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2014年9月28日日曜日

♪♫本日の昼食をご紹介します♫♪




 チーズinハンバーグ
 とろろサラダ
 白魚佃煮
 米飯・味噌汁




ソースはトマトケチャップと中濃ソースを使って、昔懐かしい家庭料理の味に仕上げました(^u^)
中には程よくとろけたチーズがたっぷり入ってますよ☆ 1

2014年9月27日土曜日

今日は良いお天気ですね☆絶好のお出かけ日和ではないでしょうか(^v^)
杏ではみんなで、9月16日に行われた敬老会の模様をビデオ鑑賞しながらゆっくりと過ごしています♫
やまばと保育園の園児たちの太鼓演奏や合唱のシーンになると、「かわいい❤」とみなさん目を細めていらっしゃいました(*^。^*)


☆では、お昼ご飯の紹介です☆





ぶり茶漬け、ひじきの白和え、フルーツきんとん♫
近頃めっきり肌寒くなってきたので、暖かいお茶漬けはみなさん喜んで召し上がってくださいました(●^o^●)
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2014年9月25日木曜日

本日の昼食をご紹介しますヽ(^o^)丿♫






 かま飯丼
 ところてんの酢みそ和え
 いぶりがっこでチーズサンド
 生姜と玉ねぎのスープ



秋の味覚が盛りだくさんのかま飯丼は、利用者様の間で大人気のメニューです☆
鮭と茸の旨味がお米一粒一粒まで染み込んでますよ~!
彩りも鮮やかで食欲をそそります(^v^) 4

2014年9月24日水曜日

9月も残り1週間になりました。
少しずつですが銀杏の葉っぱが黄色く色づいてきているのを見て、すっかり秋になったように感じます。
これからますます葉の色が綺麗に染まっていくかと思うと楽しみですね~!


さて、昼食のご紹介です♫




豆ピラフ、豚南蛮のクリスタル包み揚げ、そら豆とおから炒り、巨峰、さつま芋のカレーポタージュです。





クリスタル・・・一体何で揚げていると思いますか?実は「オブラート」で具材を包んでいるんです!(@_@)
オブラートはでんぷん質でできている為、油で揚げると食感が軽く、透明なので見た目もきれいに仕上げる事ができます(*^。^*)
こういったアイディア料理が食べられるのも杏ならではです☆   4

2014年9月23日火曜日

また台風が日本に上陸するようです(>_<)
中国上海付近にある台風16号は今後進路を東に変え、24日から25日にかけて西日本・東日本に接近する見込みで、この先勢力が落ちたとしても地域によっては大雨になる恐れがあるので注意が必要だそうです。
今後の情報に注意しましょう!!


☆では、お昼ご飯の紹介です☆





ちりめん野沢菜ご飯、ロール白菜、みたらし里芋、洋なし缶、味噌汁♫
ロール白菜は味が染み込んでいてジューシーで美味しかったと評判でした(●^o^●)
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2014年9月21日日曜日

【昼食のご紹介】





本日は、彩り野菜とタルタルはさみカツ、ホタテとトマトの青じそマリネ、焼きナス、もずくスープです。





サクっと揚がったカツの中には濃厚なタルタルソースがたっぷり入っています!(*^。^*)
野菜と一緒に食べると美味しさ倍増ですよ☆  5

2014年9月20日土曜日

本日は彼岸入りですね(^-^)

調べてみたところ、お彼岸はインドなど他の仏教国にはない日本だけの行事なんだそうです(@_@)
意外ですね・・・!
日本では、正月など神道の行事を行う一方で、仏教の教えも受け入れてきました。お彼岸は「日願」でもあるため、太陽の神様を信仰する神道と結びつきやすかったという説があるそうですよ。

「暑さも寒さも彼岸まで」との言葉通り、最近ではすっかり涼しく、日によっては肌寒く感じるようになってきました。季節の変わり目は特に体調管理に気を付けたいものです。


さて、昼食のご紹介です♫



かれいのみそ煮
さつま芋サラダ
バナナ
米飯・味噌汁




醤油味がポピュラーですが、味噌味もおススメです!
生姜とネギが香るタレで甘辛く煮付けたカレイは白いご飯に良く合います(●^o^●)

2014年9月19日金曜日

☆本日の昼食のご紹介です☆


  とびっこチャー飯
  舞茸の豚肉巻き
  南瓜団子
  忍び瓜
  豆乳白みそスープ




とびっこのプチプチがアクセントになって、食感も楽しめますヽ(^o^)丿
思わずおかわりしたくなる美味しさです☆
ぜひお試し下さい!  5

2014年9月18日木曜日

今日はなんだか朝から冷え込みますね・・・(>_<)
みなさん風邪など引かないように暖かくしてお過ごしください!!



☆お昼ご飯の紹介です☆




わかめごはん、赤魚のから揚げと梅おろし和え、里芋と大根の田楽、みずの実漬け、みそチゲスープ♫
大根おろしに梅を混ぜた「梅おろし」が色鮮やかで、とても綺麗だと評判でした(^_^)v
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2014年9月17日水曜日

本日は城東中学校の生徒さんが職場体験学習でいらっしゃいました!

シーツ交換や配膳・入浴介助したり、利用者様とお話ししたりと、一日ショートステイ杏での仕事を体験して頂きました。


レクリエーションにも一緒に参加して下さいましたよ~!



今日のレクリエーションは、利用者様の中で人気がある
「室内ゲートボール」☆

介護職員お手製です(^_^)v




円の中心により近くボールを転がせた人が勝ちというこのゲーム、実は意外と難しいんです・・・(@_@;)
ホールにはいつも以上に大きな笑い声が響きましたヽ(^o^)丿


城東中学校の生徒さん、本日は杏にお越しいただきありがとうございました!
将来、杏で一緒に働いてくれる事を職員一同願ってます(*^。^*)





さて最後に昼食をご紹介しますヽ♫♪



カレーうどん、温泉卵のチーズあん、ブロッコリー生姜しょうゆ和え、とろける野菜と果実です。






程よくきいたスパイスの辛さで体がぽかぽかに温まります(●^o^●)
具だくさんで野菜もいっぱい摂れますよ~!  5

2014年9月16日火曜日

本日は敬老会を行いました。





平日ですが、たくさんのご家族様にご参加頂きました(*^。^*)
お忙しいなかお越し頂きありがとうございました!







式典では、職員より手作りの感謝状を贈呈させて頂きました。






お昼ご飯はいつもに増して豪華ですね(●^o^●)

メニューは、さんまご飯、そら豆のシロップ煮、コロコロコロッケ、人参パスタ、エビのマヨネーズ炒め、ブロッコリーのごまクリームがけ、銀たらの西京焼き、まるごとかぶの蟹あん、胡瓜とザーサイの和え物、温野菜サラダ、鯛のおすましです。
う~ん、どれから食べようか迷ってしまいそう!皆さん、ぺろっと完食です(^u^)







おやつは紅白まんじゅうです。
もちろん、厨房スタッフの手作りですよ~(^_^)v
できたてのおまんじゅうはしっとりフワフワです♫








午後にはやまばと保育園の皆さんが太鼓の演技を披露して下さいました☆





今日一番の大イベントです☆







この太鼓、子供サイズかと思いきや男性スタッフでも持つのに苦労する位大きいんです(@_@)
大人顔負けの迫力ある演技を披露して下さいました!





利用者様一人ひとりに、折り紙で作ったお花をプレゼントして頂きました❤
コメントとイラストが添えられていますね。
感激で涙を浮かべる利用者様もいました(^-^)
やまばと保育園の皆さん、ありがとうございました~!






最後に・・・本日はたくさんの利用者様、ご家族様にご参加頂き、本当にありがとうございます!
利用者様のご健康をお祈りするとともに、明るく笑顔で過ごして頂けるよう職員一同努めてまいりますので、今後ともよろしくお願い致します(^v^) 5

2014年9月15日月曜日

 いよいよ三連休も最終日になってしまいましたね!!皆さんいかがお過ごしですか?(^-^)
ちなみに本日は敬老の日です♪敬老の日とは、1974年の兵庫県のとある町で"老人を大切にし、年寄の知恵を借りて村づくりを"と「としよりの日」を作り、それが兵庫県全体に広まり、後に全国へ広まったのがはじまりとされています。
 杏にも今日は朝からご利用者様のご家族様が、たくさんご面会にいらっしゃっております!!ご利用者様の満面の笑みをたくさん見られて嬉しいです(●^o^●)



☆では、本日のお昼ご飯です☆




メニューは五目ご飯、サケの塩焼き、じゃがいものおかかバター、梨、そうめん汁♫
少し肌寒くなってきたので、「そうめん汁温かくて美味しいわ」と評判でした(^_^)v
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2014年9月12日金曜日

本日は桜小学校2年生の皆さんが、杏へ体験見学にいらっしゃいました☆





質問コーナーでは、スタッフの説明を聞いて熱心にメモをとっていました。
皆さん真剣ですね~~(^-^)φ





ナースコールの体験コーナーでは、コール音が鳴るやいなや「はい!今行きます!!」と居室に一目散!
介護職員さながらの対応に脱帽です(●^o^●)

2年生の皆さんはとても明るく笑顔いっぱいで、利用者様も元気をもらいました(*^。^*)
来年もお待ちしています♪




さて、昼食のご紹介です☆





鶏肉のプロヴァンス風、さつま芋サラダ、いちじくのヨーグルトデザート、ポトフ風スープです。





お箸で切れる程柔らかい鶏肉は、思わず顔がほころぶ美味しさです!
ハーブの香りがきいた彩りソースがとても良く合います(^_^)v  10

2014年9月10日水曜日

本日のお昼ご飯を紹介しますっ♪





和風オムライス、ほうれん草クリーム煮、トマトの塩昆布サラダ、お豆スープ☆
オムライスのご飯の中にはなんと…カニが入っています!!皆さんから「卵がふわふわであんかけも美味しかった~(^u^)」というお言葉を頂きましたヽ(^o^)丿
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2014年9月9日火曜日

昼飯のご紹介です!

本日はミートスパゲティ、みるく茶碗蒸し、コールスローサラダ、野菜ジュースです。




具材をじっくり炒めて煮込んだので、ひき肉の旨味と野菜の甘さがソースに溶け込んでますよ~(*^_^*) 8

2014年9月8日月曜日

本日は中秋の名月ですね~(●^o^●)天気も良いようなので、綺麗なお月様が見れそうです♫

お月様と言えば、「餅をつくウサギ」ですが、これは万国共通ではないって知っていましたか?(@_@)
例えば月の模様を、中国の一部の地方では「大きなハサミのカニ」、ヨーロッパでは「女性の横顔」、ベトナムでは「木の下で休む男性」に見えるそうです!お隣韓国では、ウサギはウサギでも「薬草を挽いているウサギ」なんだそうです!ヽ(^o^)丿

ちょっと視点を変えて、お月様を眺めるのも面白いかもしれませんね♪



さて、昼食もお月見にちなんでますよ~!




秋のお月見丼、炒めなすのポン酢漬け、十五夜ゼリー、根菜たっぷりみそ汁です☆
今が旬の茸をたっぷり使っています!半熟卵が絡ませれば濃厚な美味しさが口いっぱいに広がります(^u^)  10

2014年9月6日土曜日

本日の昼食は、鮭の黒酢あんかけ、南瓜サラダ、チョコバナナホイップ、中華スープです。





黒酢をたっぷり使った中華あんの、酸味と甘味の絶妙なバランスが食欲をそそりますよ~(^O^)
野菜もたくさん入っているので、ボリューム満点です!





鮭はさんまと並んで秋の味覚を代表する魚ですよね(^v^)

日本人にはお馴染みの魚ですが、高血圧予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、老化予防、がん予防、生活習慣病予防などなど・・・様々な健康効果がある食材なんです!!

鮭はこれから更に美味しく、栄養価も高くなるので、積極的に取り入れたいですねヽ(^o^)丿  10


2014年9月4日木曜日

昼食のご紹介です!(^O^)

本日は、赤魚の生姜煮、大学芋、切干大根の辛味酢和え、豚汁です。




煮つけ醤油がきいた甘辛い味付けで、ご飯とよく合います。
身離れもよく、ふっくら やわらかく仕上がりました(*^。^*)
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2014年9月3日水曜日

昨日に引き続き、本日も晴天でした!夏とは違って空気がカラッとしているので、気温のわりに過ごしやすく感じます(^_^)v


☆本日の昼食をご紹介します☆




卵サンド、クラムチャウダー、鉄分サラダ、リンゴ酢ドリンクです。
サンドウィッチの定番ですね~!(●^o^●)
刻んだ卵がアクセントになり、ふんわりしているのに食べ応え満点です♪♫
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2014年9月2日火曜日

☆お昼ご飯の紹介です☆




焼きうどん、菜の花の辛子和え、ぶどう、野菜オーレ♫
温泉卵を割って麺と絡めると味にまろやかさが出て最高です(^O^)   皆さんほぼ完食でした!!
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2014年9月1日月曜日

本日の昼食をご紹介します!ヽ(^o^)丿




はらこおにぎりと枝豆おにぎり、みそ肉じゃが、ネバネバ酢の物、あさりのおすましです。
はらこと枝豆の色がとても鮮やかで食欲をそそります☆
コロンとした形も「可愛いらしい」と好評でした(●^o^●)  3