今日は【あんかけ】について・・・

皆さんには昼食に中華丼を召し上がっていただきました。

自分で作るには面倒だなぁって思う事多いんですよね。

水…200㏄に和風だし…小1を入れ沸騰したら弱火に

醤油・みりんを小1ずついれ再度沸騰

そして片栗粉小2を水大1でといた水溶き片栗粉を投入しとろみが出るまでまぜる

これが一番簡単なレシピかと思われるのですが、もっと簡単なレシピを見つけました。

（二人分）

市販のスープの素…2袋（わかめスープ・卵スープなど）

水・・・400㏄（味をみて濃さを確認）

これを鍋に入れ沸騰させ、片栗粉大2を水50㏄でといた水溶き片栗粉を投入しとろみが出るまでまぜる

これなら具材によって味を簡単にチョイスできるので便利だなぁって思いました。

・中華丼

  豚肉・白菜・玉ねぎ・人参の旨みがたっぷりつまって醤油ベースがご飯とよくあいます

  うずら卵のワンポイントがうれしいです

・春雨サラダ

　春雨・カニカマ・きゅうり・人参のシンプル材料を、マヨネーズに砂糖・塩・胡椒で

　和えました。食感のいい一品になりました。

・コーン焼売

・中華スープ

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