!
紫色・オレンジ・緑と彩りもよく、本日は2品とも
ご飯の進むおかずです。
2


2020年2月18日火曜日



今日の昼食
肉うどん
カルシウム卵焼き
ゆきなのポン酢和え
オレンジジュース


 



だしの旨みがたっぷり染みた肉をトッピング。
食べごたえ十分😁
満点の一品です。身体もポッカポカ!!
2

2020年2月17日月曜日




今日の昼食
米飯
鶏肉の甘酒漬け焼き
じゃが芋のみそバター炒め
赤かぶ漬け
すまし汁


甘酒で鶏肉やわらか。
しっとり白みそのコクも加わり、旨さもアップ。
ご飯にピッタリ、美味しいです。😋
4

2020年2月14日金曜日

💛今日の昼食紹介❤


サンドイッチ



チキンのホワイトシチュー



ささかまのマリネ


🍎りんご🍎



❣厨房からの質問です。
今日は何個の❤見つけましたか?
サンドイッチ定番( `ー´)ノたまごサンド(*'▽')
ふわっふわのパンに茹卵とマヨネーズそれだけで美味しい☆★☆★
そのまま🥗として食べても😋ツナとキュウリはパンにはさんで食べても間違いなし(^^♪
 濃厚ホワイトシチューにはあっさり鶏むね肉(#^.^#)
野菜もたっぷりで色彩もよく、身も心もホッとする美味しさです。
5

2020年2月13日木曜日

☔ 今日の昼食紹介 ❄

鶏肉のみそ麹焼き



蒸し茄子の肉あんかけ



きゅうりとわかめの酢の物


味噌汁




とり肉は西京みそと麹・砂糖・みりんに一晩漬けこみ
柔らかジューシー(^^♪に仕上げました。
3

2020年2月8日土曜日

🐟昼食紹介🐟










・米飯
・アジの竜田揚げ
・温野菜サラダ
・マンゴー缶
・味噌汁













アジは前日から酒・しょうゆ・生姜に漬け込み、
下味をしっかりめにつけています。
みりんやお砂糖を入れないことで、
すっきりとした味わいに!
 先ずはそのままで。
 おろしで食べて2度美味しく(*^-^*)
 2

2020年2月5日水曜日

❄ 今日の昼食紹介 ❄


鶏の幽庵焼き


ほうれん草ソテー


オレンジ

味噌汁





ゆずの入った甘辛の醤油だれに1日漬込んだ鶏🍖をカリッと焼き上げました(#^.^#)
(*'▽')口にほうばれば🍊ゆずの香りが(^^♪
口いっぱいに広がりと~っても美味しいですよ(*^^)v
3

2020年2月3日月曜日

👹 昼食紹介 👹


恵方巻


春菊の胡麻和え



卵豆腐



いわしのつみれ汁




立春の前日の今日、あいにくの霙やら☔やら大変なお天気模様です。
さて、節分といえば❕豆まき近年では、秋田ではあまり聞かれなかった恵方巻(#^^#)
杏でも今日の昼食には、(*'▽')恵方巻が出ました。
具大きめに切りボリューム感(^^♪を出してみました。
今年は西南西の方角を向いて無言で食べると縁起が良いとされています。
2

2020年1月29日水曜日

今日は1月の誕生会でした。
今月は7名の利用者様が誕生日を迎えられました。
おめでとうございます🎊







≪昼食紹介≫







まぐろの山かけ丼
茶碗蒸し
春菊のお浸し
そうめん汁



誕生会の昼食は、利用者様の大好きなまぐろの山かけ丼でした。
一口頬張ると、とろろ、まぐろ、酢飯、ごまの風味が
口いっぱいに広がります。
甘辛いタレが食欲をそそります(^o^)丿
2













2020年1月28日火曜日

🦊今日の昼食紹介🦊


きつねうどん


ひじきの厚焼き卵


胡瓜ときのこのポン酢和え


バナナミルク





汁は少し濃い目(*'▽')
うどんとほうれん草を一緒に食べるとちょうどいい(*^^)v
 見た目過多そうな玉子焼き((+_+))
でも、食べるとプルン(#^^#)として甘~い玉子焼きです。
4

2020年1月25日土曜日

🐟昼食紹介🐟






・米飯
・さばの幽庵焼き
・豆腐揚げと野菜のみそ粕煮
・カリフラワーのゆかり漬け
・味噌汁







しょうゆ・みりん・酒の黄金比ダレに
柚子を加え、さばを一晩漬けました。
口に含んだ瞬間、甘辛い美味しさが広がり、
後からくる柚子の香りが食欲をそそります。
0

2020年1月22日水曜日



🍖昼食紹介☀


回鍋肉


ブロッコリー中華サラダ


ワンタンスープ


🍎りんご🍎





 回鍋肉とは、四川料理の1つのことです(#^.^#)
日本人向けに醤油を多めにあっさりした味付けです(^^♪
 ワンタンには肉がた~っぷり★★★
ねぎは中華風に斜め切りに👲
ボリューム満点のスープでした😁
2

2020年1月21日火曜日

秋田市では昨晩から降り続いている❄で一面真っ白(#^^#)
やっぱり雪が降らないと、どこか落ち着かないですよね(>_<)


昼食紹介


きのこおろしそば


擬製豆腐



ほうれん草のくるみ和え



リンゴジュース


 きのこと大根おろしの温かいヘルシーおそばです(*'▽')
大根おろしが、弱っているお腹にやさしいです。
1
 

2020年1月16日木曜日

今日の昼食は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」です。
 いつもの定番具材に彩りとして、🥕を入れました。
秋田独特の醤油が効いていて(*^^*)チョットしょっぱめに出来上がりました。
 さつまいもを塩ハチミツでことこと煮詰めました。
甘じょっぱくて後引く美味しさです(^_-)-☆



2



2020年1月13日月曜日

秋田の冬の風物詩ともいわれる、
「三吉梵天祭」が1/17に行われます。

杏にも、
桜町内の皆さんが梵天を持って訪問してくださいました。








利用者様は、華やかで神聖な梵天に触れ、
今年1年が健康で、幸多い年になるようにとお願いしていました。






🦐昼食紹介🦐



・えびピラフ
・ロールキャベツ
・大根海藻サラダ
・豆乳スープ







今日のピラフは、いつもよりひと手間加え、
生米をバターでソテーし、
野菜の旨味をしぼり出したブイヨンで炊き上げました。
バターの風味豊かで、旨みぎっしりのピラフです♪
また、キャベツの繊維が上あごで噛み切れるほど
煮込んだロールキャベツは、
とろっと旨みたっぷりで利用者様からも好評でした(*^-^*)
1





2020年1月11日土曜日

秋田市では午後から濡れ雪が降り始め子今年初の☃を体験しています。


❄昼食紹介❄

サケの海苔マヨ焼き


長芋短冊


フルーツカクテル


具だくさんみそ汁

 




 オリジナルのマヨネーズソースは、ほのかに海苔の風味も香り(*'▽')
鮭との相性も良く食べやすいです。

0








2020年1月8日水曜日

🐦昼食紹介☔

鶏の味噌麹漬け焼き


がんもとカブの薄くず煮


もずく三杯酢


味噌汁






味噌麹と蜂蜜に1日漬込んだ🍗肉は、
発酵食品とハチミツの🔥パワー🔥でとっても柔らかジューシー(#^^#)
味噌麹の塩加減とハチミツのほんのりとした甘さが絶妙でとっても美味しいですよ(*^^)v
 ふわふわ食感のがんもとトロ~ットトロ食感のカブを
薄口しょうゆで味付けし、トロミをつけました。
ふわふわ・とろとろ・つるつるの(*'▽')三拍子(*^^)v
1



2020年1月7日火曜日

🍲昼食紹介🍜

肉たまうどん


じゃがコーン炒め


白菜のさっぱり和え


ジョア





アツアツのうどんに栄養満点の豚肉と玉葱の卵とじをたっぷりトッピング(*'▽')
風邪がはやるこの時期にはピッタリ(*^^)v
身も心もポッカポカになります😁
 シャッキシャキの白菜と旨味た~っぷりのカニカマを
ポン酢で和えました。さっぱりしていて箸休めにピッタリ
箸休めにピッタリ(*^^)v
0

2020年1月6日月曜日

🐭昼食紹介🐭
キャベツメンチカツ


海藻サラダ


セロリと人参のみそ漬け


味噌汁






キャベツメンチカツは本日で2回目!(^^)!
前回は、あまりキャベツ感がなかったため、切り方をキャベツゴロゴロに
してみました。 1口食べるたびに、キャベツの甘さが感じられ
とってもジューシー(#^^#)&ヘルシーです。
 セロリーのすじを丁寧に取り除き、少し冷水に浸すことで
シャキシャキ( `ー´)ノっとした食感に仕上がっています。
杏レシピのみそ漬け👍 美味しいタレに付け込み
🍚ご飯にピッタリ(*^^)v
2

2020年1月3日金曜日

🎍謹賀新年🎍

 昨年は格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。
 本年も、皆様にご満足いただけるサービスを心がける所存でございますの
 で、昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 
   



🎌昼食紹介🎌


・ちらし寿司
・切干大根とひじきの煮物
・すりおろし桃
・すまし汁







えびのプリプリっとした食感、
でんぶの甘さが酢飯にに良く合います。
見た目も華やかで、お正月にぴったりです(*^-^*)
ボリュームもあり、腹持ちも十分!
6