昼食の【石狩汁 】は、鮭のぶつ切りと野菜を味噌仕立ての汁で煮込む鍋料理で

北海道石狩地方の郷土料理です。

石狩地方の漁師さんが、鮭を豪快にぶつ切りにし、余すことなく鍋で味わった

賄いが始まりと言われています。

今では、お店や家庭でも食されるようになりアレンジも加えられているそうです。

酒粕・牛乳やバターを入れたり、最後に山椒を加えることもあるそうです。

我が家では味噌味のお鍋は食べたことがないような…

体が温まりそうな一品です。是非みなさんも食べてみてください。

本日の昼食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おいなりさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・石狩汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・カリフラワーの甘酢漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・柿