今日のおすすめ食材『きくいも』

菊芋はでんぷんを多く含まないため、芋ですがカロリーが低い食材です。

じゃが芋やさつま芋と違って水にさらし過ぎると

栄養がどんどん無くなってしまうので要注意です。

生は皮付きのままスライスして酢漬けや醤油漬け

スライスしたものを炒めてきんぴらや油で揚げてチップス

もちろんそのままゆでてもじゃが芋とは違った食感で美味しいですよ。

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